9月15日晚的中秋節假期時間，一檔高能級美食節目增添了節目的美好味道。當晚央視10頻道“探索·發現”頻道首播的“大地餐桌”（第一集）精彩呈現。節目以獨特視角表現手法，用近50分鐘的超長時間解讀四川成都天府新區美食。

　　節目主打一個原創，以生活化的形式描述了天府新區的四道民間菜品（麻辣兔、炸酥肉、鴨腦殼、肥腸粉）的制作過程，令人拍手叫好，有一種欲罷不能的欲望。

　　50分鐘的內容展示了天府新區三星鎮云崖兔創始人肖國文、興龍湖蔬小妹店主賴勇、成都國際會議中心總廚熊偉、錦繡城老總龍彬四位男性廚師代表的手藝。

　　據獨家獲悉，這檔節目的主創團隊來頭不小。是央視編導李濱擔綱節目全程策劃拍攝，也曾擔任央視首部大型美食紀錄片《舌尖上的中國》（第一季）的攝制工作，還有一位幕后神秘人物，就是被同行戲稱為“廚師中的教授、教授中的廚師”、四川省旅游學會川菜美食文化專委會主任、省級非遺評審專家、四川省鄉村旅游協會鄉村手工藝大師評審專家、天府新區非遺項目及傳承人評審專家胡曉遠教授，擔任此集紀錄片的美食顧問。

　　縱觀此集，美食烹飪技法與菜品制作方法，結合拍攝中采用的強烈的視角色彩沖擊力表現，再現了成都天府新區美食的繁華場景，以及四川美食民間大師們對川菜、名小吃的“守正創新”，各顯其美，共同表達出川菜美食獨特的鮮香麻辣的風格。

　　節目充分展示了川菜大師們對食材原料的生態追求，以及制作工藝的嚴苛要求，這就是美食達人們對美好生活的向往與追求與智慧的體現。

　　來吧，品味四川特色美食，共享醉美快樂生活。

　　（文/葉歌，圖片截圖于央視）