國酒研究所團隊

　　星光璀璨，可與日月爭輝；

　　螢火勢起，亦能燎原漫天。

　　中國酒業宛若浩渺無垠的蒼穹，多變而精彩，顯現出獨美風景與磅礴偉力。在各品類頭部陣營以長虹貫日、皓月千里的氣勢一往無前的同時，不容忽視的是，中國酒業群星閃耀，他們光亮四射而熾熱。他們的執著、匠心、堅韌、情懷，以及始終如一的商道精神，共同點亮中國酒業的絢爛星河。

　　酒業新周期下藏著危機與考驗，也醞釀著新的機遇與活力，也呈現出品類風格多元化、發展模式差異化、穩健韌性增長的新特征。掩映于山水之間、獨具地域特色和人文底蘊的各類酒莊，獨樹一幟、守正創新的企業品牌，凝聚匠心、個性鮮明的優質產品，在優秀帶頭人、釀酒傳承人的引領下，堅守釀好酒、揚文化的初心，持續開拓進取，共同助力中國酒業高質量發展。

　　源于此，酒莊頭條、國酒研究所推出“中國酒業星光榜”系列報道，在優秀的二線酒企、酒莊品牌及其掌門人身上，尋找匠心匠人匠品的榜樣力量，看見他們無畏挑戰、奮勇前行的魄力、膽識與智慧。

　　從星火燎原到熠熠星光，交相輝映間蘊含無限生機與希冀，這是關于中國酒醇香悠長、扣人心弦的人生精彩，這是屬于中國酒業百花齊放、美美與共的榮耀時代。

　　本期嘉賓：張波和源窩子酒莊

　　在“美酒窩”的四川邛崍，天臺山與文井江的交匯之處，張波和源窩子酒莊譜寫了一段源于傳承、敬畏自然、釀好酒做真酒的唯美故事，成為中國白酒“小而美”極致酒莊的樣板。群山滴翠、鳥語花香、水天一體、酒香溢于山谷，一年四季都是不同的唯美風景畫。

　　兩代人做酒，歷經四十余年時間，從白酒釀造到如今的品牌酒莊打造，張波想用一輩子來實現源窩子酒莊文化價值，以及真酒老酒價值。

　　1978年，張波的母親廖秀梅女士在酒鄉臨邛成立了區域內首家民營釀造企業，第一滴源窩子酒就由其親自釀制。

　　后來，張波子承母業接過擔子。白酒怎么賣？釀酒人的故事該怎么講？經過對全球多個酒莊及酒業的尋訪與學習后，張波決定走一條于母親不一樣的路。2012年遷址風景秀美、氣候宜人的天臺山腳下，在800畝山水寶地上打造獨具特色的林盤酒莊，開啟源窩子酒的發展新征程。

　　多年精心打造，源窩子酒莊“小而美”逐步完善，擁有了美學民宿酒店及養生、釀酒有機原料種植區、傳統釀造工藝展示區、林藏酒存壇區、法式品鑒區五大核心功能區，致力成為中國體驗式白酒酒莊的創新者，為美好生活賦能。

　　滴滴醇香的源窩子老酒、川西簡約風格的民宿、生態美味的飲食、引人驚艷的景致，滿足了當代人“拓一方凈土，品林盤之幽靜，嘗美酒之芬芳”的美好期待。

　　層巒疊翠、山泉叮咚、鳥鳴清脆，數以萬計的盛滿美酒的陶壇靜靜地，安睡林間，酒香彌漫。陶壇的土黃與翠綠結合，平實中卻給人驚艷震撼的視角美感，描繪出“天臺山下常飄香，原是老酒林中藏”的畫卷。

　　一直以來，張波對白酒釀造都懷著敬畏赤誠之心。他認為，源窩子要堅守釀酒底線，為消費者提供具有生態、品質、文化等多重價值的高品質酒。源窩子酒莊每個月9日都要舉行祭酒儀式，敬天法祖，傳承工匠精神，彰顯源窩子酒文化內涵和歷史價值。

　　酒業環境在發生變化，而源窩子酒莊依舊堅守初心，堅定品質與文化方向不變。2024年又獲得社會的認可。“金芙蓉雙年獎最佳民宿”、“金芙蓉名品”、“金品”崍宿、“西南住宿業旅游目的地首選民宿”、錦江杯·酒業金酌獎“2024年度影響力品牌”“2024年度唯美酒莊”等榮譽，進一步提升酒莊的美譽度和影響力。

　　面對行業大環境，張波也時常要走出去，一是不斷學習借鑒他人經驗，而來也是尋找資源實現良性發展。他認為，時代挑戰需要智慧，應對危機需要謹慎發力。酒莊作為未來中國白酒高端符號和文化品質的代言，大有可為。

　　“源窩子主要做的就是回歸本源，認認真真釀酒儲酒、做體驗，與消費者深度溝通互動，講好酒莊故事，做好渠道和品牌培育，用時間產生價值。”他表示，源窩子始終堅持老酒定位和酒莊體驗，堅守釀酒人的底線，不急不躁，以對酒的敬畏感恩，做好正確的事。