5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會邀請行業(yè)相關領導、酒業(yè)專家、酒類企業(yè)代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數智賦能·科創(chuàng)共生——共筑酒業(yè)高質量發(fā)展及創(chuàng)新人才培養(yǎng)新生態(tài)，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協會執(zhí)行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯盟為中國酒行業(yè)做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創(chuàng)新創(chuàng)意酒品品鑒活動中的獲獎企業(yè)進行了頒獎。在頒獎名單中，四川省源窩子酒莊選送的“中國名莊源窩子”榮獲2025釀酒創(chuàng)新聯盟創(chuàng)新創(chuàng)意酒品大賽杰釀獎，“鴻運源窩子”產品獲得善釀獎。

　　在“美酒搖籃”邛崍，源窩子酒莊坐落于天臺山與文井江的懷抱交匯之處，守著釀好酒的初心，以“做實實在在的真酒”作為酒莊發(fā)展的核心理念，描繪著“天臺山下常飄香，原是老酒林中藏”的絕美畫卷。

　　源窩子酒莊占地800余畝，擁有美學民宿酒店及養(yǎng)生、釀酒有機原料種植區(qū)、傳統釀造工藝展示區(qū)、林藏酒存壇區(qū)、法式品鑒區(qū)等五大核心功能區(qū)，別具一格的民宿、獨具風味的飲食、引人入勝的景致，滿足了現代人對中國古典釀酒莊園的一切美好想象。

　　40多年的家族釀酒史，母親的耳濡目染，讓張波對白酒的釀造始終懷抱著敬畏、赤誠之心。他認為，源窩子要回歸酒莊本源，為消費者提供具有生態(tài)價值、滋味價值、文化價值、時間價值的高品質酒，在不斷加大酒莊的體驗深度同時，堅守釀酒底線。

　　“生在源窩子，長在陶壇中，養(yǎng)在天臺山，藏在森林里。”源窩子老酒靜靜躺在壇中清淺呼吸，與天地日月交談，靜靜地訴說源窩子酒莊的故事。源窩子酒莊以釀造生態(tài)、釀造文化等為建造核心，結合旅游體驗、老酒品鑒、文化展示、消費服務，讓游客在享受原生態(tài)自然風光的同時，深度體驗中華傳統釀酒文化的魅力。

　　在探索酒旅融合的道路上，源窩子酒莊將不斷守正創(chuàng)新，以中國白酒酒莊之典范氣勢持續(xù)前行，為中國酒業(yè)的發(fā)展注入活力與動力。（國酒研究所）