本報訊  11月22日，為進一步加強豬肉等動物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營流通環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全，莆田市涵江區(qū)食品藥品監(jiān)管局對速凍類食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型凍庫經(jīng)營負責人進行責任約談。
 
　　約談要求速凍類食品生產(chǎn)企業(yè)、凍庫經(jīng)營者做到以下幾點：一是以負責任的態(tài)度把好進貨關，認真履行進貨查驗和進出貨臺賬記錄義務，嚴禁采購、加工、銷售病死動物產(chǎn)品，以及來源不明、無中文標簽、未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的動物產(chǎn)品；二是采購、加工、銷售的生豬肉產(chǎn)品，必須取得動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明原件；三是冷凍肉品必須按照先進先出、后進后出的運營管理規(guī)定分類存放，不得亂堆亂放或食品與非食品混放；四是必須建立進出貨臺賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質期、存貨人或出貨人名稱及聯(lián)系方式等內容；五是發(fā)現(xiàn)來源不明、無中文標簽、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的冷凍肉品必須及時向食品藥品監(jiān)管部門報告，要以嚴謹?shù)膽B(tài)度對消費者健康負責，誠實守信經(jīng)營。
 
　　通過約談，進一步增強了經(jīng)營者的食品安全意識和主體責任意識，有效加強對速凍類食品生產(chǎn)企業(yè)和凍庫的監(jiān)督管理。