近日，忻州市食品藥品監督管理局發布2018年食品安全監督抽檢信息公告（第2期）。本期公布 217批次監督抽檢結果，涉及農產品1個大類，蔬菜類、水產品類、蛋類、畜禽及其副產品類4個小類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中：合格樣品215批次，不合格2批次。

　　不合格樣品2批次，具體為：神池縣易購超市銷售的香菇檢出二氧化硫殘留不合符GB2760-2014要求；忻州鼎尚家家利超市有限公司銷售的羔羊肉卷檢出土霉素項目不符合農業部公告第235號要求。

　　據了解，二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

　　土霉素是一種廣譜抗菌獸藥，對革蘭氏陽性菌、陰性菌、立克次體、濾過性病毒、螺旋體屬乃至原蟲類都有很好的抑制作用。養殖環節超量使用或未嚴格執行休藥期，可能導致殘留超標。少量的土霉素殘留食物不會導致急性中毒，但長期食用土霉素藥物殘留超標的食物可使人體中細菌產生耐藥性，擾亂人體微生態，可能會引起惡心、嘔吐、上腹不適等癥狀。

　　忻州市食品藥品監督管理局表示，針對抽檢中發現的不合格產品，已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市縣局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。