近日，在2018上海中國國際酒業博覽會(秋季)“第二屆問酒論壇”上，54度董酒何香750ml，獲得了中國酒業協會組織的240名國家評委現場盲評92.36的高分。

　　細數董酒近期的“行程”，如果算上“一帶一路”中國名酒價值論壇暨2018中國酒類供應鏈峰會論劍西安，加上在“酒業高地”成都舉行的世界馬術超級大獎賽高調亮相，剛好在中國東南西北中版圖上畫了一個大大的“酒圈”，其稀缺的健康價值屬性也終于不再“琵琶半遮面”了。

　　復興的董酒會走向何方，又會選擇哪條復興路？“老八大”又能否借此契機集體會師“金字塔尖”？這些都成為行業關注熱點。

　　從8341到2035年重回白酒第一梯隊

　　正如董酒股份公司黨委書記、董事長蔡友平在西安名酒價值論壇上的“8341理論”所言：“8”就是老八大名酒，董酒1963年首次參加中國名酒評選即入選中國名酒，進入“八大名酒”行例；“3”就是三次封密，自1983年起，國家輕工部、科技部、保密局三次將董酒生產配方和工藝定性為國家機密，保密期為永久；“4”就是四次榮獲中國名酒稱號；“1”就是天人合一，遵循天道，堅守中國傳統白酒的健康文化。

　　在快訊君看來，“8341”這幾個數字，在中國本來就含有神秘的色彩，這也正切合董酒稀缺獨特的價值內涵。其實這種獨特性在本次進博會“問酒論壇”專家品評會上也得到了充分顯示。

　　據快訊君了解，54度董酒何香750ml秉承了“酒藥同源”的中國傳統養生理念，堅持特有的130多種珍貴本草參與雙醅制曲，經過發酵、蒸餾等工序，形成“董酒何香”獨特的百草香，具有“酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長”的特點，獲得專家首肯應該是名至實歸。

　　而深圳和大連，不僅本身就蘊含著對酒類巨大的消費實力，而且其作為國家改革開放的“排頭兵”，正是董酒占位未來，搭上“一帶一路”和兩大經濟高地“快車”的利器，必將進一步拉動品牌影響力和覆蓋面。

　　其實，這些動作與董酒2017建廠60周年慶典提出的“董酒戰略”也不謀而合，即：到2020年，調整優化資本結構，培養并擴大董酒的消費者群體，優化產品結構，進入新的發展階段。到2023年，董酒將完成中國傳統白酒最具健康價值的品牌定位，擇機進行資本化運作加快發展，并進入大健康領域。到2035年，董酒將形成以白酒板塊和健康產業為主的兩大支柱產業，力爭實現白酒板塊和健康產業新目標，重新回到中國白酒“第一梯隊”。

　　快訊君認為，酒業新時代，隨著人們美好生活需求和城市中產階層的崛起，以健康為導向的消費升級，給白酒發展帶來新課題新挑戰，同樣也為一直以追求健康飲酒和稀有高品質為目標，具有國家保密工藝、董香型獨特香型、54度酒體、健康白酒價值凸顯等特色的董酒，帶來了復興和強勢崛起的良機，市場價值加速回歸也可謂在情理之中。其中“董酒戰略”繪就的藍圖，正是其近期轟轟烈烈“圈地運動”的態勢指南和戰爭動員。

　　董酒全面啟動圈地運動

　　老名酒發展有兩大方向：一是以茅臺為代表的品牌驅動型；二是以洋河、古井、西鳳、郎酒、酒鬼等為代表的渠道和營銷驅動型。而董酒歷經十二年的調整，雖然通過對基酒的大量儲存，品質上已經先人一步，但以前董酒所堅持的“好酒不怕巷子深”理念在當今的營銷環境下就顯得還不夠契合，至今沒有實現大規模化。

　　當然，其在“老八大”名酒中相對滯后的主要原因還在于“失去的十二年”。

　　直至2007年，來自福建泉州的閩商蔡友平接撐董酒。這位剛過“知天命”之年，曾從事海洋捕撈、半路“醉酒”的“商界精英”，上任后便對董酒的組織、文化、人才、市場等方面進行了全面梳理和規劃，并連續五年投巨資恢復產能和優質基酒儲備。即使在國家“八項規定”和“禁酒令”實施后，中國白酒進入深度調整期，也仍堅持強化以產定銷，量入為出的原則，把匠心釀造作為其立企之本，先后獲得“中華老字號”、“中國馳名商標”、“非物質文化遺產”等稱號。

　　2012年11月，董酒終于恢復年產8千噸技改項目，標志著其生產重新恢復到歷史最高產能。而眾所周知，2006年至2012年間是貴州白酒產業的黃金時期，并成就了茅臺以外的金沙酒、習酒、國臺酒及貴州醇等品牌。董酒為何沒有抓住機會趁勢突圍，這與其一直聚焦小眾的高品質定位有關，作為世界蒸餾酒當中原料最多、發酵周期最長、工藝最復雜的中國傳統白酒，如果在“大病初愈”的情況下盲目擴能，效果可能會適得其反。

　　應該說歷經五年厚積薄發，董酒全面啟動復興之路，可又遇上了“深度調整期”。那個連茅臺都要降低姿態的年代，董酒的品牌積累顯然還需時日。向左，還是向右？董酒開啟了其品牌與營銷“兩條腿”奔跑的戰略。尤其是2013年10月20日，江南大學釀酒科學與酶技術中心應用正相色譜技術等科學手段，從董酒中檢測到含有健康成份的52種萜烯類化合物，以及2017年11月2日，江南大學徐巖教授研究指出的中國傳統白酒獨有的非揮發性脂肽化合物地衣素后，董酒開始加大宣傳的聲量。而這次在業績連續實現爆發式增長的當口，主動出擊全國“圈地”，正是其向全面復興進軍的號角。

　　各方建議，董酒未來之戰如何打？

　　北京卓鵬戰略創始人田卓鵬在分析董酒時指出：董酒擁有五大價值優勢，即名酒的價值、品類的價值、產區的價值、收藏的價值和老名酒中唯一未開發的價值，未來前景可期。但快訊君還是認為，董酒全面復興的步子還是走得稍慢了點，可能與自己縱向比，確實是實現了跨越式發展，但作為老名酒的典型代表，與消費者和業界的期望無疑是有差距的。

　　那么，擁有如此多光環和榮譽的董酒，下一步到底該如何走出去實現大發展？智邦達咨詢公司董事長張健認為應該從以下四個方面著手：

　　一是重新提煉董酒的資產和價值，不斷向消費者發聲，這方面董酒近年來正在做，也有一定起色，但還是要加大力度；

　　二是加大營銷力度，也就是要多做落地的工作，多與消費者溝通交流，這方面其實茅臺和五糧液也一直在做，比如他們系列酒就是大眾化落地的具體工作；

　　三是結合市場實際，找準定位。在當前政務消費轉向商務消費，以及消費者生活水平不斷提高的新時代，應該說誰能抓住次高端誰就是勝利者，比如水井坊通過不斷發力次高端，業績實現了爆發式高增長就是例證。而董酒這種擁有先天性的品牌優勢和健康基因，如果能抓住次高端定能再次崛起；

　　四是打造樣板市場，既要墻內開花又要墻外香。董酒地處烈性酒核心產區，是好事也是壞事。董酒應加大省外市場開拓，建立自己的核心朋友圈，使墻外花香遍地與墻內枝繁葉茂齊頭并進，真正實現發展大跨越。

　　基于以上分析，快訊君認為，所幸董酒已經開始在全國規劃“酒圈”，而這正是其營銷戰略向全國前推的重大步驟之一。酒業新時代是好時代也是壞時代，但對名酒絕對是好時代。隨著國家經濟的快速增長，未來不缺錢的消費者首選肯定是有品質保證的老名酒，“寡頭式”的酒業集團將會加速呈現。因此，董酒如能抓住機會趁勢而上，其未來的前景不可估量，但如果只沉浸在往日“黃袍”加身的榮譽裹足不前，同樣也會在酒業歷史中再次淪為別人成功的“墊腳石”。

　　相信有蔡友平這樣一位以善駕馭聞名的“跨界傳奇”，定能讓董酒這艘老名船乘風破浪、直濟云海，老八大名酒集體齊唱“勝利凱歌”的時代正在加速到來！我們拭目以待?。?a target="_blank" href="http://www.yzgelin.com">中國食品網轉載發布）