日前，從福建省石獅市市場監督管理局了解到，今年以來，根據泉州市發布的關于創建放心餐廳、放心食堂方案提出的要求，立足提升石獅市餐飲業質量安全水平，營造安全放心餐飲消費環境這一實際，隨即提出將申報創建12家食品安全放心餐廳和2家食品安全放心食堂納入年度食品安全監管規劃，多措并舉持續加以推進。
 
　　自開展相關創建以來，石獅市按照“政府引導、部門推動、企業自愿、社會共治”的原則，通過在全市持有食品經營許可證或餐飲服務許可證的餐飲服務單位中，選擇12家餐廳開展食品安全放心餐廳創建，持續開展放心餐廳、放心食堂示范創建工作；通過在全市持有食品經營許可證或餐飲服務許可證的學校（托幼機構）、養老機構、醫院和機關企事業單位等單位食堂中，選擇2家食堂開展食品安全放心食堂創建。
 
　　據介紹，開展創建至今，石獅市市場監管部門通過對放心餐廳、放心食堂創建的全過程采取監督指導、實行動態管理等的具體舉措，確保創建單位始終在嚴格的放心食堂、放心餐廳的建設標準內開展相關經營活動。同時，對已獲得放心餐廳、放心食堂的餐飲企業，在一段時間內持續出現不符合食品安全放心餐廳、放心食堂建設標準要求的有關情況，監管部門將對其下達責令限期整改通知；對整改后依舊不達標或發生食品安全事故的，監管部門將根據相關規定對其從放心餐廳、放心食堂的公告名單中予以剔除，并將相關處理情況向社會進行公示。