本報訊 （記者羅晨）近年來，藜麥產(chǎn)業(yè)在山西、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、吉林以及西藏等地發(fā)展較快，種植面積快速增長。初步統(tǒng)計，2018年全國藜麥種植面積約18萬畝，總產(chǎn)量約2萬噸。但國內(nèi)消費者認知度不高、藜麥相對其他谷物價格較高等原因?qū)е罗见溩鳛槌跫夀r(nóng)產(chǎn)品在銷售端存在較大壓力。對此，業(yè)界不斷嘗試藜麥深加工產(chǎn)品研發(fā)，目前已有藜麥能量棒、藜麥酸奶、藜麥餅干、藜麥脆片等預(yù)包裝產(chǎn)品問世，藜麥粥和藜麥沙拉也受到餐飲界青睞。

　　12月8日，一款由純藜麥釀造的濃香型白酒藜糧液在北京舉行發(fā)布及品鑒會，為藜麥精深加工注入新動能。該發(fā)布會由北京藜糧液酒業(yè)有限公司主辦、巨典文化傳媒（北京）有限公司協(xié)辦，中國食品報社副社長李紅文、北京市釀酒協(xié)會秘書長傅長龍、中國作物學(xué)會藜麥分會秘書長楊修仕、中國安華集團黨委書記呂偉、國家級白酒評委李紅等嘉賓出席發(fā)布會。

　　傅長龍表示，過去幾年，白酒行業(yè)不斷向名優(yōu)白酒生產(chǎn)企業(yè)集中，規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)銷及盈利占據(jù)行業(yè)的主導(dǎo)地位，隨著消費升級趨勢的加快，健康飲酒、理性飲酒的消費理念進一步深入人心。同時，消費者品牌意識增強，優(yōu)質(zhì)白酒消費量大幅度提升。隨著人們生活水平的提高，消費升級將推動整體白酒價位上行，次高端市場有望受益。傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)以高梁為主要釀酒原料是主流，采用其他單一糧食釀制白酒尚不多見，藜糧液酒業(yè)的大膽嘗試為傳統(tǒng)白酒行業(yè)帶來了新的活力。

　　李紅文表示，北京藜糧液酒業(yè)有限公司利用高科技手段，將藜麥與中國白酒相結(jié)合，由具備健康屬性的藜麥作為原料生產(chǎn)的純藜麥酒目前在市場十分稀缺，藜糧液酒業(yè)主打白酒小品類的戰(zhàn)術(shù)獨辟蹊徑。《中國食品報》是中國食品行業(yè)最具權(quán)威的綜合經(jīng)濟類日報，將借助在行業(yè)內(nèi)的影響力，與北京藜糧液酒業(yè)一道，共同推動我國健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　北京藜糧液酒業(yè)有限公司執(zhí)行董事趙鐵軍在致辭中介紹，藜糧液為國內(nèi)首款濃香型藜麥白酒，將為中國藜麥產(chǎn)業(yè)下游發(fā)展提供新思路，也為中國白酒產(chǎn)業(yè)注入新元素。

　　據(jù)了解，此前，藜麥釀酒已有清香型產(chǎn)品問世，此款濃香型白酒在經(jīng)歷16個月半埋式陶壇發(fā)酵后，于今年9月首次包裝出廠，10月國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心出具檢測報告顯示，送檢批次藜糧液24項檢測指標全部合格。藜糧液總經(jīng)理劉竹鑒介紹，未來，公司還將結(jié)合市場需要，提供低度藜糧液、高度藜麥原漿、年份酒等系列產(chǎn)品，也可根據(jù)客戶需要進行私家訂制。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）