2018-12-12 13:42 瀏覽量：13170 來源：中國食品報網
本報訊 （記者鄭志強 吳雪琴）作為生豬外調需求量較大的縣市，福建省晉江市市場監管局日前采取多項措施防止問題豬肉及其制品流入市場進入餐桌。
該局把農貿市場、超市、餐館、凍庫等列為重點檢查對象，著重對這些單位的鮮豬肉及肉制品經營業戶的進貨臺帳記錄和“兩證兩章”（即動物檢疫合格證及合格印章、肉品品質檢驗合格證及合格印章）等產品合格證明的索取、持有情況進行檢查。
此外，餐飲單位豬肉來源，是否有來源不明肉制品，是否存在使用病死、死因不明及腐敗變質的肉類制品行為，也是檢查重點。
自11月9日起，晉江市市場監管理局出動280余人次，檢查集貿市場95家次、超市130家次、學校食堂和集體用餐配送等餐飲單位338家次、豬肉經營攤400余家次、凍庫22家次，組織開展豬肉快速檢測100多批次。
接下來，晉江市市場監管局將加大快速檢測和監督抽檢力度，嚴厲打擊涉肉違法違規行為。同時積極推進“放心肉菜示范超市”創建，推動“一品一碼”食品安全追溯管理工作，督促相關食品生產經營者落實食品安全追溯管理責任，及時、準確上傳追溯信息，與全市其他單位密切配合，共同編織一個防控大網。（中國食品網轉載發布）
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