年關(guān)將至，白酒行業(yè)的黃金期也來(lái)到了，“生肖酒”也成了行業(yè)的熱詞，不只是茅臺(tái)、五糧液、洋河在出豬年生肖酒，更多白酒企業(yè)也開始搶灘生肖酒市場(chǎng)蛋糕，一些區(qū)域品牌也忙得不亦樂乎。這么多酒企都來(lái)跟風(fēng)做起了起了“生肖酒”的文章，那么生肖酒到底能不能成為酒企打好翻身仗的好牌呢？

　　各種生肖酒撲面而來(lái)

　　要說近兩年酒類市場(chǎng)什么最火爆，生肖酒當(dāng)之無(wú)愧成為首選。

　　談到生肖酒，其實(shí)并不是這幾年才出現(xiàn)的新鮮事。市場(chǎng)上早就有生肖酒了，一樣出自茅臺(tái)、五糧液等名酒企業(yè)。

　　回顧當(dāng)年茅臺(tái)首推生肖酒的2014年，“甲午馬年生肖珍藏酒”一上市，就在資深藏友中掀起了一陣熱潮。

　　2015年，貴州茅臺(tái)酒廠又推出了帝王黃色乙未羊年酒。乙未羊年茅臺(tái)酒，取“三陽(yáng)交泰，日新惟良”之意。

　　正是由于茅臺(tái)生肖酒的火爆，更多名酒企業(yè)也直奔生肖酒而來(lái)。在茅臺(tái)酒推出馬、羊兩款生肖酒之后，五糧液方推出了丁酉雞年生肖紀(jì)念酒，在戊戌狗年還沒來(lái)到之際，五糧液囍酒戊戌狗年生肖酒已經(jīng)率先上市。瀘州老窖生肖酒也于丁酉雞年問世，與五糧液?jiǎn)慰钌ぞ撇煌氖牵瑸o州老窖一次性推出了四款丁酉年生肖酒。

　　2018年狗年生肖酒更是火爆之至，茅臺(tái)采用“義犬守福，黃耳傳祥”為寓意的戊戌狗年茅臺(tái)生肖酒，傳遞了“福享”和“傳祥”之意。青花郎、瀘州老窖等品牌也加入了生肖酒行列，陸續(xù)推出了2018年戊戌狗年紀(jì)念酒。

　　文化價(jià)值起主要支撐作用

　　生肖酒為何成為酒企和消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)？為何有些消費(fèi)者甚至不惜重金來(lái)求購(gòu)？這里有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，茅臺(tái)狗年生肖酒初上市時(shí)建議零售價(jià)1699元，而實(shí)際成交價(jià)3000多元，還經(jīng)常沒貨。還有人甚至愿意花4000元買一瓶狗年茅臺(tái)生肖酒，好像真的很熱，燙手的熱。甚至在狗年年底和豬年年初的時(shí)候，狗年茅臺(tái)炒到了7800多元。

　　同樣，茅臺(tái)雞年生肖酒一經(jīng)發(fā)布，當(dāng)天銷售額便突破1700萬(wàn)元。此后，“雞茅”價(jià)格一路看漲，一度上漲至每瓶2288元、2399元的高位，漲幅幾乎達(dá)到茅臺(tái)酒的3倍之多，成為市場(chǎng)上炙手可熱的搶手貨。

　　今年長(zhǎng)沙秋季糖酒會(huì)期間，郎酒重磅發(fā)布三款己亥豬年紀(jì)念酒，并表示已經(jīng)開始接受豬年生肖酒訂單。

　　這時(shí)候，我們不禁會(huì)想到這樣一個(gè)問題：生肖酒為啥這么火？這種“炙手可熱”可以持續(xù)多久？

　　據(jù)鄭州一位名酒經(jīng)銷商透露，多年前就有白酒企業(yè)推出過生肖酒，但效果并不理想，雖說都是限量發(fā)行，但消費(fèi)者對(duì)其知之甚少。在生肖白酒銷售中，茅臺(tái)無(wú)疑是引領(lǐng)者。2014年茅臺(tái)生肖酒推出后，不少酒企紛紛推出各自的生肖酒，整個(gè)生肖酒市場(chǎng)被激活。

　　酒鑒定專家陳杰認(rèn)為，當(dāng)茅臺(tái)一家推出生肖酒時(shí)，消費(fèi)者的選擇面相對(duì)單一，局限性較強(qiáng)，想購(gòu)買卻因?yàn)閮r(jià)格太高而只能望而卻步。現(xiàn)在五糧液、瀘州老窖、郎酒等名酒企業(yè)都推出了生肖酒，也就給消費(fèi)者提供了更多可以選擇的生肖酒產(chǎn)品，對(duì)活躍生肖酒市場(chǎng)也是一個(gè)好現(xiàn)象。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，生肖酒的問世最初是為了應(yīng)對(duì)2013年后酒水行業(yè)的深度調(diào)整。隨著酒水行業(yè)的市場(chǎng)回暖以及飛天茅臺(tái)的稀缺，茅臺(tái)生肖酒逐漸成為大家爭(zhēng)相追逐、搶購(gòu)的單品，并成為白酒收藏交易的一種新模式。試想，一年一款，限量生產(chǎn)，限量發(fā)售，將酒文化、生肖文化、書畫文化等傳統(tǒng)文化融于一體，同時(shí)又有酒企品牌的加持，滿足收藏鑒賞價(jià)值的同時(shí)，又可以在特定場(chǎng)合和朋友一起品鑒，即便是用來(lái)招待貴賓或者贈(zèng)送他人也十分有面子。

　　生肖酒得到消費(fèi)者的熱捧背后，是因?yàn)槿诤狭酥袊?guó)傳統(tǒng)酒文化和傳統(tǒng)生肖文化，將文化賦予酒，讓酒代表文化，凸顯出更大的價(jià)值，這些生肖酒都融入了生肖文化、書畫藝術(shù)等傳統(tǒng)文化元素，更具文化屬性和收藏價(jià)值。同時(shí)，生肖酒的營(yíng)銷，也超越了“買酒”的認(rèn)知局限，通過生肖文化故事，將中國(guó)傳統(tǒng)文化凝練傳播，在一定程度上促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承。

　　想要立足尚需品質(zhì)背書

　　老酒鑒定評(píng)估專家尹中華表示，生肖酒市場(chǎng)的繁榮，滿足了人們追求與眾不同的消費(fèi)心理，也迎合了人們對(duì)美好生活的追求和需要。但再好的酒也應(yīng)該受供需關(guān)系的影響，作為一種小眾紀(jì)念酒，生肖酒的市場(chǎng)前景值得人們思考。

　　新穎的話題感、獨(dú)特的生肖概念以及別具一格的生肖文化，除了賺足了消費(fèi)者的眼球外，也引得不少酒企和經(jīng)銷商紛紛摩拳擦掌，但在生肖酒看似火熱的一面背后，卻不斷遭到了來(lái)自業(yè)外的質(zhì)疑。除了“營(yíng)銷噱頭”和“價(jià)格虛高”外，就連收藏價(jià)值也亮起了“警示燈”。

　　其實(shí)，不僅僅是知名酒企主推生肖酒，近幾年來(lái)不少酒企曾推出過生肖酒，但都沒有火起來(lái)，其背后主要原因逃不過“產(chǎn)品粗制濫造”“毫無(wú)文化品位和紀(jì)念意義”等原因。

　　在線上酒水銷售市場(chǎng)或者線下市場(chǎng)上只要仔細(xì)看，很多生肖酒其實(shí)是只有好看的外包裝而已，在內(nèi)涵上并沒有什么不一樣。

　　事實(shí)上，生肖酒用來(lái)大量消費(fèi)的不多，更多的是在經(jīng)銷商、渠道商、收藏愛好者手上，生肖酒之所以火爆并不是因?yàn)榫瀑|(zhì)，而是因?yàn)?ldquo;稀缺”、“限量”的市場(chǎng)定位，之所以大家一窩蜂地來(lái)做生肖酒，大多是看到了其潛在的商業(yè)利益，但并不是所有的生肖酒能夠被市場(chǎng)認(rèn)可，也不是每個(gè)品牌的生肖酒都有人買單，受青睞的還是少數(shù)幾個(gè)，但是如果抓住了消費(fèi)者的獵奇心理，同時(shí)又在產(chǎn)品本身和文化價(jià)值上下足了功夫，那才是真正贏得了消費(fèi)者和收藏愛好者的“歡心”。相反的，產(chǎn)品同質(zhì)嚴(yán)重，甚至在包裝上只是瓶子換個(gè)顏色，盒子換個(gè)開口，再把狗換成雞，雞換成猴，猴子換成豬，這樣的生肖酒是沒有人愿意買單的。