本報訊 近日，浙江省金華市質監局組織召開了市級地方標準《農家樂廚房操作規范》審評會。金華市食品藥品檢驗檢測研究院、金華市市場監督管理局、金華市餐飲協會等單位相關人員參加了審評會。
 
　　據了解，《農家樂廚房操作規范》由金華市磐安縣個體勞動者協會、磐安縣食品藥品質量檢測中心、磐安縣農家樂協會共同起草，規定了內外部布局、食品安全責任落實等基本要求及食品全過程加工、安全生產等具體內容要求。
 
　　評審組首先聽取了縣個體勞動者協會標準主要起草人的情況匯報，專家們對標準的立項必要性及意義、編制說明、標準文本進行審查，并提出一些相應的改進意見。
 
　　與會專家一致同意通過審評，認為該標準任務來源明確，送審材料齊全，符合“辦法”的要求，編寫格式符合GB/T 1.1的要求；該標準以國家市場監管總局的《餐飲服務食品安全操作規范》為基礎，經實地調查，結合金華市農家樂廚房操作規范實際，并結合國內相關要求編制完成，可操作性強，能有效規范農家樂廚房操作，提升農家樂餐飲服務質量，進一步提高全市農家樂旅游服務規范化水平。
 
　　目前，金華市全市范圍內有農家樂1788家，其中磐安農家樂達到684家。下一步，磐安將對標準進行修改完善，持續做好標準的發布工作，爭取盡早發布，并嚴格對照標準做好示范戶和示范村建設，進一步提升農家樂服務規范化水平。