2018-12-27 10:33 瀏覽量：23678 來源：中國質量新聞網
眼下正值腌臘肉制品生產經營旺季，為規范腌臘肉制品生產經營行為，保障廣大人民群眾飲食安全，黃山市休寧縣市監局于近期開展了腌臘肉制品專項檢查。
此次專項檢查重點為該縣腌臘肉制品生產企業、小作坊及經營單位。重點做到“四查四看”：一查生產單位原料豬肉來源，看原料豬肉檢疫證明和檢驗報告，禁止采購使用腐敗變質、病死或死因不明等問題肉加工食品；二查生產過程控制，看產品配料和生產記錄，嚴禁在加工過程中非法使用工業鹽、以及超范圍、超限量使用食用色素等非法行為；三查獲證企業出廠檢驗，看是嚴格執行出廠檢驗記錄制度，是否存在以不合格產品冒充合格產品等違法行為；四查經營臺帳，看經營單位腌臘肉商品采購憑據及記錄情況，禁止銷售證照不全、來源不明的產品。
此次專項檢查，共出去執法人員64人次，檢查腌臘肉生產企業1戶，加工小作坊3戶，銷售經營單位15戶，抽樣檢驗5組，下發責令改正通知書2份，督促生產經營單位（戶）履行食品安全主體責任，切實保障該縣腌臘肉制品消費安全。
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