本報(bào)訊 (記者蔣梅)日前，第十九屆SIAL China中食展在北京舉行新聞發(fā)布會(huì)。據(jù)悉，第十九屆SIAL China中食展將于5月16—18日在上海舉辦，展會(huì)將迎來3400余家參展商，專業(yè)觀眾預(yù)計(jì)達(dá)11萬人，歐盟將作為榮譽(yù)主賓地區(qū)與SIAL China中食展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)占據(jù)超過6000平方米的展覽面積，集中展示歐盟25個(gè)成員國(guó)的特色品質(zhì)產(chǎn)品，并將深度參與SIAL China中食展7大B2B活動(dòng)。伴隨著中食展各配套活動(dòng)不斷推陳出新，2018年第十九屆SIAL China中食展的專業(yè)度和精彩度將超越以往。

　　“近年來，健康和愉悅成為消費(fèi)者在食品領(lǐng)域最重要的訴求。”發(fā)布會(huì)上，SIAL Network總經(jīng)理尼古拉斯介紹了全球食品飲料市場(chǎng)趨勢(shì)。他表示，全球人口增長(zhǎng)及城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速將帶來近70%的全球食品需求增長(zhǎng)。中產(chǎn)階級(jí)增速高于全球人口增長(zhǎng)，將對(duì)食品需求帶來更大影響。到2030年，全球2/3的中高檔消費(fèi)將發(fā)生在亞太地區(qū)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　SIAL China中食展自2000年首戰(zhàn)告捷以來，秉承了其母展——SIAL的諸多優(yōu)秀基因，卓越的國(guó)際化水平就是SIAL China中食展的突出特點(diǎn)之一。2018年，除了歐盟將作為榮譽(yù)主賓地區(qū)在SIAL China中食展大放異彩外，阿根廷、澳大利亞、巴西、波蘭、俄羅斯、韓國(guó)、美國(guó)、土耳其等45個(gè)國(guó)家和地區(qū)展團(tuán)也將帶來各國(guó)特色產(chǎn)品，包括果汁、紅酒、牛肉、奶酪等多種備受國(guó)內(nèi)外觀眾喜愛及關(guān)注的高端產(chǎn)品，供來自全球的專業(yè)人士品鑒，探索行業(yè)新方向，SIAL China中食展將又一次帶給亞洲食品飲料市場(chǎng)全球性、國(guó)際化的體驗(yàn)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　隨著SIAL China中食展的影響力不斷擴(kuò)大，展會(huì)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，參展商和專業(yè)觀眾觀展需要投入越來越多的時(shí)間和精力。為了助力參展商和專業(yè)觀眾提高觀展效率，近年來SIAL China中食展不斷完善主題館概念，將21大食品品類按其類別與關(guān)聯(lián)性劃分至不同的展館，使專業(yè)觀眾在數(shù)千家參展商與數(shù)萬件參展展品中能夠快速找到心之所想。2018年SIAL China中食展展覽面積將達(dá)到16.2萬平方米，專業(yè)觀眾可以根據(jù)6大主題館輕而易舉地找到感興趣的目標(biāo)產(chǎn)品，例如，來自全球各地的各類紅酒、白酒、啤酒、烈酒以及茶、咖啡等各種酒精及非酒精飲料都將集中在酒及高端飲品館(E4)，SIAL China中食展盛名在外的進(jìn)口食品及休閑食品則將在綜合進(jìn)口食品館(E3/E5/W3/W4)、休閑食品館(E1/E2/W1/W2)兩大主題館展示，肉類、水產(chǎn)、調(diào)味品等餐飲食材類產(chǎn)品將出現(xiàn)在餐飲供應(yīng)鏈館(E5/E6/E7)，日益火熱的功能性食品將與綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品共同組成功能性營(yíng)養(yǎng)食品及綠色農(nóng)業(yè)館(N5)，與食品、飲料密不可分的冷鏈設(shè)備及服務(wù)等則將統(tǒng)一在國(guó)際冷鏈館(W5)展出。盡管展品數(shù)量巨大，專業(yè)觀眾也可輕而易舉地找到目標(biāo)客戶。

　　傳統(tǒng)的展覽展示帶來的是行業(yè)大數(shù)據(jù)的廣泛反饋，而有針對(duì)性的配套活動(dòng)則是對(duì)產(chǎn)品及行業(yè)深度的探究。在2018年SIAL China中食展上，美食廚房(W4)和鮮生活(E7)以烹飪比賽和烹飪演示的形式深度挖掘食材的優(yōu)勢(shì)和魅力并呈現(xiàn)給專業(yè)觀眾;巧克力世界(W2)立足甜食領(lǐng)域花樣百出，碰撞甜品搭配的新火花;中國(guó)精品茶葉沖煮大賽(E4)亦動(dòng)亦靜，茶文化的沉靜搭配激烈昂揚(yáng)的比賽，以極富創(chuàng)意的方式傳播傳統(tǒng)茶文化;葡萄酒創(chuàng)新論壇(E4)的大師分享、中國(guó)葡萄酒及烈酒品酒會(huì)(Best Buy)的酒品評(píng)比以及酒店及零售業(yè)論壇(W1)的行業(yè)資訊交流，則是穩(wěn)扎穩(wěn)打立足行業(yè)，捕捉并傳播前沿資訊。中國(guó)食品網(wǎng)

　　除了活動(dòng)本身的創(chuàng)新設(shè)置，SIAL China中食展在推動(dòng)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新方面也做出了有目共睹的貢獻(xiàn)， SIAL創(chuàng)新大賽每年邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體及專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)共同評(píng)選年度最具創(chuàng)新精神的產(chǎn)品。2018年，SIAL創(chuàng)新大賽已收到超過600件創(chuàng)新產(chǎn)品的申請(qǐng)，創(chuàng)歷史新高，將在5月16日的SIAL創(chuàng)新大賽頒獎(jiǎng)典禮上發(fā)布。中國(guó)食品網(wǎng)