【在經(jīng)歷了三次階段性反彈之后，國內(nèi)原奶價格近來終于開始擺脫低迷狀態(tài)，這一輪從2015年開始的原奶下行周期讓行業(yè)遭受重創(chuàng)，半數(shù)牧場陷入虧損。

　　在業(yè)內(nèi)看來，隨著奶牛存欄數(shù)下滑，國內(nèi)原奶供給不足的矛盾開始推動奶價上行，養(yǎng)奶牛重新開始賺錢，而這對于連虧3年的原奶企業(yè)無疑是個好消息。】

　　奶價低迷4年終現(xiàn)反轉(zhuǎn)

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年1月第四周內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）生鮮乳平均價格3.61元/公斤，這一價格已經(jīng)是2015年奶價大跌以來回升的新高。

　　一位不愿意透露姓名的國內(nèi)原奶企業(yè)負(fù)責(zé)人確認(rèn)，目前國內(nèi)奶價的回升勢頭很明顯，由于此前奶價下跌明顯，加上環(huán)保等因素，導(dǎo)致中小養(yǎng)殖戶大面積出局，目前市場原奶供給和市場需求已經(jīng)存在差距，未來國內(nèi)奶價將進入一段時間的穩(wěn)定上漲階段。

　　而這也意味著2014年以來的原奶價格下行趨勢終于反轉(zhuǎn)。

　　這一輪漫長的原奶周期讓奶農(nóng)們傷透了心。2013年開始，國內(nèi)原奶收購價格進入快速上漲階段，由于當(dāng)時國內(nèi)出現(xiàn)口蹄疫，與此同時國際原奶主產(chǎn)區(qū)新西蘭遭遇大旱等諸多因素推動，導(dǎo)致行業(yè)“奶荒”，當(dāng)時農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點監(jiān)測數(shù)據(jù)從3.2元/公斤上漲至4.3元/公斤。企業(yè)間一度上演搶奶大戰(zhàn)，部分熱門區(qū)域的原奶收購價格被炒高至6元/公斤。

　　但好景不長，2014年隨著“奶荒”結(jié)束，“奶剩”隨之而來，奶價大幅下滑，到2015年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)一度跌至3.4元/公斤，但實際在很多主產(chǎn)區(qū)，收奶價格甚至跌至2.5—2.6元/公斤，行業(yè)再現(xiàn)倒奶殺牛。之后的3年中，國內(nèi)奶價雖然連續(xù)三次反彈，但大多淺嘗輒止，很快又跌出新低，而這也導(dǎo)致國內(nèi)牧場大面積虧損。

　　獨立乳業(yè)分析師宋亮表示，經(jīng)過一輪調(diào)整，國內(nèi)奶牛存欄數(shù)量達到了一個臨界點，導(dǎo)致了市場供應(yīng)的不足，2017年業(yè)內(nèi)就討論過奶牛存欄數(shù)下降的問題，認(rèn)為目前國內(nèi)奶牛實際存量并沒有官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)那么多。此外，2017年以來，國內(nèi)人工、飼料等成本都在上漲，也讓奶價有上漲的需求。

　　值得注意的是，隨著奶價的上揚，奶牛養(yǎng)殖重新升溫。

　　北京東方戴瑞乳業(yè)信息咨詢有限公司董事長豆明表示，2018年下半年至今，奶價一直呈現(xiàn)上揚趨勢，隨著行業(yè)回暖，一些大場重新開始擴群，奶牛進口開始增長。2019年1月，就有6批船次2萬頭種牛入關(guān)，其中半數(shù)以上是荷斯坦奶牛。但據(jù)豆明介紹，經(jīng)過此輪調(diào)整，中小養(yǎng)殖戶已經(jīng)消亡殆盡，目前引進奶牛的大多是規(guī)模化牧場，或是下游乳企的自有牧場，一次性引進頭數(shù)也較多，往往幾千頭一個批次，而新引進的牛群形成產(chǎn)能也得2年之后，不會馬上填補市場空缺。

　　原奶上市公司能否脫困

　　由于連續(xù)奶價下滑，也讓國內(nèi)多家原奶企業(yè)苦不堪言，陷入虧損，奶價的上漲無疑成為一場“及時雨”。

　　截至2018年中報，包括現(xiàn)代牧業(yè)、西部牧業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)、中國圣牧等主要原奶生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)連虧3年。

　　其中，得到蒙牛加持的現(xiàn)代牧業(yè)虧損明顯收窄，但其余幾家牧業(yè)公司的情況并未明顯好轉(zhuǎn)，部分牧業(yè)公司虧損繼續(xù)放大，其中2018年半年報原生態(tài)牧業(yè)的虧損放大210%，而中國圣牧則巨虧超過10億元。

　　牧業(yè)上市公司虧損一方面來自奶價下跌導(dǎo)致的利潤減少甚至虧損；另一方面則來自奶價過低導(dǎo)致的生物資產(chǎn)減值，奶價上漲無疑將大大緩解這一壓力。

　　以現(xiàn)代牧業(yè)為例，2018年前三季度累計實現(xiàn)營業(yè)額36.5億元，其中原奶收入達到34.08億元，同比增長14.7%；歸母凈利潤虧損1.77億元，其中奶價過低導(dǎo)致的公允價值變動損失為6.3億元，奶價上漲的利好刺激下，現(xiàn)代牧業(yè)的股價也從1月份的最低點0.71港元上漲至1.01港元。

　　不過對于此輪奶價的上漲幅度，業(yè)內(nèi)還保持謹(jǐn)慎樂觀。

　　據(jù)上述原奶企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，目前很難預(yù)測今年原奶的上漲空間，但此前與兩大乳企伊利和蒙牛溝通中，兩大乳企做出的預(yù)判是2019年原奶價格或?qū)⑸蠞q3%到5%。

　　但也有河北奶農(nóng)透露稱，2018年四季度由于原奶供給不足，社會上搶奶偶有發(fā)生，收奶價格達到4.5元/公斤。

　　據(jù)了解，雖然趨勢反轉(zhuǎn)，但多位受訪者認(rèn)為奶價短期內(nèi)并不會進入快速上漲階段，一方面上半年本身也是奶業(yè)銷售淡季，市場需求放緩；另一方面國內(nèi)奶價依然要受到國際大包粉價格影響。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018全年進口大包粉平均價格為3030美元/噸，而2019年2月11日最新一次拍賣，全脂奶粉的成交價在3027美元/噸，折合生鮮乳價格在3.6元/公斤左右。

　　宋亮表示，目前國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖成本較高和進口沖擊的問題并沒有得到緩解。包括國內(nèi)很多大乳企都實現(xiàn)了國際和國內(nèi)雙奶源布局，以國外為補充，互為替代，國際國內(nèi)奶價的一致性也決定了國內(nèi)奶價很難出現(xiàn)爆發(fā)式增長。

　　在宋亮看來，原奶企業(yè)的問題依然是需要去探索建立上下游之間的利益聯(lián)動機制，讓上游享受到下游產(chǎn)品高端化帶來的更多收益。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）