中國(guó)食品網(wǎng)訊 2月27日，成都舉行“到店也到家”阿里本地生活新餐飲聯(lián)合論壇。這是餓了么、口碑雙方合并以后在成都首次正式攜手出招。會(huì)上宣布，阿里本地生活帶來(lái)了“新餐飲聯(lián)合解決方案”，為成都餐飲商家線(xiàn)上線(xiàn)下業(yè)務(wù)整體賦能。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，阿里巴巴口碑集團(tuán)政府事務(wù)總監(jiān)晏陽(yáng)與成都餐飲同業(yè)公會(huì)黨支部書(shū)記 、三原集團(tuán)董事長(zhǎng)張觀(guān)軍簽署合作協(xié)議，這是口碑在川內(nèi)首個(gè)建立全面合作的行業(yè)協(xié)會(huì)，雙方就成都口碑街，助力線(xiàn)下商戶(hù)提檔升級(jí)，新餐飲智慧餐廳標(biāo)桿項(xiàng)目，大數(shù)據(jù)及成都口碑榜、食品安全、共同開(kāi)展行業(yè)研究等領(lǐng)域開(kāi)展合作。

　　“我們希望通過(guò)阿里本地生活觸及阿里整個(gè)生態(tài)，通過(guò)大數(shù)據(jù)，探索火鍋企業(yè)品牌的新模式，包括在產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、物流支持、支付系統(tǒng)等環(huán)節(jié)的數(shù)字化、智能化，從而走在行業(yè)領(lǐng)先。”參加論壇的知名連鎖火鍋小龍坎品牌總監(jiān)蘇小強(qiáng)表示。

　　在全新的數(shù)字化賦能上，餓了么不僅僅止于“到家”，口碑不僅僅止于“到店”，阿里本地生活服務(wù)公司與阿里生態(tài)內(nèi)各個(gè)板塊聯(lián)動(dòng)將產(chǎn)生更大的協(xié)同效應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)。

　　“大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)人、貨、場(chǎng)重構(gòu)，新餐飲時(shí)代下，線(xiàn)下商家不僅要開(kāi)拓線(xiàn)上渠道，更需要穩(wěn)固提升線(xiàn)下門(mén)店效率。線(xiàn)上線(xiàn)下一體化經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，未來(lái)將會(huì)是他們的。“口碑四川區(qū)域總經(jīng)理李宗新為成都本地商家剖析新餐飲方向，”阿里能夠提供的超級(jí)流量入口，以及云POS系統(tǒng)，已經(jīng)驗(yàn)證可以為商家?guī)?lái)精細(xì)化運(yùn)作能力的提升。“而在到家領(lǐng)域，餓了么商家學(xué)院運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家閆鑫同樣認(rèn)為，商戶(hù)的賦能要從大數(shù)據(jù)著手。

　　業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，目前餐飲已經(jīng)從“流量紅利時(shí)代”到“數(shù)字化紅利時(shí)代”，除了對(duì)平臺(tái)活動(dòng)的跟進(jìn)，后臺(tái)工具的使用，商家的自我成長(zhǎng)成為關(guān)鍵。“新零售要從數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)開(kāi)始，”麥的多新零售事業(yè)部總監(jiān)冷大偉表示，“以前數(shù)據(jù)是零散的，但是現(xiàn)在通過(guò)積累數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)，我們就能夠站在顧客角度去思考問(wèn)題了。”

　　書(shū)亦燒仙草全國(guó)線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)總負(fù)責(zé)人尹梓帆表示，“與口碑也合作了預(yù)點(diǎn)餐、商品券，接下來(lái)會(huì)接入智慧門(mén)店，2019年與阿里本地生活的合作會(huì)越來(lái)越深入。”從成都起步的書(shū)亦燒仙草，目前在成都已經(jīng)開(kāi)出310余家門(mén)店，正是通過(guò)阿里本地生活，助力了該品牌到店到家的全場(chǎng)景覆蓋。

　　阿里巴巴在去年10月正式成立阿里本地生活服務(wù)公司，由口碑和餓了么兩大業(yè)務(wù)合并而成。口碑和餓了么分別聚焦“到店”和“到家”場(chǎng)景，阿里本地生活服務(wù)公司與阿里生態(tài)內(nèi)的各個(gè)業(yè)務(wù)板塊正在產(chǎn)生更大的協(xié)同和化學(xué)反應(yīng)，在新零售、會(huì)員體系、營(yíng)銷(xiāo)等領(lǐng)域，圍繞成都的城市特征，重新定義城市生活，讓生活更美好。

　　此前，阿里本地生活曾宣布實(shí)施暖冬計(jì)劃，口碑餓了么未來(lái)一年將賦能100萬(wàn)本地生活服務(wù)商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)，為100萬(wàn)商家新上線(xiàn)連接互聯(lián)網(wǎng)，推動(dòng)100萬(wàn)新就業(yè)。（張倩）