本報訊 （記者張宏沛 通訊員候春蘭） 隨著疫情防控形勢逐漸好轉，各中小學校陸續復課，為切實做好學校疫情防控和食品安全工作，確保廣大師生飲食安全，寧夏回族自治區石嘴山市市場監管局惠農區分局在轄區開展了校園食品安全專項檢查。引導、帶動學校食堂和食品經營單位落實食品安全主體責任，加強食品安全管理。

　　為強化責任落實，惠農區市場監管分局下發《關于開展食品安全系列專項整治工作的通知》，要求各科所指導學校認真做好疫情防控工作，落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，定期開展食品安全自查自糾，對學校食堂及校園周邊食品安全開展專項檢查。指導各食堂嚴格落實各項疫情防控工作要求，錯峰就餐，做到疫情防控工作和食品安全工作兩手抓。重點檢查各學校食堂“4D廚房”管理和“智慧食安—陽光餐飲”推進落實情況，從業人員是否取得健康證并經過食品安全培訓，食品原料采購、貯存、加工、餐具消毒各環節的管理是否到位，食品留樣和相關記錄是否規范。督促學校全面核查清理所有食品原料，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，保證食物燒熟煮透，生熟分開，并對各學校食堂開展了餐飲具三磷酸腺苷（ATP）快速檢測。同時，加大對學校周邊食品安全監督檢查力度。

　　截至目前，該局共出動執法人員50人次，重點對復學的初高中學校食堂和準備復園的幼兒園進行了評估檢查，共檢查學校食堂31家，檢查校園周邊食品經營戶186家，開展餐飲具ATP快速檢測36批次，合格33批次。