近日，據宜賓筠連縣農業農村局局長曹莉介紹，近年來，筠連縣把肉牛產業作為脫貧攻堅和鞏固脫貧成果、推進鄉村振興、推動縣域經濟高質量發展的主導產業來抓。充分利用好自身優勢和五糧液酒糟資源，全力推進肉牛產業全產業鏈發展，基本形成種草、養殖、育肥、加工、銷售一體化生產格局，筠連縣有望在2021年建成百億肉牛產業大縣。

農戶肉牛養殖場所

　　肉牛養殖“來錢” 金溪村有了114戶養牛戶

　　“前幾天賣了兩頭牛共計71200元,除去飼料成本8000元和買牛仔的22000元，兩頭牛共賺了41200元。”在沐愛鎮金溪村，3組村民劉中華一邊給牛投喂飼料一邊說，“去年我兒子結婚花的錢，都是靠養牛掙來的，養牛還真成了‘搖錢樹’。今年養牛總體利潤應該和去年差不多，在25萬元以上。”

金溪村黨支部書記萬大廳介紹，2015年以來，在村組干部和黨員的帶領下，金溪村肉牛養殖成了“滾雪球式”發展，全村從最初的30頭牛到如今的存欄2000多頭，村里也從原來的少部分人養牛，到現在少部分人觀望養牛，養牛農戶達到了114戶。

　　“2019年，沐愛鎮肉牛存欄量已達到了45000頭。目前，全鎮肉牛存欄量上千頭的已有7戶，100頭以下的養殖農戶達到了2600戶。”筠連縣沐愛鎮黨委副書記、鎮長應元林介紹說，“下一步，我們將圍繞打造‘川南肉牛第一鎮’這塊牌子和打造‘肉牛之鄉’進行發展,鞏固中小戶、發展大戶，到2022年，力爭肉牛存（出）欄量達到8萬頭。”

肉牛深加工

　　企業引領 筠連牛肉產銷兩旺

　　筠牛集團為筠連縣肉牛領頭企業，目前，該集團養牛規模達到了1.2萬頭，預計到2022年，筠牛集團養牛規模將擴充到2萬頭至3萬頭。據了解，筠牛集團于2017年成立了好牛道餐飲公司；2019年成立牛情面餐飲公司。目前，筠牛集團以“牛滋道火鍋”“牛情面快餐”、生鮮配送和筠牛休閑食品作為產品主打品牌，已對牛肉深加工、餐飲連鎖供應鏈、生鮮超市配送、休閑食品等全方位布局。

　　位于筠連的宜賓牛犇食品產業園，是集養殖、屠宰、分割、生產、精深加工為一體的綜合性牛產業園區。目前，牛犇食品產業園已建有年屠宰8萬頭牛的清真屠宰線以及3000平米精深加工生產線，另建有2000立方米標準冷藏庫。

養牛戶在中轉宜賓五糧液酒糟

　　政策引領 筠連肉牛將打造“百億”產業

　　“筠連黃牛久負盛名，獲得國家地理標志保護。按照筠連縣規劃，到2021年，全縣肉牛養殖出欄量將達到34萬頭。”筠連縣農業農村局黨委書記、局長曹莉介紹說，“2019年，筠連出欄肉牛9.58萬頭，綜合產值65.12億元。肉牛存（出）欄量居全省農區縣第三位、川南第一位；目前，筠連將讓一二三產業融合發展，打造‘百億’肉牛產業。”

　　據悉，目前，筠連肉牛已經成為筠連群眾脫貧致富和助力鄉村振興的主導產業之一。筠連縣是“全國無公害肉牛生產基地縣”“四川省現代畜牧業重點縣”“基礎母牛擴群增量項目縣”“肉牛標準化生產基地縣”“肉牛良繁基地項目建設縣”“宜賓市肉牛產業核心區”……截至今年5月，筠連縣肉牛存出欄量達29萬頭，其中出欄肉牛12萬頭，實現綜合產值80億元。

　　據了解，在宜賓市委、市政府的支持下，宜賓五糧液酒糟足量低價支持筠連肉牛產業。以酒糟作為飼料，農戶養牛每頭每年可節約成本500余元；著眼調優農業產業結構，政府免費為農戶提供草種和種草技術；縣級財政每年安排1000萬元肉牛產業發展專項資金，獎補支持標準化牛圈建設、牛犢補助、示范場創建、糞污資源化利用、龍頭企業扶持、品牌打造等項目建設；創新推行肉牛產業發展“1+N”聯動發展機制、“1+3+X”財政資金整合機制等。截至2019年，筠連縣累計發放“好牛貸”5.4億余元，財政每年整合肉牛產業獎補資金2000余萬元。

　　據悉，筠連縣還通過技術保障、品牌打造、示范帶動做強產業基礎，加快肉牛屠宰、分割、產品開發、加工等產業鏈發展，積極推動旅游食品、傳統產品的開發和生產，強化牛糞資源化開發利用，拉長產業鏈，增加附加值等，全力為2021年建成“百億肉牛產業大縣”而沖刺。

　　（文/黃照 高學兵）