原創(chuàng)|出品

　　中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)

　　中國食品報(bào)中國酒團(tuán)隊(duì)

　　四川是我國的白酒產(chǎn)銷大省，白酒產(chǎn)量和銷售額全國占比一直保持在40%以上，在我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占據(jù)著舉足輕重的地位。上千年的釀酒歷史和獨(dú)具匠心的工藝傳承，成就了川酒板塊不可超越的行業(yè)地位，四川也成為名副其實(shí)的白酒產(chǎn)業(yè)集群地。四川省委省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已將食品飲料產(chǎn)業(yè)納入全省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，食品飲料產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)質(zhì)白酒納入四川省16個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域加以扶持發(fā)展。

　　中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)、中國食品報(bào)中國酒周刊實(shí)施的“中國酒產(chǎn)區(qū)行”調(diào)研宣傳團(tuán)隊(duì)走進(jìn)四川，走進(jìn)宜賓、瀘州、德陽、邛崍、大邑、崇州等核心產(chǎn)區(qū)，全面解讀探尋四川白酒擁有的強(qiáng)大生命力之源，挖掘發(fā)現(xiàn)四川白酒文化價(jià)值魅力、川酒穩(wěn)步發(fā)展的堅(jiān)實(shí)根基與戰(zhàn)略宏圖。

　　邛崍，一直被我們牽掛的中國酒鄉(xiāng)

　　邛崍，位于成都發(fā)展“西控”之地，好山好水好空氣，區(qū)位獨(dú)特，資源稟賦，邛酒更是享譽(yù)世界。有文字記載，可追溯到兩千多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)期。“始酌文君酒，新吹弄玉簫，少年不歡樂，何以盡芳朝”，邛酒美酒在歷史傳承中得到了無數(shù)文人墨客的贊譽(yù)。西漢時(shí)卓文君與辭賦大家司馬相如在臨邛當(dāng)壚賣酒，傳為千古佳話。

　　還有李商隱名句：“君到臨邛問酒壚，近來還有長卿無”……

　　邛崍，自古即有“酒鄉(xiāng)”之稱，在藏語中有“盛產(chǎn)美酒的地方”之意。邛酒擁有優(yōu)越的自然條件，土質(zhì)適合微生物生長，水質(zhì)含有益于人體的微量元素，這使得邛酒品質(zhì)卓越。

　　邛酒有著其他白酒不可比擬的酒文化和珍貴文物等優(yōu)勢(shì)。正是因?yàn)橼鰨埦哂邪拙漆勗焖璧慕^佳的生態(tài)環(huán)境、厚重歷史文化積淀、精湛的釀造工藝以及邛酒產(chǎn)業(yè)迅猛的發(fā)展勢(shì)頭，成就了邛崍“中國最大白酒原酒基地”、“中國白酒原酒之鄉(xiāng)邛崍”、“邛酒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”耀眼殊榮。

　　新發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)中，邛崍是“抱殘守缺”“固步自封”，還是“創(chuàng)新求變”“獨(dú)辟蹊徑”？如何整合天然賦予的優(yōu)質(zhì)資源，打造新優(yōu)勢(shì)，再續(xù)新輝煌？邛崍，必須做出新的選擇，這是邛崍高質(zhì)量發(fā)展的需要，是邛崍白酒核心產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，更加是邛崍酒企尋求集群共同發(fā)展的迫切心聲。

　　邛崍，已經(jīng)站在新起跑線上……

　　邛崍“酒+旅”融合之路怎么走？已傳出新聲音……

　　敬請(qǐng)關(guān)注，中國食品報(bào)中國酒產(chǎn)區(qū)行走進(jìn)邛崍相關(guān)報(bào)道。