中國食品報(bào)四川報(bào)道（朱軍 張進(jìn) 葉青）2020年11月25日，成都市青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開冷鏈?zhǔn)称沸鹿谝咔榉揽毓ぷ骷夹g(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)會(huì)。青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及全區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位共154人參會(huì)。

　　在培訓(xùn)會(huì)上，青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科胡科長對(duì)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽靥岢鲆螅阂皇且劳?ldquo;川冷鏈”追溯平臺(tái)，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芾恚鐚?shí)及時(shí)上傳冷鏈?zhǔn)称窓z驗(yàn)檢驗(yàn)合格證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、交易票據(jù)、出入庫數(shù)量等數(shù)據(jù)，確保食品來源可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控；二是嚴(yán)格落實(shí)《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控指南、消毒工作方案、七部門緊急通知等防控要求；三是認(rèn)真梳理冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)查漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)從業(yè)人員的個(gè)人防護(hù)，防止場(chǎng)所環(huán)境與從業(yè)人員產(chǎn)生交叉污染。

　　隨后，青羊區(qū)衛(wèi)健局鄭老師認(rèn)真講解了《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》，重點(diǎn)對(duì)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)進(jìn)行了指導(dǎo)培訓(xùn)：一是嚴(yán)把從業(yè)人員衛(wèi)生關(guān)，二是加強(qiáng)貨物源頭管理，三是裝卸儲(chǔ)運(yùn)過程嚴(yán)格按照防控要求操作，四是生產(chǎn)加工、經(jīng)營嚴(yán)格按照防控要求進(jìn)行操作。最后，胡科長對(duì)各生產(chǎn)經(jīng)營單位“川冷鏈”平臺(tái)使用中存在的問題進(jìn)行了解答。

　　此次培訓(xùn)工作進(jìn)一步增強(qiáng)了全區(qū)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位防控意識(shí)、提高了冷鏈?zhǔn)称贩揽厮健Ｏ乱徊剑嘌騾^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將再次組織開展《四川省冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)“川冷鏈”用戶操作手冊(cè)》培訓(xùn)會(huì)，使轄區(qū)內(nèi)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位更好更及時(shí)的完成“川冷鏈”平臺(tái)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪菰垂ぷ鳌?/p>