12月6日上午，以“不忘初心使命、深化改革創新、共治食品安全、共享美好生活”為主題的第七屆全國食品安全監管信息工作交流會在四川眉山市隆重召開。

　　本次大會，舉行了以“大市場監管模式下的智慧監管創新、執法能力提升、監管效果強化”為主題的市縣級監管部門經驗交流座談，成都市新都區市場監管局副局長鄢攀就探索智慧監管模式，突圍餐飲監管困境，創建食品安全智慧監管平臺進行了交流發言。

　　為突圍餐飲食品安全監管困局，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，新都區積極探索以信息流替代人工流的工作思路，創建了基于二維碼和移動互聯網技術的智慧監管平臺——“食安新都”微信公眾平臺，通過明廚亮灶、信息公示、公眾參與、學習宣傳四個方面的功能，形成了食品安全社會共治良性循環的“生態系統”。

　　目前，平臺已覆蓋全區9個鎮（街道），包括學校食堂、企事業單位食堂、社會餐飲在內的910個餐飲主體，全區3所高校、87所中小學、206所幼兒園食堂全部納入平臺管理，提升了高風險食品安全監管能力。

　　鄢攀表示，在平臺創建過程中，結合新都區實際，提出了“四個打造”的工作思路，實現了監管部門、餐飲企業、社會公眾“三方互通”。一是打造監管部門指尖上的食品安全工作站?；鶎颖O管員在日常巡查時，通過后臺手機端口能夠實時上傳檢查信息并對外公示。同時，通過“明廚亮灶”，監管人員能在線實時監管餐飲企業后廚，及時發現問題并妥善進行處置，預防食品安全事故的發生。二是打造餐飲企業掌上的餐飲信息公示欄。平臺運行以來，已有320余家入駐餐飲企業先后對廚房進行了改造升級，目前還有120余家企業在強化內部管理的基礎上，主動申請入駐平臺。三是打造消費者身邊的移動食品安全衛士。消費者可通過平臺獲取后廚實時視頻，并進行投訴建議，及時向監管部門反映情況等。四是打造平臺關注者口袋里的資訊學習中心。依托微信公眾號，每月定時向社會公眾推送4篇食品安全資訊，自平臺上線運營以來，已收到各類咨詢投訴、評論留言172條，發布工作動態212篇、政策法規39篇、餐飲知識72篇，文章的平均閱讀人數已達8211人。

　　針對農村家宴監管的難點痛點問題，鄢攀介紹到，新都區在“食安新都”平臺基礎上運用“互聯網+”開啟農村群宴移動智慧監管之路，創新推行農村群宴移動智慧監管，打通了農村群宴食品安全監管“最后一公里”。針對不同的辦宴地點，采取集中群宴示范點、流動“電子眼”、移動“陽光廚房”等模式，將農村家宴的辦宴全過程“曬在陽光下”，打造了讓政府放心、鄉廚開心、群眾放心的“三心”農村群宴智慧監管平臺，有效實現鄉村廚師資格審核公示智慧化、辦宴現場加工操作遠程可視化、執法人員在線巡查指導便捷化“三化”管理。

　　目前已在9個鎮（街道）投放9個高集成設備。同時，新都區還對“食安新都”平臺端口進行了提檔升級，實現與成都市數據平臺信息數據互通，并對安裝的攝像頭全面升級換代，畫質更加清晰，視頻觀看更加流暢。