中國食品報記者葉青報道 12月23日，記者從成都市市場監管局獲悉，為進一步加強冷鏈食品冷庫管理，保障人民群眾身體健康和生命安全，成都市下發管理工作方案，要求冷庫實行庫長責任制管理。

　　據悉，冷庫庫長將負總責，組織開展冷庫巡查檢查，督促冷庫開辦方、管理者、經營者落實防控各項要求，對違法違規行為予以查處。

　　據介紹，冷庫行政管理責任制實行屬地管理、分級管理、分類管理。原則上屬地副區（市)縣級領導擔任冷鏈食品批發市場、規模以上食品生產企業冷庫庫長，屬地農業農村部門負責同志擔任轄區生豬屠宰場冷庫庫長，屬地商務部門負責同志擔任轄區政府儲備商品冷庫庫長，屬地市場監管部門負責同志擔任轄區食品生產企業冷庫庫長，屬地經信部門或園區管委會負責同志擔任轄區非食品生產企業冷庫庫長，屬地鄉鎮（街道)負責同志擔任轄區貯存面積在 500 m 以上（含 500 m)的冷庫庫長，屬地村（社區)負責同志擔任轄區貯存面積在 500 m以下的冷庫庫長。冷庫庫長負總責，組織開展冷庫巡查檢查，督促冷庫開辦方、管理者、經營者落實防控各項要求，對違法違規行為予以查處。

　　企業主體責任制要求，冷庫確定一名負責人作為防控第一責任人，負責落實防控及食品安全主體責任，落實好環境消毒、從業人員防護、核酸檢測等各項防控措施。

　　專業防疫責任制要求，冷庫應配備與防疫工作相適應的專業防疫責任人，負責監督冷庫開辦方、管理者、經營者落實防控要求，定期開展人、物、環境消毒消殺。衛健、市場監管等部門依據職責分工對防疫工作提供技術指導和支持。

　　根據庫長責任制管理規定，冷庫管理的重點任務有三項，一是做好人員防護，建立員工健康登記制度和異常報告制度，加強人員出入管理，實行“綠碼”上崗制，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，定期開展核酸檢測，保障從業人員健康；二是做好貯存管理，建立冷庫管理臺賬,落實進貨查驗制度，做好出入庫記錄, 出入庫要做到票證物相符，入庫前查驗進口冷鏈食品檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息，實行驗單出庫，超過保質期或涉嫌違法違規的食品禁止出庫；三是做好環境消殺，按照相關防控技術指南及消毒指南要求，定期對冷庫內外環境、裝卸工具、貯存設備、運輸車輛等進行清潔消毒，規范衛生環境。