本報訊“今天看到學校食堂，從加工間到倉儲間，包括學生配餐做得都非常合理，孩子們吃得健康，做家長的也放心。”近日，在海南省瓊中黎族苗族自治縣實驗小學食堂，瓊中縣市場監管局充分發揮透明執法效能，邀請縣人大代表、政協委員、新聞媒體、市民、學生家長等共同參與開展“隨機查餐廳”行動。

　　執法檢查組隨機抽取了瓊中縣實驗小學食堂和壹號廣場美食一條街，針對餐飲服務單位在經營過程中，從原料采購、食品貯存、從業人員、加工操作、餐具洗消、環境衛生、備餐供餐、留樣臺賬等各環節進行全方位檢查，檢查過程中，大多數餐飲服務單位總體情況較好，部分餐飲單位存在索證索票留存不完整、從業人員未穿戴工作衣帽等問題，針對存在的問題，執法人員現場提出整改意見，責令存在問題的餐飲單位立行立改。

　　瓊中縣市場監管局餐飲服務監管室主任符曉琴表示，在執法檢查過程中針對餐飲單位部分環節不符合餐飲食品加工操作規范和要求，發現存在問題的餐飲服務單位下達責令整改通知書，督促嚴格落實整改。同時對部分存在問題的餐飲單位采取定期或不定期“回頭看”的方式檢查其落實整改情況，做到嚴格懲處有力度。

　　下一步，瓊中縣市場監管局將建立透明監管、聯合執法的長效機制，形成多部門協同監管，多行業人員參與的監管模式，結合“雙隨機、一公開”等方式，定期或不定期深入各類餐飲服務單位的各個環節，對餐飲服務單位進行全覆蓋、全鏈條的監管，積極宣傳提倡使用公筷公勺、制止餐飲浪費，通過檢查不斷規范餐飲服務單位的經營行為，不斷提升瓊中餐飲食品監管和質量安全，為海南自貿港建設營造安全放心的飲食消費環境。