“高手”云集、“烹”撞味蕾，保寧醋杯美食交流賽圓滿落幕！觀金牌廚師獻藝，品保寧醋絕佳風味。5月10日下午，由四川保寧醋有限公司主辦的首屆“保寧醋杯美食文化交流賽”活動在保寧醋文化博覽園聚福樓舉行。

　　參加活動的有來自南充市商務局、閬中市商務和經濟信息化局的領導、邛崍市餐飲娛樂行業協會名譽會長閻大樹、南充市餐飲行業協會會長于烈陽、四川保寧醋有限公司董事長陳福生,以及成都、南充、閬中等地廚師界代表,媒體嘉賓等共300人。

(保寧醋公司總經理助理陳璐瑤致辭)

(邛崍市餐飲娛樂行業協會名譽會長閻大樹發言)

(南充市餐飲行業協會會長于烈陽發言)

(保寧醋有限公司董事長陳福生先生宣布“保寧醋杯美食交流賽”活動開幕)

　　本次活動邀請了十位川菜名廚展示絕佳技藝，參賽團隊共2個，即南充隊對陣邛崍隊。

　　比拼開始，雙方隊員摩拳擦掌、各顯廚藝炒、炸、煮、熬，各有特色，這是一場只有油煙,沒有硝煙的比賽。

　　酸甜交織的糖醋里脊、清脆爽口的涼拌黃瓜、鮮香綿長的酸湯面……一道道傳統的醋味美食在中華菜肴的長河里留下了自己的名字與獨特的味道!各位廚師們用他們出神入化的廚藝與凝聚智慧的創新,看十種菜品與保寧醋融合時,會碰撞出什么樣神奇的味蕾火花呢?

　　每個菜品中都加入了保寧醋,每道佳肴都匠心獨運又各具特色,在近三個小時的角逐中,我們見識了名廚師傅們的絕技和身手,不僅大開眼界且大飽眼福!經過每輪的激烈比拼,評委們都認真品嘗并點評打分。

　　根據最終得分,評選出金獎名1名、銀獎2名、銅獎3名、創新獎2名、風味獎2名。金獎:周德章；銀獎:王建剛、莊杰；銅獎:趙欣、張毅、邱朝剛；創新獎:張毅、莊杰；風味獎:周德章、莊杰。

(四川保寧醋有限公司工會主席楊天錦宣布比賽成績)

(四川保寧醋有限公司總經理助理陳璐瑤為“風味獎”及“創新獎”獲得者頒發證書和獎牌)

(四川保寧醋有限公司生產總監杜大釗為“銅獎”獲得者頒發證書和獎牌)

(四川保寧醋有限公司副總經理楊勇為“銀獎”獲得者頒發證書和獎牌)

(四川保寧醋有限公司董事長陳福生為“金獎”獲得者頒發證書和獎牌)

(邛崍市餐飲娛樂行業協會常務副會長劉其倫為本次活動題詞)

　　活動最后,參加比賽活動領導及全體參賽隊員進行合影留念。參賽廚師紛紛表示,感謝保寧醋公司舉辦本次美食交流賽活動,通過今天的活動不僅展示了廚師們的廚藝水平,更增進了廚師之間的交流,也激發了廚師們之間鉆研業務的積極性,希望今后多多舉辦這樣的活動。

　　本次“保寧醋杯文化美食交流賽”秉承著傳承創新的理念,讓傳統菜品在名廚創新中煥發新的活力,用精湛的廚藝展現保寧醋的絕佳風味,實現了傳承與創新的結合,突顯了保寧醋健康美味千萬家的初心理念,這既是一場廚藝比賽,又是豐富醋文化節活動的一道亮點,現場美食精彩紛呈,為在場人員帶來視覺與味覺的雙重滿足。至此,保寧醋杯美食交流賽圓滿結束。