中國(guó)食品報(bào)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)道

　　在新式茶飲賽道上，各類品牌都在“加速跑”，而如何才能成功“出線”？制勝關(guān)鍵在于，在洞察市場(chǎng)趨勢(shì)與用戶需求的基礎(chǔ)上，不斷提升產(chǎn)品力和品牌力。

　　8月27日，茶百道全新推出香草牛奶冰激凌系列，清爽包裹甘潤(rùn)，順滑呼應(yīng)鮮醇，碰撞出時(shí)尚與創(chuàng)新的火花，帶來(lái)中式鮮果茶的全新風(fēng)味盛宴。

　　在風(fēng)起云涌的茶飲市場(chǎng)，茶百道專注做“好”茶，致力做“新”茶，以特色優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品拉近與消費(fèi)者的距離，走出自己的品牌之路。

　　新品又來(lái)襲 創(chuàng)新多元風(fēng)味突出重圍

　　近幾年，茶飲行業(yè)持續(xù)火爆，“內(nèi)卷”日趨白熱化。CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書(shū)》顯示，2020年新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模突破3.4億人，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1000億元，預(yù)計(jì)到2021年市場(chǎng)規(guī)模會(huì)突破1100億。

　　在如此廣闊的市場(chǎng)前景下，作為全國(guó)消費(fèi)“弄潮兒”的成都自然成為“兵家必爭(zhēng)之地”，在這里可以捕捉到茶飲流行趨勢(shì)。

　　作為成都本土茶飲品牌，茶百道在這片充滿活力的賽場(chǎng)尋找新靈感、新潮流，不斷豐富自身的風(fēng)味創(chuàng)造力，以獨(dú)特的視角另辟蹊徑。

　　經(jīng)濟(jì)觀察記者獲悉，此次茶百道全新上線的“香草牛奶冰激凌”，采用全乳脂配方，甄選來(lái)自馬達(dá)加斯加的天然香莢蘭籽，香草風(fēng)味清新獨(dú)特，入口更加香甜細(xì)膩。

　　該系列兩款新品“西瓜香草雪球”、“冰激凌紅茶”，精準(zhǔn)定位年輕人口味喜好，茶香、果香、香草香交織，在清爽甘潤(rùn)中增添一份綿密鮮醇，給人帶來(lái)驚喜的味覺(jué)體驗(yàn)。從8月27日起全國(guó)陸續(xù)上新，首發(fā)城市包括上海、南京、成都、廣州等重點(diǎn)市場(chǎng)。

　　如何維持創(chuàng)新品質(zhì)，在眾多同質(zhì)化飲品中突出重圍？這是茶百道一直思考的問(wèn)題，也是孜孜以求的目標(biāo)。

　　此前，8月10日上線的“佛手檸檬茶”以特色味道和佛系理念，抓住眾多年輕消費(fèi)者的“舌和心”，在茶百道多個(gè)外賣(mài)平臺(tái)經(jīng)常顯示售罄狀態(tài)，成為目前茶百道的主打飲品之一。

　　佛手柑搭配香水檸檬以及泰國(guó)香茅，極致香氣融入紅茶茶底，達(dá)到“鮮、酸、辛、甘、爽”多重風(fēng)味的平衡協(xié)調(diào)，給予舌尖美妙享受。

　　可以看出，從杯裝楊枝甘露，到“醉步上道”，再到不一樣的檸檬茶、香草牛奶冰激凌系列……面對(duì)日益多元化、個(gè)性化的用戶需求，茶百道從未停止創(chuàng)新的腳步，始終堅(jiān)持“讓年輕人愛(ài)上中國(guó)茶”的品牌使命。

　　守品質(zhì)之道 從選材到研發(fā)步步為營(yíng)

　　對(duì)于茶飲品牌來(lái)說(shuō)，每一天仿佛都是“嶄新”的。在市場(chǎng)細(xì)分化加劇的茶飲4.0時(shí)代，爆品的產(chǎn)生并非一蹴而就，需要練好產(chǎn)品內(nèi)功，最終還得回歸品質(zhì)。

　　而對(duì)于茶百道而言，“茶”有著特殊的含義。茶，不止是一個(gè)動(dòng)作，一杯飲品，更代表著一種生活方式。茶百道回到做好一杯飲品的本質(zhì)上，用原料、工藝、創(chuàng)新精神來(lái)呈現(xiàn)生活中值得等待的美味品牌的理念。精選四川和福建的明前茶，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的品質(zhì)調(diào)研和采購(gòu)，深度挖掘本土茶葉，宣傳中國(guó)茶。

　　從選材到研發(fā)，再到制作上市，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)是茶百道做出一杯好茶的關(guān)鍵，也是它的“制勝法寶”。

　　泰國(guó)香茅、滇南大葉紅茶、佛手柑、馬達(dá)加斯加天然香草莢……茶百道深諳“基礎(chǔ)”的重要性，從源頭把握食材品質(zhì)。

　　據(jù)了解，由于不同產(chǎn)地的原材料風(fēng)味不一，茶百道在全國(guó)尋找最優(yōu)質(zhì)的水果和茶葉，嚴(yán)格控制產(chǎn)區(qū)、甜度、香度等，同時(shí)還推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　無(wú)論推出哪個(gè)系列產(chǎn)品，茶百道堅(jiān)持傾聽(tīng)消費(fèi)者的核心訴求。以消費(fèi)者為導(dǎo)向，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，這是它的競(jìng)爭(zhēng)“利劍”。

　　記者注意到，隨著茶飲產(chǎn)品更迭速度的加快，茶百道每月都會(huì)出當(dāng)季新品。據(jù)悉，茶百道目前有水果茶、奶茶、冰激凌、麻薯、冷萃茶、蛋糕等多個(gè)系列，共30多款產(chǎn)品。他們會(huì)根據(jù)銷售情況和市場(chǎng)反饋調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)會(huì)控制數(shù)量。

　　為了保證市場(chǎng)效果和口碑，茶百道在新品研發(fā)上會(huì)更加謹(jǐn)慎，嚴(yán)格把控選品過(guò)程，針對(duì)每杯飲品都經(jīng)過(guò)上百次測(cè)試和配比，通過(guò)精細(xì)的評(píng)分體系和顧客盲品投票，最終選定推出產(chǎn)品。

　　深耕茶之道、味之道、品牌之道，茶百道有情懷、有信念、有態(tài)度，讓鮮果與中國(guó)茶碰撞在一起，成就中式茶飲的美好時(shí)代。