中國(guó)食品安全網(wǎng)（黃偉偉）近期，可口可樂中國(guó)再度推出了一款低度風(fēng)味酒飲——“檸檬道”“Lemon-Dou”日式檸檬氣泡酒。這是繼今年6月，可口可樂公司在中國(guó)首次推出含酒精飲料“托帕客”“Topo-Chico”硬蘇打氣泡酒后，進(jìn)一步加碼中國(guó)低度風(fēng)味酒飲的舉措。

　　日式檸檬氣泡酒，1960年代前后誕生于日式居酒屋。如今，該氣泡酒已經(jīng)成為居酒屋的人氣飲品，備受各地消費(fèi)者歡迎。顧名思義，日式檸檬氣泡酒通常由檸檬汁、酒精和氣泡水融合而成。值得一提的是，其使用的檸檬汁通常由不去皮、不去籽的完整檸檬研磨而成，給飲品帶來豐富的風(fēng)味和口感。

　　“檸檬道”的靈感正是來源于居酒屋經(jīng)典的整檸制酒工藝——研磨整顆檸檬的每一部分，包括檸檬籽、果肉、果汁和果皮，將其完全浸泡于酒中，并融入氣泡水。檸檬籽的澀，果肉的鮮、果皮的甘和果汁的酸，與酒精的純冽和氣泡水的清爽融為一體。一罐小小的“檸檬道”，在保留整顆檸檬風(fēng)味的同時(shí)，帶來層次豐富的飲用體驗(yàn)，宛如居酒屋現(xiàn)制。

　　目前，“檸檬道”在中國(guó)大陸共推出了三種風(fēng)味，分別含有不同的酒精度與檸檬汁含量，消費(fèi)者可根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇。三種風(fēng)味分別是：蜂蜜檸檬口味（酒精度3.4%、檸檬汁總含量10%）、招牌檸檬口味（酒精度5.6%、檸檬汁總含量15%）以及鹽檸檬口味（酒精度7.5%、檸檬汁總含量10%）。該系列產(chǎn)品已于9月登陸電商渠道，并逐步覆蓋全國(guó)大賣場(chǎng)、超市和便利店等零售渠道。

　　可口可樂公司旗下含酒精飲料“檸檬道”（日本市場(chǎng)稱其為“檸檬堂”）最早于2018年5月在日本九州地區(qū)發(fā)售，上市后獲得了良好的市場(chǎng)反饋，隨后于2019年推廣至日本全國(guó)。該產(chǎn)品在日本的成功上市也引發(fā)了全球市場(chǎng)的關(guān)注和期待。今年，可口可樂公司將“檸檬道”品牌引入中國(guó)、菲律賓市場(chǎng)，后續(xù)還將推向全球更多市場(chǎng)。作為一款順應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求而生的產(chǎn)品，“檸檬道”也正在逐漸證明其全球規(guī)模化的潛力，這也印證了可口可樂公司“創(chuàng)新有道”產(chǎn)品策略的有效實(shí)施。

　　“檸檬道”的推出，是可口可樂中國(guó)洞察新的消費(fèi)趨勢(shì)，捕捉增長(zhǎng)機(jī)遇的又一體現(xiàn)。

　　隨著90后、95后年輕消費(fèi)者逐漸成為含酒精飲料的重要消費(fèi)群體，酒飲文化也隨之發(fā)生了變化。根據(jù)CBNData的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》，90后、95后的消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)皆呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，他們推崇“適量飲酒”和“健康微醺”，追求“非應(yīng)酬”的飲酒氛圍。“檸檬道”低酒精度、整檸制酒的豐富口感和即飲便捷的特點(diǎn)，為年輕消費(fèi)者周末小酌、佐餐或者夜晚屏幕時(shí)光提供了新鮮選擇。