10月27日，著名財富研究機構(gòu)胡潤研究院《2021年衡昌燒坊·胡潤百富榜》榜單發(fā)布，在全國身價20億元人民幣以上富豪上榜的2918人中，鄧鴻以150億元身價位列百富榜單第475名，財富較去年同期增長35億元，全國排名上升22名。成都市排名上升3名。

　　以鄧鴻的身價和格局，他總是能演好每一個角色。

　　正如鄧鴻講過一句話，“我做事比較認真，要做就做成可傳承的百年產(chǎn)業(yè)”。

　　在2021秋季醬酒之心主題展會上，鄧鴻更是表達了自己做醬酒的感受和想法：“我做醬酒也是來學(xué)習(xí)；我做事比較認真；釀酒就是要老實；我也不急，我也沒有上市的想法；我和孫宏斌的出發(fā)點不是掙錢；衡昌燒坊要做文化，這是我的強項”。

　　鄧鴻和他的衡昌燒坊

　　酒莊號團隊

　　“釀酒這件事就是要老實，不要偷奸耍滑”

　　2017年4月，在環(huán)球佳釀成立前，鄧鴻首度以環(huán)球佳釀酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人身份亮相，引發(fā)業(yè)界巨大關(guān)注。

　　從那時起，他已將目光從會展業(yè)轉(zhuǎn)向了酒業(yè)，正式宣告其擬投資“80億資金”進軍白酒產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。

　　他當(dāng)時透露出宏偉目標(biāo)，“希望能夠打造百億規(guī)模的新酒企。” 

　　一個月后，注冊資本1億元的環(huán)球佳釀成立，隨后三個月內(nèi)，鄧鴻高舉并購大旗，先后重組了瀘州國粹酒業(yè)、臨邛酒業(yè)，又快速在醬酒核心區(qū)茅臺鎮(zhèn)落地整合一九一五和衡昌燒坊等幾家酒企，從四川到貴州，他的目光鎖定在全國最知名的白酒產(chǎn)區(qū)。

　　2020年5月開始，衡昌燒坊全部產(chǎn)品定位“高端醬酒”的年份酒產(chǎn)品重磅上市亮相，包括10年、15年、30年、50年四款年份酒在內(nèi)的高端產(chǎn)品上市，售價分別為4999元、6999元、11999元、29999元。很快在10月，鄧鴻與胡潤達成戰(zhàn)略合作，聯(lián)合發(fā)布了《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》，再次引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

　　其實，在環(huán)球佳釀產(chǎn)品陣容中，高端產(chǎn)品衡昌燒坊相當(dāng)于奢侈品。

　　今年年初，衡昌燒坊又與胡潤百富在戰(zhàn)略合作框架下，攜手開發(fā)衡昌燒坊胡潤百富款新品，定價為1699元/瓶的“衡昌燒坊胡潤系經(jīng)典裝”和定價為3099元/瓶的“衡昌燒坊胡潤系1929紀念裝”，再一步將其定位為服務(wù)于高凈值人群的高端醬香白酒產(chǎn)品。

　　圍繞衡昌燒坊，鄧鴻的版圖也再度擴張。“我做醬酒沒有什么大手筆投入，就是我做事比較認真，要把重要的事情一件一件做好，一個是品質(zhì)，一個是品牌。”

　　在他看來，對環(huán)球佳釀品質(zhì)、品牌的追求，對未來的長遠打算，決定了其成長基因，要做好醬酒品牌就必須加大投資，加快投資，實實在在地投資。

　　其實，高端醬酒的機會早已出現(xiàn)在鄧鴻眼里，并且一切早有布局。鄧鴻表明了其酒業(yè)的戰(zhàn)略方向，由小變大的最好方式是重組并購，他從一開始便提出了“股權(quán)開放、打造大平臺、實現(xiàn)共同愿景”的思路。

　　今年9月，環(huán)球佳釀又與中禹控股集團有了戰(zhàn)略合作，更讓衡昌燒坊背后多了大佬加持。

　　同樣，環(huán)球佳釀專門為中禹控股開發(fā)了衡昌燒坊“金尊1929”和“金玉1929”兩款全國運營的產(chǎn)品將通過中禹渠道推廣作為“見面禮”，并在上海建立品鑒體驗中心，這意味著“經(jīng)銷商+平臺大商”齊頭并進的模式開始運行。

　　在中禹控股集團董事長李慎言看來，攜手環(huán)球佳釀要實現(xiàn)共同成長，希望未來和環(huán)球佳釀一起做大衡昌燒坊品牌，利益共享責(zé)任共擔(dān)。

　　鄧鴻表示，今年衡昌燒坊銷售會在20億，預(yù)計明年銷售會有更大幅增長。以他所言，與年銷售超200億元、有著強大的B端渠道網(wǎng)絡(luò)的中禹控股合作，意味著其在渠道戰(zhàn)中又穩(wěn)增幾分勝算。更重要的是，雙方在各自業(yè)務(wù)范圍內(nèi)具備特色和優(yōu)勢，有利于提升王牌產(chǎn)品衡昌燒坊的競爭力。

　　他表示，自己不會對銷售團隊有特別的目標(biāo)一定要銷售多少，因為自己老酒本來有限，所以要“悠著點賣”。

　　鄧鴻攜環(huán)球佳釀布局醬酒賽道，更多的是其大手筆真金白銀整合、投入，即便是玩資本、搶地盤，他的這種理念，正如中國酒業(yè)泰斗季克良所提出的“做酒是長久的久”。

　　“我和孫宏斌的出發(fā)點不是掙錢”

　　2019年鄧鴻與融創(chuàng)中國董事長孫宏斌“聯(lián)姻”成立環(huán)球融創(chuàng)，到如今兩人聯(lián)手進行醬酒大布局的強強聯(lián)合，這種關(guān)系更加深化加進其酒業(yè)崛起的速度。

　　業(yè)界圈層如是評價，鄧鴻是個商業(yè)戰(zhàn)略高手。環(huán)球佳釀的大膽操刀，鄧鴻在今年的種種豪氣舉動，也同時證實了這一點。

　　目前他主要考慮集團戰(zhàn)略宏觀層面的問題，特別是涉及環(huán)球佳釀各領(lǐng)域的協(xié)同運作。

　　其實，鄧鴻非常認可自己是“實戰(zhàn)派”，從每一個實戰(zhàn)中摸索出了一套獨特的“資本論”，這也是他成功的基石之一。他稱，不但看好仁懷、茅臺鎮(zhèn)作為醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)、源頭產(chǎn)區(qū)的實力，也看好醬香白酒的產(chǎn)業(yè)未來。

　　值得關(guān)注的是，業(yè)務(wù)擴張期需要再獲輸血，百億項目背后孫宏斌的直接參與。

　　鄧鴻曾說自己喜歡“大的”，顯然是一般的小項目入不了他的眼。鄧鴻深諳，如果僅僅憑環(huán)球佳釀投資單打獨斗的運作，吸引力是遠遠不夠的。酒業(yè)版圖要擴大就必須聯(lián)手。

　　他毫不吝嗇地向白酒市場大把“揮霍”真金白銀的同時，事實上是加速整合其合作人。

　　隨著各領(lǐng)域的涉足，鄧鴻的“散財聚人之術(shù)”也浮出水面。因為，除了全球最大建筑之外，鄧鴻還有著土地儲備，他已圈下十幾個文旅項目，足跡遍及成都、昆明、長沙、武漢、汕頭等地。從鄧鴻和孫宏斌的頻頻合體窺見，去年6月、7月，鄧鴻、孫宏斌攜手共同拿到了2000畝、6350畝的超值土地。

　　在聯(lián)想時柳傳志就評價孫宏斌有創(chuàng)新思想，敢想敢干，是一個使刀賺錢的高手。

　　在業(yè)內(nèi)看來，曾多次位列中國富豪榜的鄧鴻與孫宏斌差的從來都不是錢。就融創(chuàng)而言，2020年融創(chuàng)實現(xiàn)營收2305.9億元，創(chuàng)歷史新高，行業(yè)排名穩(wěn)居第四名。就孫宏斌來說，每年都要賺這么多錢。

　　鄧鴻則表示，他和“老孫”還是因為喜歡醬酒這個事情才做的。“不要炒作醬酒，要扎下來做實業(yè)，要用心釀酒。資本進來醬酒，到底到位了多少錢？100億投資這個量級對于一個產(chǎn)業(yè)叫熱嗎？這是個誤區(qū)。”

　　“我也不急，也沒有上市的想法”

　　在2017年，鄧鴻曾自信地表示，2021年目標(biāo)鎖定30億。

　　而之后的兩年左右，環(huán)球佳釀因為一些資金上的問題使鄧鴻的“白酒夢”一直不溫不火。

　　顯然要實現(xiàn)這一目標(biāo)，也離不開在資本、渠道、產(chǎn)能方面的助力。

　　直到2019年醬酒熱潮洶涌，鄧鴻引來一眾大佬為自己紓困。鄧鴻不僅與孫宏斌走的很近，還一起攜手1919的創(chuàng)始人楊陵江等合計投入百億，共同助環(huán)球佳釀在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心區(qū)圈了1500畝地，用于建設(shè)衡昌燒坊新基地，并成為了貴州省的重點項目。

　　今年5月，環(huán)球佳釀與仁懷市方面簽約，就醬香型白酒生產(chǎn)基地建設(shè)項目達成合作，也更加宣告環(huán)球佳釀對酒業(yè)的“勃勃野心”。

　　鄧鴻放話稱，"今年衡昌燒坊肯定突破20億元，且三年之后，衡昌燒坊的收入目標(biāo)是80億元，并以高端產(chǎn)品衡昌燒坊為核心，旗下酒業(yè)將在三年內(nèi)謀求IPO。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，鄧鴻的自信在于戰(zhàn)略眼光與智慧成長。對于他的人生經(jīng)歷、財富的多少，鄧鴻則用“智慧、積累、堅持”這樣的字眼一笑而過。對于行業(yè)給予的頭銜符號，中國最大的文旅產(chǎn)業(yè)運營商和物業(yè)持有者、中國最大的會議會展物業(yè)持有者及運營操盤人等等，他更多的時候是置之一笑。

　　在天津秋糖會，鄧鴻又表示，“我也不急，我也沒有上市的想法，做了一輩子企業(yè)，就是想把這個事情做好。我和孫宏斌來做這件事，不是為了掙點錢，也沒這個壓力，也沒有上市的動能，我們倆就想做個強勢品牌，做一款能傳世的產(chǎn)品。”

　　或許，站在鄧鴻的角度來看，入局白酒，既是情懷，也是生意，或還有高于生意的考量。

　　其實，對于醬酒、年份酒、酒莊三大熱點，鄧鴻一個都不會放過，要做足可傳世、有意思的事。就如同10-15億單品銷售額，在他眼中僅是階段性小考。

　　正如他坦言，“從我內(nèi)心來說，做一個牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標(biāo)。”實際上，在鄧鴻的朋友圈里，資本界朋友眾多。資本豪賭醬酒能否如意，最終起決定的還是市場。

　　孫宏斌和李慎言的入股，對鄧鴻具有重要意義。未來，其三大資本體系以及大商資源，為環(huán)球佳釀的IPO增砝碼。

　　“我做事比較認真，要做就做成可傳承的百年產(chǎn)業(yè)”

　　鄧鴻把會展業(yè)做到了眾人皆知的成績，對于做酒他亦同樣專注。

　　他表示，從環(huán)球佳釀成立的第一天，就確立了“釀好酒、賣好酒”的經(jīng)營理念，對標(biāo)帝亞吉歐。

　　“我做事比較認真，不搞明白的事情，不深入去做。對于醬酒行業(yè)，我個人認為是搞明白了，想清楚了。“這是鄧鴻給自己了一枚標(biāo)簽，“進入醬酒這個行業(yè)，我是再次創(chuàng)業(yè)。有人笑我，你這樣的人還創(chuàng)業(yè)。實際上，我是把自己的愛好變成一個下半生為之去做的一個產(chǎn)業(yè)。雖然和自己其他產(chǎn)業(yè)比起來，目前酒業(yè)占比還很小，但這是自己喜歡的產(chǎn)業(yè)，希望把它做成可傳承的百年產(chǎn)業(yè)。”

　　鄧鴻有個未來五年計劃，將在他的三大基地孵化和打造20余個覆蓋濃香型、醬香型、清香型等成熟白酒品牌，實現(xiàn)年銷售收入過百億。在他整合了6家酒企，環(huán)球佳釀可以大舉擴張產(chǎn)能，至少拉動原酒生產(chǎn)20萬噸以上。

　　鄧鴻說，做醬酒還是要有“東西”的，要有釀酒的地方，要有種高粱的地方。今年主要還是花了很大的精力在基地建設(shè)上，年底新基地開工，明年一期工程投產(chǎn)。

　　從2017年入主衡昌燒坊后的四年多時間，鄧鴻說，他并沒有著急賣酒，而是在保質(zhì)量、抓生產(chǎn)、讓酒自然積累追隨者。從與臨邛酒業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議時起，環(huán)球佳釀則已明確，要振興成都白酒品牌。

　　鄧鴻坦言，“從我內(nèi)心來說，做一個牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標(biāo)。你也可以做其他風(fēng)味的酒，能賣得好，它也會有市場。但我選擇做茅臺風(fēng)味，要做茅臺那樣的口感。”

　　其實，從2017年到現(xiàn)在，是鄧鴻自認的“品質(zhì)和內(nèi)測”的時間段。而圍繞這一切，衡昌燒坊在基酒、老酒和勾調(diào)上面都苦心于品質(zhì)和品牌的追求，而高端酒地位順利確立，讓衡昌燒坊水到渠成，做到了高端市場全國覆蓋。就如同鄧鴻做的新增酒神廟、超高端酒店、餐廳等一樣，他一個都不放過。

　　除了主抓酒廠基地建設(shè)和品牌管理，鄧鴻還在推進的一件事情是，在全國推出50城衡昌燒坊體驗館。他覺得，盡管衡昌燒坊有1919并行在互聯(lián)網(wǎng)時代，但高端醬香白酒線下體驗感更為重要。

　　他堅信，復(fù)興衡昌燒坊品牌，持續(xù)數(shù)年布局高端白酒，最終形成塑造無可替代的一方天地，這才是自己的終極目標(biāo)。

　　“衡昌燒坊要做文化，這是我的強項”

　　作為一個自詡文化人的商人，鄧鴻或許更看重自己的商業(yè)運作能力。

　　衡昌燒坊近兩年快速崛起的背后，鄧鴻作為核心人無疑起到了關(guān)鍵推動作用。

　　“我是做文化的，做文化是我的強項。衡昌燒坊新基地建好以后，肯定跟大家都不一樣。”鄧鴻說，他感興趣的是，酒就是個農(nóng)產(chǎn)品，它的市場效益越大，對前端的農(nóng)業(yè)帶動越大，又疊加了很多精神文化。以前做扶貧做鄉(xiāng)村振興，現(xiàn)在做酒種高粱，這個很好。衡昌燒坊除了生產(chǎn)端建廠，還向上游延伸介入當(dāng)?shù)馗吡环N植，在解決自己原糧需求的同時，也助力鄉(xiāng)村振興，保當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。

　　在他眼里，衡昌燒坊這塊牌子，背后延續(xù)的正是傳統(tǒng)與精湛。“用心把酒生產(chǎn)好，中國人喝自己的酒，總比喝威士忌、白蘭地好，中國人喝自己的白酒多好。”

　　于是，100億投資在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)建設(shè)衡昌燒坊新基地，項目表達出鄧鴻對于醬酒市場構(gòu)想，和對衡昌燒坊文化品牌的發(fā)展期許。

　　鄧鴻表示，投資做好一個產(chǎn)業(yè)需要長期主義，現(xiàn)在要堅守的是 “品質(zhì)、品牌、規(guī)模、長期”，將衡昌燒坊打造成為醬酒高端品牌的關(guān)鍵，品質(zhì)更是重中之重。盡管隨著醬酒熱不斷升溫，但只有遵循長期主義的資本才能真正為醬酒賦能。

　　在鄧鴻看來，醬酒需要實實在在的真金白銀投資，這些年他也是如此做的。高端醬酒的大棋局，需要財務(wù)穩(wěn)定的大玩家。

　　鄧鴻直言，衡昌燒坊這樣一個1929年的品牌堅守到現(xiàn)在已很不容易，沒有理由不傳承其文化價值，這也是衡昌燒坊擁有躋身中國高端醬酒品牌陣營的基因所在。依靠“百年醬宗”的品牌和歷史文化，以及資本的實力，衡昌燒坊的快速崛起，已顯現(xiàn)出高端醬香品牌光芒。

　　值得關(guān)注的是，連續(xù)兩年，衡昌燒坊與胡潤百富的深度聯(lián)袂合作，意味著胡潤百富乃至其服務(wù)的高凈值人群對于衡昌燒坊品牌和品質(zhì)的認可，無疑助力衡昌燒坊憑借著高品質(zhì)產(chǎn)品進一步“圈粉”高凈值人群，深化高端市場的圈層營銷。而胡潤百富對房地產(chǎn)、金融、互聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域的高端人才有巨大影響力，這部分高端消費者與衡昌燒坊的目標(biāo)客群十分契合。

　　從環(huán)球佳釀、融創(chuàng)中國到1919，資本正在助力形成醬酒的新生態(tài)，百億資本布局的新生態(tài)，徹底打通從生產(chǎn)到流通到消費的全鏈條。

　　酒業(yè)之中，出現(xiàn)像鄧鴻這樣的“新人”玩家，很少。而用四年多時間完成如此在酒業(yè)的鋪墊打基礎(chǔ)，極少。

　　強強聯(lián)手之下，被寄予“潛力股”厚望的衡昌燒坊，需要與時間的新博弈。