11月2日至5日，“首屆四川省原酒生產企業二十強”評審專家考察組一行，對成都、德陽產區的參評原酒企業開展評審工作。

　　12月1日、2日，評選專家考察組走進宜賓原酒生產企業進行實地考察。據了解，專家評審組對瀘州原酒生產企業考察評審還在進行中。

　　據記者了解，評審專家組成的考察組已全面展開對瀘州產區、宜賓產區、成都產區、德陽產區、綿竹原酒產區及其他地區參評企業的實地評審。成都、德陽產區評選對象12家；宜賓產區12家；瀘州產區8家；以及南充、自貢、達州等地凸酒等企業。最終將在評審的原酒生產企業中評選出“首屆四川省原酒生產企業20強”名單。

　　“四川原酒20強”評選活動，將加速川酒優質原酒邁向高質量發展進程。在業界來看，開展“首屆四川省白酒產業原酒二十強企業”評選活動，除了已有的六朵金花、十朵小金花外，在參選的眾多原酒生產酒企中，誕生“原酒20強”企業，也意味著川酒正在“強基”行動，打造中國白酒之芯基酒品質內核。

四川加固中國白酒高質量發展“壓艙石”

　　文｜中國食品報中國酒周刊、酒莊號團隊

　　聚焦一：

　　品牌川酒+原酒價值雙驅發展

　　在今年7月召開的評審工作領導小組第一次會議上，四川中國白酒金三角酒業協會理事長王少雄就“首屆四川省原酒生產企業20強”《管理辦法》《評審細則》《申報書》等制定了涉及生產質量、經濟效益、安全環保、人才培養、創新發展等五個方面的評選細則，量化指標包括22個大項和34個小項，詳細、嚴格的規則，保障了“原酒20強”評選的權威性。

　　王少雄表示，評選“首屆四川省原酒生產企業20強”，是為了加強產業梯隊建設，提高四川白酒產業優勢原酒企業知名度，培育更多具有核心競爭力的優勢主體，助推四川白酒產業高質量發展。

　　四川中國白酒金三角酒業協會副秘書長陳雷指出，“原酒20強”評選就是要讓從事原酒行業的企業清楚方向，哪些企業生產的原酒質量是中國原酒的標準典范，對于想要達到標準的企業自然會朝這方面發展，激勵原酒企業進步，對四川白酒高質量發展起到典型推動作用。

　　“其實梯隊建設談了很多年，盡管有六朵金花、品牌企業、原酒企業，但實際上還需要細分，這對川酒產業發展、對原酒板塊的轉型升級等有積極意義。”陳雷認為，原酒作為川酒品質的底牌，川酒產業結構長期以來存在兩頭大，中間小的弊病，頭部有以“六朵金花”為代表的品牌性企業，后面有強大的原酒供應優勢，而中間這部分10至30億的腰部企業比較弱。

　　此次評選優秀原酒企業的目的就是建立起對省內外的展示平臺，要讓有原酒需求的市場主體更明確。在高質量發展背景下面，要讓全國知曉哪一些四川原酒企業具備有保障、有潛力的狀態。同時，協會將根據行業情況，與當地政府共同研究，對優秀的原酒企業要從財政、項目、人才培養、資本等方面給予支持。

12月1日，四川中國白酒金三角酒業協會理事長王少雄率考察組在宜賓產區考察

　　王少雄認為，長期以來四川原酒產業伴隨著中國和四川白酒產業的發展而快速發展，在四川白酒發展的鼎盛時期，四川生產銷售原酒的企業曾達到過上千家，中國白酒的原酒有70%以上來源于四川，為川酒在全國白酒產業中的優勢地位做出巨大貢獻。

　　在他看來，隨著市場形勢的變化，原酒的供需矛盾、結構失衡、品質下降等內在問題日益凸現，原酒產業由高速發展進入調整期。作為川酒產業基礎支撐的四川原酒產業也面臨嚴峻的挑戰。“我們一定要把這次評選原酒20強活動的全過程作為推動我省原酒產業結構優化，品質提升，品牌打造的重要工作來抓緊、抓實、抓好，為我省白酒產業轉型升級，高質量發展作出積極的貢獻。”

　　尤其值得關注的是，四川白酒產量接近全國二分之一，從某個層面來說是指四川原酒產能。直到現在省外對川酒原酒采購的數量依然很大，主要的原酒銷售區域是山東、河南、江蘇、新疆、甘肅等地，全國其它地方也有。

12月3日，專家組在永樂古窖酒廠調研考察

　　事實上，四川原酒也因為不可取代的品質優勢，擔負著調和中國美酒的重要責任。為此，四川省政府和四川中國白酒金三角協會聚力打造六朵金花、十朵小金花和原酒產業的協同發展，今年特別啟動了“原酒20強”的評選工作，旨在為培育更多具有核心競爭力的優勢主體，形成各梯度協同發展的良好格局。

　　值得注意的是，原酒板塊一直被視為川酒集團的優勢長板，也是川酒集團“全產業鏈”布局的開端和頭部。2017年成立以來，川酒集團完成了在瀘州、宜賓、成都等優質原酒產區的布局，構建起白酒品牌矩陣，已成為了全國最大的原酒生產商和供應商，通過“原酒+成品酒+酒倉”三維一體的運作模式。

　　在品類上，川酒集團目前已形成覆蓋白酒金三角產區的原酒生產布局，建立了“濃醬清”三大主流香型白酒產供矩陣，且全部采用固態發酵純糧釀造，可為市場提供多個年份、多種香型的優質原酒。

　　值得注意的是，川酒集團目前在原酒板塊上聚合了四川省內外酒企200余家，梳理優質窖池5萬口，原酒產能約30萬千升，儲酒能力達60萬千升。除去“六朵小金花”，川酒集團濃香型純糧原酒的產能、儲酒和產值達四川省一半以上，占全國三分之一。

　　如今，川酒擁有瀘州、宜賓、邛崍、綿陽、遂寧、巴中等大小產區，也擁有六朵金花和十朵小金花，迄今為止走在白酒產業整合的最前列，梯隊建設與各梯隊白酒價值的塑造，讓品牌川酒與原酒各表價值，將是新時期川酒的重要任務。

　　業內人士認為，未來白酒將進入質優價宜和質優價高的名酒雙雄時代，名酒代表中國白酒的品牌高度，產區原酒代表了固態發酵純糧原酒的品牌寬度。

評審專家組走進成都產區原酒企業

　　聚焦二：

　　原酒成為川酒高質量發展的壓艙石

　　在業界看來，本次““首屆四川省原酒生產企業20強”評審活動，是又一次彰顯川酒品牌自信的底氣。

　　值得一提的是，從2017年的《關于推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》，到2021年的“川酒12條”，四川省委省政府將白酒產業作為“5+1”現代產業體系中一個重要特色優勢產業支點，強調加強品牌梯度培育、鞏固擴大優質產能、加強產業創新發展、加快技術改造升級、做大做強優勢企業等一系列推動白酒產業高質量發展政策的落地，無疑為川酒振興開拓了一條快車道。

　　而早在2017年，四川中國白酒金三角酒業協會在承擔《四川省白酒產業轉型升級指導意見》部分行業起草工作中就提出了建議，加快白酒等傳統行業的轉型升級，四川白酒原酒產業需要夯實梯隊建設。

　　今年7月，四川省人民政府辦公廳發布印發《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施》提出，拉動和提升白酒產業鏈價值，推動相關產業集聚發展，加快形成互相促進、共同進步的白酒產業高質量發展格局，加快建設世界級優質白酒產業集群，充分發揮白酒產區優勢。

　　還重點提到支持瀘州、宜賓加快建設世界級優質白酒產業集群；支持成都(邛崍)、德陽(綿竹)、遂寧(射洪)、自貢(富順)加快建成全國優勢白酒產區等措施可以看出，未來四川省會繼續堅持白酒產區化的方向，打造出不論規格、質量，還是影響力等方面都更上一層樓的四川白酒產區。特別是在培育壯大川酒品牌上，除了“六朵金花”以及“十朵小金花”，還提出打造原酒龍頭企業和優質品牌，提升原酒市場話語權和資源控制力。

評審專家組在宜賓產區考察

　　這一切也正是落實上述措施，四川中國白酒金三角酒業協會在省優質白酒產業機制辦公室的指導下，在四川省范圍內開展了“首屆四川省白酒產業原酒20強企業”評選活動。

　　眾所周知，四川作為中國濃香型、醬香型白酒的發源地和固態蒸餾白酒的高端品牌集聚區，具有得天獨厚的生態釀酒環境，川酒品質、品牌、品味享譽天下。除了五糧液、瀘州老窖、劍南春等六朵金花，四川原酒在全國原酒市場占比70%以上，是中國白酒重要的基礎力量。

　　正如川酒集團董事長曹勇直言，中國原酒市場將出現集群化、標準化、規范化和品牌化的發展，中國原酒產業大有可為，當前白酒產業中，品牌酒平均利潤能達到70%，原酒利潤能達到35%。2020年全中國酒類產能為740萬噸，名酒企業僅占1%優質白酒，創造了18.7%的產值，而剩下的都是中小酒企進行的創造、發掘，并提供了貢獻和收益。

　　從“川酒甲天下”到“川酒調天下”，四川原酒一直以來便擔負著調和中國美酒的重要責任，川酒的自信與擔當始終推動著中國白酒產業健康持續發展。

　　事實上，中國白酒行業未來不僅是產品、品牌的競爭，也是產業鏈的競爭，更是白酒產區的競爭。白酒產區對白酒行業未來格局的構建非常重要，是未來白酒行業發展的大勢所趨。

　　“首屆四川省原酒生產企業20強”會是誰？值得期待！

　　附：評審工作領導小組

　　組   長：

　　王少雄  四川中國白酒金三角酒業協會理事長

　　副組長：

　　馮錦花  四川省經濟和信息化廳副廳長

　　張玉山  四川中國白酒金三角酒業協會副會長 

　　李富榮  四川中國白酒金三角酒業協會專職副會長兼秘書長 

　　楊   健  四川省經濟和信息化廳二級巡視員 

　　成   員：

　　張   良  瀘州老窖集團公司董事長、四川省原酒產業聯盟理事長

　　李   晨  四川省經濟和信息化廳酒業發展處處長

　　吳亞東  四川中國白酒金三角酒業協會常務副秘書長

　　曾從欽  宜賓五糧液股份有限公司董事長

　　林   鋒  瀘州老窖股份有限公司總經理

　　徐占成  劍南春集團有限公司總工程師

　　蔣英麗  四川郎酒股份有限公司常務副總經理、總工程師兼廠公司總經理

　　蒲吉洲  舍得酒業股份有限公司副董事長

　　王   剛  四川水井坊股份有限公司公共關系總監

　　蘭國賓  宜賓市酒類協會副會長兼秘書長、四川酒茶集團公司總經理

　　曹家春  瀘州市酒類行業協會副會長兼秘書長

　　林   柯  邛崍市邛酒產業發展中心主任

　　劉大智  綿竹酒類產業發展黨組書記、局長

　　專家評審組：

　　組   長：

　　曾祖訓  高級工程師、全國著名白酒專家

　　副組長：

　　胡永松  四川大學教授、全國著名白酒專家

　　李大和  高級工程師、全國著名白酒專家

　　徐占成　高級工程師、全國著名白酒專家（兼）

　　賴登燡　高級工程師、全國著名白酒專家

　　張   良  瀘州老窖集團公司董事長、四川省原酒產業聯盟理事長（兼）

　　趙   東  宜賓五糧液集團公司副總經理、副總工程師 

　　成   員：

　　沈才洪  瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師

　　張宿義  瀘州老窖股份有限公司副總經理、安全環境保護總監

　　郭   賓  五糧液保健酒公司總工程師

　　代   春  五糧液股份有限公司產品研發部副部長

　　沈   毅  四川郎酒股份有限公司副總經理、常務副總工程師兼廠公司常務副總經理

　　余   東  舍得酒業股份有限公司生產基地副總經理

　　林   東  四川水井坊股份有限公司傳統技藝總監

　　楊官榮  四川省酒業集團總經理、總工程師

　　羅惠波  四川輕化工大學副校長、白酒學院院長

　　楊   柳  中國白酒學院常務副院長

　　盧中明  四川綿陽豐谷酒業有限責任公司總經理

　　劉   念  四川省食品發酵研究設計院副院長、四川省釀酒研究所副所長（主持工作）

　　郎定常  四川省酒類科研所總工程師

　　彭禮群  宜賓敘府酒業有限責任公司總工程師

　　嚴志勇  四川省文君酒廠有限責任公司技術總監

　　張文學  四川大學錦江學院白酒學院院長

　　趙   飛  成都識力德企業管理咨詢有限公司總經理、財稅專家