李家渡是古代江南蕓蕓學子進京趕考的必經之地，酒文化源遠流長，底蘊豐厚，自古以來就有"酒鄉"之美稱。二00二年中國十大考古發現、二00六年中國重點文物保護單位，證明了的具有800多年歷史的李渡燒酒作坊遺址，至今仍陳香綿延，窖香四溢。

　　2022年伊始，以“文化李渡·造炬成陽”為主題的國寶李渡第五屆國粉節1月9日在江西南昌舉行。國寶李渡第五屆國粉節，圍繞品質李渡、貢獻李渡、科技李渡、共創李渡四大板塊，不斷賦能文化李渡，實現品質與科技相融合，實現貢獻與共創相融合。

　　一年一度國粉節上，李渡清晰堅定地展示了其未來要走的路，國粉節更為國粉和合作伙伴呈現一場年度狂歡盛宴。國粉節的背后，是走過8年的李渡，正在以全新的面貌前行。

　　顯然，李渡已不止是一瓶酒。

李渡酒，活著的傳承

　　文｜中國食品報中國酒周刊、酒莊號

　　聚焦一

　　國粉節“新格局、心模式、興國寶”

　　新年伊始，李渡酒業董事長湯向陽圍繞“新格局、心模式、興國寶”詮釋李渡酒業的新發展，面對白酒行業即將面臨新的調整，他認為這對于李渡酒業來說是機遇，新的國寶李渡酒莊是新的起點。

　　“心模式”顯然是“新格局”的具體呈現，即依舊圍繞消費者、品質李渡、科技李渡展開。“對于興國寶，沒有企業的時代，只有時代的企業，我們要讓李渡的文化遺產，飄香世界。”湯向陽在分享李渡酒業的“心模式”時認為，一個長期主義者一定要韌性成長，要不斷適應，不斷進化，以及創新迭代。

　　湯向陽表示，在行業調整初見端倪的背景下，2022年對李渡酒業來說是一個新的起點，為此要走“心模式”，用心賦能客戶，利用六位一體打通三個空間，創新升級沉浸式體驗。此外，他提出“興國寶”，守護文物和保護國寶，讓文化遺產飄香世界。

　　正如湯向陽的新年演講，再一次為李渡酒業的未來發展指明方向。

　　湯向陽回憶起自己曾經的經歷，自學釀酒以來，32年與白酒相伴。在來到李渡酒業后，他不斷打磨李渡這個品牌，用行動守護國寶文物和李渡文化。

　　說起如今李渡酒業的發展，湯向陽認為李渡有著很好的文化，留給大家很多想象的空間，李渡人要始終保留對文化的初心。

　　步入2022年，也意味著李渡元代燒酒作坊遺址迎來考古發現20周年。值得關注的是，新年李渡酒業重磅推出李渡高粱1308特別紀念款時光旅行者，以及李渡酒業助力鄉村振興樣板工程也迎來盛大啟動。

　　業內人士表示，連續5屆李渡酒業國粉節的舉辦，表面上是對消費者的貼近與觸達，實際上卻是李渡品牌升級表達的同時借助文化占領消費者心智，充分展現出李渡酒的品牌自信、文化自信和品質自信。

　　2021年是李渡酒業對文化李渡戰略持續深入的一年，李渡國寶宋宴走過上海、徐州、南昌、長沙多個城市。在湯向陽看來，只有構建新格局，才能在瞬息萬變的市場中，把握時勢機遇。其“新格局”的核心，是以品質、科技，以及消費者為主。

　　業內人士認為，透過“國粉節”IP，可見李渡酒業的品牌升級路徑。品牌競爭時代，李渡正以一種更加自信的態度不斷前進，成就中國白酒行業一個獨特的IP形象。

　　聚焦二

　　李渡酒莊“擴產能、提品質、強品牌”

　　近年來，李渡以傳承傳統文化、講好國寶故事出圈，成為江西本土一家小而美的白酒企業，通過創新沉浸式體驗，備受行業和消費者的關注。

　　去年9月，由金東集團投資建設的國寶李渡酒莊在李渡鎮鄭家山啟動，并被中國食品工業協會授牌“中國白酒古跡遺存與微生物釀酒工程技術中心”， 旨在進一步保護、研究與利用古窖微生物。

　　中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇表示，國寶李渡酒莊項目的建設啟動，將進一步擴大優質原酒的產能，進一步改進和完善具有自身特色的釀酒工藝，實現十四五及未來中長期高質量發展的目標。這是李渡酒業在新發展理念指導下，創造新發展階段一個新的里程碑。

　　國寶李渡酒莊，無疑是其新格局之下的新起點。

　　酒莊位于江西進賢縣的鄭家山，與古窖池距離只有短短八公里，但其承載的是國寶李渡八百年時空的綿延、文化的傳承，以及鄉愁的凝結。

　　事實上，在國寶李渡酒莊項目籌備之初，就旨在打造中國白酒微生物研究“新樣本”。李渡酒業與江南大學、中南林業科技大學、華為等多家企業、高校、科研機構深度合作，共同參與到國寶李渡酒莊建設合作中來，在李渡高粱一口四香風味研究、古菌生態研究，酒莊智慧互聯網等領域尋求突破。

　　同年年底，李渡酒業舉行國寶李渡一號實驗車間投產儀式，作為國寶李渡酒莊實驗車間，國寶李渡一號實驗車間以“擴產能、提品質、強品牌”為目標，其啟動也標志著李渡酒業的生產步入新的階段，企業邁向高質量發展，加強產區賦能，提升李渡酒業品牌價值。

　　品質的執著，是初心也是未來。2022年新年初，李渡酒業推出新品，即李渡高梁1308時光旅行者，它以科技感，以及光速飛行的線條感，呈現一種冰冷與火熱的碰撞、傳統與現代的碰撞、簡單與繁瑣的碰撞。

　　事實上，李渡的另一個標簽，是共創李渡，即匯聚國粉力量，實現貢獻與共創相融合。這樣的李渡，已不止是一瓶酒，無論是品質李渡、科技李渡，還是貢獻李渡、共創李渡，都蘊含著李渡酒業擔當社會責任的一面。正如湯向陽在國粉節上所言，衡量一個企業的好壞，不是看它的銷售業績，而是看它為社會做了多少貢獻。

　　酒業人士分析認為，未來國寶李渡酒莊和中國白酒古窖微生物釀酒工程技術中心的投用，以及智慧互聯網酒莊、酒旅文化體驗中心相繼落成，則將為國寶李渡增添更強勁的發展動能。

　　聚焦三

　　文化與品質雙加碼

　　值得一提的是，有著“酒鄉”之稱的李渡鎮自古以來便盛產美酒，當地人千年來持續不間斷的釀酒活動，讓李渡元代燒酒作坊遺址內保留了元明清至近現代不斷代的古窖池群。

　　一直以來，李渡酒業手握兩大“法寶”，元明清古窖池群和167個“活著”的OTU，并在長期的發展中，成功將這些優勢演繹為自身的品牌價值加持。

　　2002年，李渡元代燒酒作坊遺址經考古發現，深埋在地下的不僅有元、明、清、民國古窖池群、200余件文物，還有均勻呼吸八百年的167個遠古時代的古菌群落（OTU）。

　　國寶李渡一號實驗車間是國寶李渡酒莊的實驗車間，是分離、復壯、擴培167個OTU的重要項目，也是實現李渡酒業產能擴大和品質提升長期戰略目標的有力保障，既是國寶李渡酒莊建設邁出的一大步，也是一口四香邁出的一大步，標志著李渡酒業即將邁向高質量發展的新時代。

　　尤其在品質方面，古菌群落自然形成的生態環境孕育出了獨特的“一口四香”的獨特密碼，成為古窖微生物分離、復壯、擴培的前沿陣地，其古窖池群的獨到價值對中國白酒的窖池研究及擴培進程的推動作用，也進一步推動了李渡酒業的品質升級。

　　事實上，早在2014年，李渡酒業創造性地探索出培育白酒核心消費者的“沉浸式體驗”之路，依靠不斷升級迭代，已經發展到文化引領、科技賦能、國粉共創，為區域酒企提供了品質競爭時代如何拓展市場的新思路，展現了李渡酒業深厚的文化底蘊和品牌內涵，也讓越來越多的消費者感受到李渡酒的獨特魅力。為了把“沉浸式體驗”放大并做到極致，2018年李渡酒業舉辦了首屆李渡國粉節，并將其作為“沉浸式體驗”重要組成部分，與粉絲深度互動打造企業IP。

　　其實，李渡酒業已從“李渡文化”向“文化李渡”的跨越，文化李渡的提出，彰顯李渡引領中國白酒行業發展的決心。

　　“依托于李渡酒莊，李渡酒業將逐步向科技李渡、品質李渡、文化李渡、貢獻李渡的四個李渡呈現。李渡的未來不僅是一家酒廠，更是一個文化服務公司。”湯向陽表示，文化李渡，造炬成陽，未來的李渡將發力宋宴知味軒，通過文創、文宣、文聯、文旅，打造出文化李渡。如今李渡酒業開始嘗試多重文化輸出，以探索的精神，去尋找更廣闊的世界。

　　由此可見，歷經8年奔跑，李渡正在以破局者的姿態，經歷從“賣產品”到“賣服務”再到“賣文化”的轉變，國粉節正是其落地動作，也為酒業提供更多思考與借鑒。

　　顯然，李渡未來的目標是在追求卓越品質和打造出杰出企業品牌的基礎上，實現傳承古法釀酒和創新現代服務的結合，實現物質消費滿意和精神體驗滿足的結合，實現中國文化挖掘和中華文明傳播的結合。

　　值得注意的是，國寶李渡酒莊作為金東集團“十四五”戰略規劃4個全國重點項目之一，規劃建成集生產、科研、沉浸式體驗于一體的酒莊基地，在把老的文物與文化融入新的基地當中，為中國白酒釀酒微生物演變研究、文化創新與傳承貢獻國寶李渡的力量，開啟國寶李渡發展新篇章。