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中國團隊發(fā)表葡萄酒風味研究成果

2022-03-18 14:30   瀏覽量：30517     來源：云酒頭條

　　近日，《園藝科學》（Scientia Horticulturae）發(fā)表了西北農林科技大學教授房玉林團隊的研究論文。該研究首次探索了“獨腳金內酯”和“茉莉酸甲酯”兩種激素作用，對釀酒葡萄“赤霞珠”果實著色和風味品質的影響，研究結果有助于葡萄和葡萄酒風味品質改良，具有重要的理論意義和應用前景。

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