近年來，酒業(yè)不止“醬酒”獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，在“理性消費(fèi)”的背景下，掀起一輪“高線光瓶酒”運(yùn)動(dòng)，光瓶酒市場容量不斷擴(kuò)容，成為白酒市場角逐的新高地。有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前光瓶酒的市場規(guī)模在600億左右，并保持著每年超過22%的增長態(tài)勢，未來3至5年甚至有望規(guī)模翻倍，突破1200億。光瓶酒的崛起，特別是高線光瓶酒的崛起，對白酒行業(yè)是一個(gè)利好消息，對曾暢銷安徽、江蘇、河南等20多個(gè)省市的沙河酒業(yè)更是復(fù)興路上的契機(jī)。

　　縱觀沙河酒業(yè)的成長史，從輝煌到沉寂再到復(fù)興，可謂跌宕起伏。搭上“高線光瓶酒”這趟快車能否助力沙河酒業(yè)逆襲重生呢？

　　回首：興衰更迭

　　安徽沙河酒業(yè)有限公司始建于1949年8月，在合并南六合糟坊和北六合糟坊的基礎(chǔ)上成立了安徽界首市酒廠，而在1949年以前，一直以私營槽坊的形式存在。早在600年前的元末明初，安徽省界首市就有了初步發(fā)達(dá)的白酒工業(yè)；清代同治年間，沙河酒已經(jīng)蜚聲遐邇。

　　上世紀(jì)80年代，安徽沙河酒廠以 “點(diǎn)燃激情，滴滴難舍”八個(gè)大字的廣告語為外界所知，并由此走向輝煌。以沙河特曲系列酒為代表的沙河王酒香醇甘美，不僅繼承了老五甑釀酒工藝，而且還沿用其悠久的釀造技術(shù)，可謂白酒中的精品，堪稱典型的濃香型。

　　在90年代中期，沙河迎來了其發(fā)展歷史上的顛峰，銷售額最高達(dá)10.07億元，而同年五糧液年銷售總額也僅20多億元。

　　1996年、1997年、1998年、1999年沙河酒業(yè)連續(xù)四年上繳的利稅均突破1億元人民幣，并躋身“中國500家最佳經(jīng)濟(jì)效益工業(yè)企業(yè)”之列，產(chǎn)品暢銷安徽、江蘇、河南等20多個(gè)省市，是徽酒板塊中的主力軍，一舉成為安徽省內(nèi)當(dāng)時(shí)僅次于古井的第二大白酒企業(yè)。

　　名聲大噪的沙河酒廠，在此后很長的一段時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了“名利雙收”。然而，由于機(jī)制、體制等方面因素的制約，沙河酒廠在上世紀(jì)末和本世紀(jì)初，曾一度沉寂，甚至于2006年宣布破產(chǎn)。

　　2007年7月，義烏嘉得萊通過安徽省產(chǎn)權(quán)交易中心，以公開競購方式買入沙河資產(chǎn)。后又經(jīng)手浙江萬事利集團(tuán)和深圳聯(lián)森控股集團(tuán)，幾經(jīng)曲折，沙河酒業(yè)頻繁易主，導(dǎo)致生產(chǎn)時(shí)斷時(shí)續(xù)、銷售困難重重。

　　接下來的幾年，沙河酒業(yè)雖然找回了歌星姜育恒做形象代言，盡管提出了“開啟沙河新時(shí)代”的夢想，現(xiàn)實(shí)卻正如姜育恒歌中所言：“再回首云遮斷歸途，再回首荊棘密布”，沙河酒業(yè)再度陷入沉寂之中。

　　復(fù)興：砥礪前行

　　正當(dāng)關(guān)注沙河酒業(yè)發(fā)展的人們?yōu)?ldquo;沙河”的沉寂而失落時(shí)，2016年10月，安徽永龍酒業(yè)全資收購沙河酒業(yè)，沙河酒業(yè)在行業(yè)復(fù)蘇的有利環(huán)境下吹響回歸復(fù)興號(hào)角。在探索中不斷調(diào)整前行，提出了“帶頭回歸老式白酒”的品牌定位，推出了沙河古壇等產(chǎn)品。以“不加食用酒精，不加香精香料，以酒調(diào)酒，老式釀藝，過去糧食香”的品質(zhì)訴求，走出了差異化之路。

　　但由于沙河酒業(yè)“離開”消費(fèi)者有一段時(shí)間了，在“三年喝到一個(gè)品牌”的安徽市場，全新的沙河古壇很難快速喚起消費(fèi)者記憶，沙河酒業(yè)亟需一款能夠快速走量的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者情懷落地，沙河特曲成為了不二選擇。

　　早在1989年，沙河特曲就被國家輕工部評(píng)為“全國輕工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，沙河酒正式進(jìn)行入國家優(yōu)質(zhì)白酒行列。1992年，沙河特曲又獲“國際名優(yōu)酒展評(píng)會(huì)”金獎(jiǎng)，中國酒界泰斗秦含章贊嘆沙河：“安徽多名酒，沙河獨(dú)成王”。時(shí)至今日，沙河特曲依舊是沙河酒業(yè)珍貴的產(chǎn)品名片。

　　于是，沙河酒業(yè)開始了對沙河特曲的復(fù)刻重構(gòu)。據(jù)了解，復(fù)刻升級(jí)的沙河特曲現(xiàn)有三款產(chǎn)品：分別為沙河特曲（零售價(jià)38元/瓶）、沙河特曲6年（零售價(jià)58元/瓶）、沙河特曲10年（零售價(jià)98元/瓶），對高線光瓶酒三大核心價(jià)格帶精準(zhǔn)卡位。

　　過硬的品質(zhì)是沙河特曲喚醒消費(fèi)記憶，實(shí)現(xiàn)其復(fù)興的底氣。沙河特曲采用483米地下流沙河源頭礦泉水為釀造用水，秉承傳統(tǒng)固態(tài)老五甑工藝，精選國標(biāo)二等以上好糧，續(xù)茬混蒸、攤涼、分層加曲，在1.6*3.2*1.6的古法小窖中超長發(fā)酵。量質(zhì)摘酒，分檔入陶壇貯藏，一壇一檔。不同檔級(jí)、不同年份的酒體分子的締合，成就了沙河酒“入口舒適、綿甜爽口、回味悠長、飲后不上頭”的濃香風(fēng)格。

　　期待：“昨日”重現(xiàn)

　　沙河酒業(yè)能否重現(xiàn)“昨日”輝煌？業(yè)內(nèi)人士表示值得期待。

　　從沙河酒業(yè)自身實(shí)力來看，一方面沙河酒業(yè)擁有悠久的釀造歷史及產(chǎn)能優(yōu)勢，現(xiàn)有老窖池5600條，建成大型儲(chǔ)酒罐群及10萬壇小壇老酒庫，擁有原酒儲(chǔ)藏能力10萬噸；生態(tài)釀酒園占地超過1000畝，宛然4A級(jí)美酒莊園；年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒3000多噸，現(xiàn)庫存優(yōu)質(zhì)原酒1萬多噸，其中儲(chǔ)藏35年以上的有4380噸。另一方面沙河品牌基礎(chǔ)深厚，當(dāng)年沙河王酒上市，其單品實(shí)現(xiàn)3億的銷售收入，被評(píng)為安徽名牌產(chǎn)品。而就在近日，沙河酒業(yè)的“沙河”品牌獲得“安徽老字號(hào)”品牌稱號(hào)。

　　從人才資源來看，沙河酒業(yè)董事長田永龍有口子、迎駕和古井等知名徽酒的營銷或管理經(jīng)驗(yàn)，曾在2011年到2014年間，擔(dān)任安徽明光酒業(yè)總經(jīng)理；另有國家白酒評(píng)委、高級(jí)品酒師、工程師劉軍坐鎮(zhèn)，現(xiàn)任安徽沙河酒業(yè)有限公司研發(fā)中心主任、質(zhì)控部經(jīng)理。雄厚的人才力量為沙河酒業(yè)的復(fù)興保駕護(hù)航。

　　從渠道變革創(chuàng)新來看，沙河酒業(yè)牽手北京鏈一鏈網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，在新零售渠道、商業(yè)、消費(fèi)者等，為沙河特曲復(fù)興多維度賦能。沙河特曲在鏈一鏈團(tuán)隊(duì)“3╳3新零售模式”對廠商店的職能重新定義下，借助數(shù)字化手段，在不打廣告，較少市場投入的條件下，通過主抓核心煙酒店模式，依靠10家核心終端，100個(gè)大C，1000個(gè)精準(zhǔn)用戶，快速實(shí)現(xiàn)單店月銷50箱，區(qū)縣月銷800箱，并贏得無數(shù)大C口口相傳的口碑效應(yīng)。

　　白酒分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為：曾經(jīng)全國性的品牌優(yōu)勢，大型的手工釀造基地，在配以先進(jìn)的人才與科學(xué)化的營銷戰(zhàn)略，在新的消費(fèi)形勢下，白酒品牌在經(jīng)歷洗牌階段，沙河酒業(yè)存在很大的競爭優(yōu)勢。

　　智邦達(dá)(中國)營銷管理咨詢機(jī)構(gòu)副總經(jīng)理賈爽亦表示：目前消費(fèi)需求越來越碎片化、個(gè)性化，新舊消費(fèi)需求呈現(xiàn)代替融合的趨勢，沙河酒業(yè)如果在機(jī)制、產(chǎn)品、渠道創(chuàng)新上取得突破，抓住消費(fèi)升級(jí)帶來的新機(jī)遇，積極擁抱新經(jīng)濟(jì)，沙河這一命運(yùn)多舛的品牌就可以在新消費(fèi)環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的再度提升。

　　復(fù)興路上，行而不輟、未來可期。