酒都宿遷，華光如夢。

　　10平方公里的釀酒產業(yè)園，天下第一壇，世界第一的固態(tài)酒發(fā)酵基地，1000多個釀酒班組，7萬多個名優(yōu)酒窖池，年產優(yōu)質原酒16萬多噸，儲有70萬噸不同年份的原漿陳酒，最高可達100萬噸儲酒能力… …一串串數字是洋河釀酒規(guī)模冠領全國的最佳寫照。洋河獨特氣質源于高品質白酒的優(yōu)秀基因與積淀的堅實基礎。

　　作為中國老八大名酒之一，洋河擁有非常悠久的歷史，可以說，一部洋河的發(fā)展史，也是一部江淮名酒的釀造史與文化史。如今，洋河、雙溝酒廠的醉猿遺址、朱家槽坊、珍寶洞、明清窖池等景點，無不在訴說著歷史的榮光。

　　從“藍色經典”到“海天夢想”，從“藍色風暴”到“更好時代”，洋河都以卓越的品質和文化內涵，引領白酒發(fā)展的新時代，背后始終不變的也是洋河對品質的傳承與品牌的奮進。這杯綿柔美酒里，承載著3萬洋河人的堅守，見證了洋河的發(fā)展?jié)L滾而前。

洋河，柔懷博大人生

　　｜策劃｜

　　中國食品報中國酒周刊

　　中國食品報社中國酒業(yè)發(fā)展研究院

　　中國綿柔型白酒標桿，

　　賦予洋河品質革命

　　福泉酒海清香美，味占江淮第一家。賦予美譽的洋河釀酒始于漢代，興于隋唐，隆盛于明清，曾入選清皇室貢酒，擁有深厚的歷史文化底蘊。

　　因“兩湖三河一濕地”的影響，其獨特的溫濕度特征，對洋河酒古已有之的綿柔風格的形成，發(fā)揮了重要作用。而洋河的“綿柔”低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒核心“三低工藝”更是難以復制，其獨特的釀造技術和獨特的地理環(huán)境，造就了洋河酒舉世無雙和獨有奇特的風格。

　　陶然軒、美人泉、羅宅、泉泰槽坊……這一切皆為洋河酒注入了靈魂。坐擁“三河兩湖一濕地”的宿遷產區(qū)，賜予洋河得天獨厚的釀酒環(huán)境，水域面積占比超過四成的源頭好水，加上年平均氣溫15度、濕度80%以上的洪澤湖濕地，是絕佳的美酒搖籃。

　　作為國家級非物質文化遺產，洋河酒釀造技藝在千年傳承中始終閃耀著匠心精神的光輝。工匠精神賦予了洋河酒獨一無二的靈魂、洋河人獨一無二的匠藝，137道古法技藝，代代傳承，深入骨髓，才能釀造出這香醉千年的綿柔味道。

　　正如洋河股份副總裁、總工程師周新虎表示，從七八十年代進入酒廠開始，他們這代人的理想很簡單，就是專心釀酒，釀一輩子的酒。洋河酒里傾注了他們的信念和堅持，手工釀酒的恒心，鉆研綿柔品質一點一滴的提升，是洋河匠人40多年奮進歷程的微縮圖景。綿柔吸收了江蘇人勤思、寬容、盡善的文化底蘊，而顯得那樣獨一無二。

　　九十年代，不少白酒企業(yè)壓縮原酒生產甚至停產。但洋河頂住市場壓力，依然堅持釀酒產能的擴大，將生產好的原酒儲藏起來。在龐大產能、規(guī)模的支撐下，上世紀80年代，洋河實現了品質的創(chuàng)新突破。1979年洋河大曲在全國第三次評酒會密碼品評中榮獲中國名酒稱號，1984年55°、38°洋河大曲榮獲輕工部酒類大賽“金杯獎”，1986年洋河就以18785噸的產量位列第一，領先行業(yè)第二將近10000噸，成為白酒行業(yè)原酒產量最早過萬噸的企業(yè)，1989年洋河大曲蟬聯“中國名酒”三連冠稱號。

　　顯然，洋河把“匠心”提到了一個很高的程度。洋河歷經歲月沉淀，堪稱稀釋陳釀。洋河醞釀的不僅是美酒，這中間浸透的還有，洋河始終如題堅定可靠的品質，和無數釀酒人奮力拼搏的智慧和汗水。

　　早在2003年，洋河就推出“綿柔型”白酒的標桿作品洋河藍色經典，提出“綿柔型白酒”新概念。2008 年《地理標志產品洋河大曲酒》將“綿柔型”作為洋河白酒的特有類型寫入國家標準，洋河自此成為中國綿柔型白酒的標桿，開創(chuàng)了“綿柔洋河”的白酒行業(yè)新格局。綿柔型“特色”的洋河被中國酒業(yè)協會和沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓等中國白酒界泰斗贊譽為“綿柔鼻祖”，這也是對洋河為中國白酒做出杰出貢獻的至高贊譽。

　　2012年，洋河所在地宿遷，以獨特的自然環(huán)境、深厚的歷史底蘊和龐大的釀酒規(guī)模，正式被授予“中國白酒之都”的稱號，并在2017年入選“世界十大烈酒產區(qū)”。尤其是“兩湖三河一濕地”形成了難以復制的濕地氣候環(huán)境，造就了洋河酒的產區(qū)與蘇格蘭威士忌產區(qū)、法國干邑產區(qū)齊名，并稱“世界三大濕地名酒產區(qū)”。

　　顯然，站在生態(tài)文明、歷史文化的宏大視角上，可以看到洋河、雙溝的來處，以其深厚的底蘊、獨特的魅力，創(chuàng)造出了特有的濕地名酒價值。尤其是洋河擁有洋河和雙溝兩大中國名酒，是業(yè)內擁有中國名酒數量最多的白酒企業(yè)。1979年，洋河酒入選中國“八大名酒”，并連續(xù)三屆蟬聯“中國名酒”稱號，1955年，雙溝酒被第一屆釀酒工業(yè)大會評為“甲等佳酒第一名”的中國名酒。

　　如果說綿柔是洋河的根，那么“產品極致化”是支撐洋河進行“品質革命”的根本。2019年《綿柔型白酒》團體標準正式發(fā)布，洋河把“匠心”提到了一個很高的程度。洋河發(fā)出了“品質革命”最強動員令，以品質起家的洋河股份開啟了新一輪高質量發(fā)展的征程。

　　在洋河“品質革命”戰(zhàn)略背后，從建設“綿柔智谷”開始，洋河先后搭建了“國家級博士后工作站、中國白酒健康研究院”等國內規(guī)模最龐大的十大研發(fā)平臺，逐漸打造人才高地，培育出一支1800多人的技術人員“夢之隊”，其中包39位國酒大師、2名國家評委專家組核心成員、69名省級白酒評委。

　　洋河顛覆性拋出“綿柔型白酒”理念，其實是在中國白酒行業(yè)投下了一個極具戰(zhàn)略深意的棋子。

　　“洋河+雙溝”，

　　布局品牌發(fā)展版圖

　　面對競爭愈演愈烈的市場，“做一年，看十年”是洋河一直以來主動的戰(zhàn)略選擇。從近年洋河的動作不難看出，洋河股份一直在積極布局全國酒業(yè)版圖。

　　作為白酒行業(yè)前三強的洋河，對于白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢，顯然是有著超前的預判和市場布局。2003年，洋河率先跳出傳統白酒口味的禁錮，以“綿柔”為主打推出藍色經典系列，開啟了高速增長的“黃金十年”。正因為洋河的大膽革新，讓其在過去近20年里，躍升至國內白酒第一梯隊，造就了“茅五洋”盛譽。

　　20年來洋河的業(yè)績一路飚紅，2006年達到10個億。2009年上市至今，洋河股份市值翻了10倍，突破3000億元。2010年突破60億，2015年晉級百億“俱樂部”，現已躋身白酒產業(yè)前三強，創(chuàng)造了中國酒業(yè)的一大奇跡。2021年，洋河來到了歷史巔峰，憑借“全球最具價值品牌500強”“中國市值500強”等獎項，成為飄香全球的一張中國名片。

　　2010年“洋河+雙溝”兩大中國名酒強強聯合，對此，雙溝提出名酒化、全國化、模式化、組織化四大變革，以實現高質量發(fā)展目標。無疑，雙溝名酒化復興的路線圖，正是與洋河“比翼雙飛、交相輝映”，讓名酒在價值回歸和格局引領成為現實。

　　多年來，洋河憑借藍色經典系列的運作占據了市場優(yōu)勢，洋河夢之藍水晶版的上市，意在匹配新的品牌高度，彰顯其價值。在此基礎上，再通過雙溝板塊市場深化運作、新品的布局、高端化拓展等，打造洋河又一個重要的增長點，洋河帶動雙溝逐步構建“雙名酒格局”。

　　這也意味著，這些布局洋河將迎來新一輪高速發(fā)展時期，而這一輪發(fā)展也將會把洋河推向行業(yè)更高的位置。隨著“雙名酒雙品牌”戰(zhàn)略的進一步深化，洋河、雙溝將為蘇酒集團帶來更高的利潤空間與更大的營收規(guī)模，洋河的市場競爭優(yōu)勢也將一步擴大。

　　值得注意的是，在高端白酒產品完成布局的同時，洋河也一刻沒有放松過對次高端、中低端產品的“升級再造”，以“高端先行，升級不停”布局，不斷拉近與“茅五”在銷量、品牌、利潤上的“距離”。

　　在洋河董事長張聯東看來，白酒行業(yè)既要做內部增量的競爭，又要積極開拓國際市場。結合“十四五”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要，洋河的發(fā)展找準了“坐標系”并畫好了出海的“路線圖”。

　　在謀劃方面，“十四五”期間洋河將充分發(fā)揮雙名酒、多品牌優(yōu)勢，實現“洋河+雙溝”雙名酒品牌強強聯合，打造洋河多價位大單品，創(chuàng)造雙溝多維度品牌大勢能，做深做透雙品牌戰(zhàn)略，貴酒品牌借勢醬酒增長趨勢，加快布局高端、次高端，打造成為具有全國影響力的醬酒品牌。同時，深挖品牌內涵、強化產品運營創(chuàng)新和生態(tài)體系構建，從而推動企業(yè)整體實現高水平發(fā)展。

　　在戰(zhàn)略方面，“十四五”期間洋河將全力實施“12345”戰(zhàn)略體系，推動企業(yè)在更高水平上保持量的持續(xù)增長和質的穩(wěn)步提升，實現更加充分均衡、更加優(yōu)質高效的發(fā)展。

　　也正如洋河的愿景，在建造成為全球深受尊敬的酒業(yè)帝國中砥礪奮進。

　　品牌價值，

　　彰顯行業(yè)地位

　　在白酒行業(yè)，洋河不斷蝶變跨越，不僅實現了量的跨越，更完成了質的提升。

　　值得的關注的是，7月29日，洋河股份戰(zhàn)略核心單品“2022版海之藍”第六次煥新重磅上市。張聯東在發(fā)布會上表示，“藍色經典”暢銷20年，特別是在酒行業(yè)進入“白銀時代”，海之藍年銷售超過1億瓶，既是榮耀，也是責任，更是起點，因為經典需要創(chuàng)造，也需要傳承，更需要超越。

　　洋河深諳，高質量的“量變”才能帶來優(yōu)質的“質變”，其始終保持“高質量發(fā)展”的格局，堅持戰(zhàn)略導向，成為產業(yè)數字化的典范，讓洋河有實力、底氣，去打好“品質革命”攻堅戰(zhàn)，去對標茅臺。

　　品質提升為品牌的培育和強化孕育了機會，在10平方公里的釀酒產業(yè)園里，洋河擁有釀造規(guī)模世界第一的固態(tài)酒發(fā)酵基地，有7萬多口名優(yōu)窖池，儲有70萬噸不同年份的陳酒，儲酒能力高達100萬噸，完全有能力對標茅臺。

　　值得注意的是，主打“更高品質、更高品位、更高顏值”的夢之藍M6+被推出市場，并與夢之藍(M9)、夢之藍·手工班成為拉動洋河股份高端銷售的“三駕馬車”。同時，在高端白酒產品完成布局的同時，洋河也一刻沒有放松過對次高端、中低端產品的“升級再造”。以“高端先行，升級不停”的布局，洋河無疑是一位能緊握市場變化的“大師”，不斷拉近與“茅五”在銷量、品牌、利潤上的“距離”。

　　如今，品牌價值的不斷攀升已成為洋河在生產經營乃至資本市場上獲得正向循環(huán)的重要一環(huán)。產品方面，夢之藍M6+完成全國化推廣，夢之藍M3水晶版基本完成市場投放。價格方面，江蘇省內次高端價格帶有向高端過渡趨勢，洋河未來將享受次高端擴容帶來的業(yè)績彈性，將步入成長新周期。

　　值得一提的是，2021年“洋河+雙溝”雙品牌戰(zhàn)略落地，是助力公司發(fā)展的又一大引擎。從2019年洋河提出品質升級戰(zhàn)略，推出“夢之藍M6+”布局下一個十年，夢之藍M3順勢升級為水晶版，藍色經典系列自上而下開啟全面升級，成為支撐營收增長的核心動力。從市場來看M6+、M3水晶版銷售火爆，品牌價值一路看漲。

　　其實，從2020年第三季度起，洋河股份的業(yè)績便步入了穩(wěn)健復蘇的軌道。在2022年一季度實現營業(yè)收入130.26億元，與2021年一季度的105.2億元同期相比增幅23.82%。今年一季度凈利潤49.85億元，與去年同期相比增長29.07%。

　　從歷年榜單來看，近三年來洋河股份的品牌價值呈爆發(fā)式增長態(tài)勢，排名穩(wěn)步提升，彰顯了品牌強大的核心競爭力。2021中國品牌價值評價榜單出爐，洋河以702.01億元的品牌價值榮登輕工業(yè)榜單第三名，雙溝酒業(yè)以199.64億元的品牌價值位列輕工業(yè)榜單第九名。

　　毋庸置疑的是，洋河堅持推進“品質更好、品類更優(yōu)、品牌更強、品味更高”的“四品”戰(zhàn)略，讓品質成為蘇酒永恒的金字招牌。

　　在白酒國際化的發(fā)展中，洋河的表現也十分突出。洋河用“綿柔”圈粉世界，本質上是洋河國際化進程的領先一步。作為中國白酒品質創(chuàng)新和文化創(chuàng)新的標桿性產品，夢之藍始終與家國大事同行，在“G20峰會”“上合組織青島峰會”“讀懂中國”“世界互聯網大會”“博鰲亞洲論壇”“一帶一路國際合作高峰論壇”等重要場合，夢之藍都站在世界前沿舞臺。

　　顯然，洋河已然成為“國內開花，香飄國際”的白酒品牌。國內方面，洋河以江蘇為大本營，積極對外拓展，打造包括河南、安徽、山東等省外重點市場。國際方面，洋河產品已實現出口50多個國家和地區(qū)，涵蓋亞洲、北美洲、南美洲、澳洲、非洲、歐洲六個大洲，達日本、韓國、美國、英國等地。

　　在張聯東看來，新時代的名酒，更要擔負起中國白酒國際化的歷史重任，堅定推進“雙強化”“雙促進”。“雙強化”即強化品牌打造的國際化思維，強化開放引領的戰(zhàn)略意識，“雙促進”就是促進中外文化交流，促進世界對中國文化的感知和認同，講好中國白酒故事，讓世界更好地讀懂中國“精氣神”。

　　一切跡象表明，洋河正一步步在實施酒業(yè)的遠大夢想，在高質量發(fā)展大道上，乘風破浪、行穩(wěn)致遠、一路高歌。