2022-12-20 15:02 瀏覽量:19085 來源:食品網
近年來,隨著經濟發展及消費升級的影響,消費者對中國白酒的產品質量、風味、風格乃至品鑒方式都提出了全新要求,這無疑也對首席白酒品酒師提出了新的要求。
12月15日,以“品和美佳釀 聚大師匠心”為主題的2022中國酒業協會首席白酒品酒師年會在“中國酒都”宜賓舉行。來自全國各地的中國首席白酒品酒師們相聚宜賓,在專業品鑒交流中研討白酒品質文化,共話白酒產業發展,助推白酒行業共商、共建、共享。
本次到會的首席白酒品酒師們采用觀色、聞香、品味、辨格等方法,對1992年、1997年、2012年3款52°陳年五糧液和來自全國各酒企的16款領鑒大師創意酒進行了專業品評。
據了解,首席白酒品酒師年會自2017年起已連續舉辦6屆,作為感官品評技術交流和產品技術創新的盛會,已經成為引領白酒行業品質發展、助力美好生活的重要平臺。
作為白酒產業工匠精神的表率,首席白酒品酒師代表著行業品評技術的巔峰,是白酒品質升級、文化升級、創新升級的關鍵引領者。
酒莊號報道
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