2022年11月11日，具有里程碑意義的《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會官方平臺“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”正式發(fā)布，于2022年12月11日正式實施。中國沈酒集團(tuán)參與了標(biāo)準(zhǔn)的制定，在中國酒莊發(fā)展新篇章留下濃墨重彩的一筆。

　　中國沈酒集團(tuán)始終秉持匠心傳承，堅持固態(tài)、古法、純手工釀造，融合地域優(yōu)勢（產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢），將傳統(tǒng)釀造工藝傳承，確保了所產(chǎn)出的每一滴酒莊酒的品質(zhì)和稀缺性。同時，在酒莊獨特的洞藏環(huán)境加持下，中國沈酒集團(tuán)嚴(yán)格遵守洞藏時間，保障其品質(zhì)、儲存年份、獨特性和優(yōu)質(zhì)性。

　　作為中國白酒酒莊代表企業(yè)，中國沈酒集團(tuán)走出一條兼具高度、溫度、深度的酒旅融合之路。其旗下的國家4A級旅游景區(qū)中國沈酒莊，坐落于中國白酒金三角核心的四川省敘永縣沈酒村，規(guī)劃占地面積6萬畝，曾榮獲“中國酒業(yè)十年最美酒廠”。

　　這里密林深深，醇香四溢，神秘迷人的桫欏谷蜿蜒在國家級自然保護(hù)區(qū)，連接貴州赤水的國家自然遺產(chǎn)丹霞地貌區(qū)，森林覆蓋率達(dá)80%以上，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，是真正的“天然氧吧”，是避暑休閑度假、攝影勝境。

　　中國沈酒莊傳承于沈酒坊，沈酒坊始于明洪武元年（公元1368年），距今650多年歷史，固態(tài)古法非遺釀酒技藝一脈相承。以傳承651年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的古法釀造技藝為基礎(chǔ)的古法釀酒車間留存在此。

　　酒莊內(nèi)體驗場所豐富，按星級標(biāo)準(zhǔn)打造的沈酒白酒溫泉酒店及民宿民居、生態(tài)垂釣互動項目、沈酒文化廣場，有沈酒文化博物館、酒文化浮雕群、沈家大院、沈氏文化陳列館、鴻林書院……中國沈酒莊致力于打造生態(tài)康養(yǎng)觀光、酒莊酒歷史體驗、傳統(tǒng)酒業(yè)生產(chǎn)景觀、傳承古法酒莊技藝、世界游客旅居文化等為一體的世界一流酒莊。

　　“酒界中國歷史文化、建筑文化之大成”，中國沈酒莊把傳承中國白酒歷史文化遺產(chǎn)作為發(fā)展使命，以規(guī)模恢弘、古樸精致的建筑風(fēng)格吸引海內(nèi)外游人駐留于此，成為廣大人民、外國友人體驗、學(xué)習(xí)中國酒文化的絕佳勝地。

　　2023年3月7日，“首屆中國酒莊發(fā)展論壇暨中國酒莊分級管理全國啟動”活動在四川成都隆重舉辦，屆時中國沈酒集團(tuán)將作為標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一前來參會，同與會嘉賓門共同交流探討中國酒莊發(fā)展的美好未來。（酒莊號報道）