作為“成渝地區雙城經濟圈”腹心的蓬溪，目前食用菌已成為當地品牌響、支撐強、輻射廣的特色農業產業。

　　2023年6月26日至28日，關注四川省遂寧市蓬溪縣，由中國鄉鎮企業協會、中國食用菌商務網、四川省食用菌研究所、中共蓬溪縣委和蓬溪縣人民政府主辦，中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、蓬溪縣現代農業示范區管理委員會承辦：“中國·蓬溪第二十二屆全國食用菌新產品新技術博覽會”。

　　近年來，四川省食用菌產業憑借資源優勢、氣候優勢和產業優勢，全省食用菌產業得到了蓬勃發展。據統計，2021年四川省食用菌總產量224.56萬噸，排名全國第七，產值241.78億元，排名全國第四，是我國西部最大的食用菌生產基地。

　　在主要栽培種類上，四川省食用菌以“七菇三耳一蓀一菌”（姬菇、平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、雙孢蘑菇、雞腿菇、黑木耳、毛木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌）為主。近年來，蓬溪黃色金針菇、金堂羊肚菌、通江銀耳、青川黑木耳、青川竹蓀等形成了各具特色的食用菌區域發展，在鞏固拓展脫貧攻堅成果與助力鄉村振興，助農致富增收上發揮了重要作用。

　　中共蓬溪縣委書記黃亞軍隆重推介蓬溪食用菌產業，歡迎業界同仁來蓬溪，參加這場行業盛會！

　　近年來，蓬溪把食用菌產業作為助力脫貧攻堅、推動鄉村振興的重要特色產業大力培育，揚優勢、補短板、強弱項，乘勢奮進邁入蓬溪現農業現代化建設新征程，爭先跨越推動農業大縣轉變成農業強縣。

　　一是以集群發展為“主攻點”。堅持把食用菌產業作為全縣重要產業來培育，以工廠化、規模化為思路，按照“一核兩片多基地”的食用菌產業發展格局，高標準打造食用菌現代農業示范區，持續引進、培育了琪英菌業、駱峰菌業、鑫中宇菌業等食用菌工廠化生產企業，以及萬順、鑫月、綠然等設施栽培業主，依托龍頭企業帶動中小業主、村集體、農戶連片發展食用菌產業。

　　二是以培育品牌為“主抓手”。壯大以琪英菌業為首的食用菌龍頭企業和經營主體，深度融合一二三產業，延伸產業鏈條，持續打造“天福杏鮑菇”“天福蟲草花”等區域公用品牌和“菇蘇鳳凰”“駱菌子”“斗城鑫中宇”等3大企業品牌,提升產品附加值，樹立食用菌品牌形象，擴大市場占有率和影響力。

　　三是以強化保障為“主旋律”。結合實際和發展需求,建設集中供能、污水處理等公共基礎設施，不斷優化、完善食用菌產業發展環境，強化資源要素供給，全方位做好服務保障，吸引更多更好的食用菌企業簽約落地，厚植食用菌產業集群發展沃土。

　　“全國示范、四川五星、行業第一”是蓬溪縣提出的食用菌產業發展目標，為此，蓬溪縣堅持把食用菌產業作為優勢主導產業來抓，精心謀劃發展布局，狠抓工作落實，加快食用菌產業發展步伐。

　　一是推進產業集群。以打造“中國菌都”為目標，按照“一縣一業”思路，全力抓好“四川省設施蔬菜產業集群”建設，全縣實現食用菌設施種植面積約0.5萬畝、工廠化栽培約4億袋，食用菌年產量約13.8萬噸；琪英、駱峰日產杏鮑菇150噸、蟲草花50噸、色金針菇60噸，成為全國最大的單體杏鮑菇及蟲草花、黃色金針菇工廠化生產基地。我們將充分發揮琪英、駱峰、鑫中宇、飄香遠大等龍頭企業的引領作用，著力吸引上下游產業鏈的其他企業聚集發展，實現菌菜產業延鏈強鏈，高效促進產業集聚，爭當全國食用菌產業發展的標桿示范。

　　二是加快園區建設。錨定國家現代農業產業園創建目標，推進食用菌現代農業園區全面升級，豐富基建配套、降低運營成本，實現企業之間種植技術、市場信息等方面的資源共享。2023年預計在天福、常樂、明月等鄉鎮新發展地栽食用菌300余畝，發展層架式200余畝，產量達150萬袋左右，產值6000萬元。力爭到2023年底實現食用菌工廠化生產車間面積達1500畝，食用菌設施栽培面積達到0.8萬畝，年產量達到18萬噸、年加工量達到2萬噸，食用菌產業綜合產值達到30億元以上，為推動食用菌現代農業園區實現從“四川省四星級現代農業園區”向“省五星級”跨越夯實支撐。

　　三是實現領域領跑。實施農產品加工提質行動，采取“加工企業+合作社”模式，建立健全“初加工+精深加工”體系，推行秸稈還田或種菇、菌渣還田，制作有機肥、沼液灌溉、菌菜輪作等綜合利用技術和循環種植模式，保持食用菌工廠化生產技術領先優勢。

　　下一步，將全力支持龍頭企業琪英菌業上市，持續開發和儲備研發珍稀食用菌工廠化生產技術體系，推進琪英五期、鑫中宇二期等食用菌產業項目全面投產，爭當食用菌產業領域的“領跑者”。

　　2023年中央一號文件首次將預制菜寫入其中，預制菜產業首次成為鄉村振興的重要載體，納入國家發展戰略層面。蓬溪縣現在全力打造食用菌特色產業集群和蓬溪預制菜品牌，圍繞2023年中央一號文件提出，“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平”“培育發展預制菜產業”要求，明確食用菌產業發展新方向，多措并舉打好“組合拳”，為積極推動預制菜產業鏈良性發展賦能。

　　一是加強招商引資。積極搶跑食用菌預制菜美食新賽道，大力培育發展預制菜產業，延伸食用菌休閑食品—灌裝食品—預制菜等產業鏈條，引進預制菜等精深加工企業建設生產基地和預制菜加工廠，建設綠色食品加工片區，全力打造預制菜產業蓬溪基地，帶動產業大發展。

　　二是優化發展環境。全力做好園區服務配套工作，持續優化服務水平和營商環境，制定支持預制菜產業高質量發展產業政策，全面涵蓋預制菜產業從生產到流通全鏈路所需的各項服務，讓企業引得進、留得住、建得好。

　　三是整合資源優勢。依托全縣豐富的農、畜、禽、水產品等資源，不斷深化產業融合，優化產品結構，積極打造綠色有機農產品輸出地，打通上下游資源及渠道，建設即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品等預制菜產業園。

　　2023年是全縣食用菌產業發展強力推進、初見成效的關鍵之年，蓬溪縣將按照產業發展規劃，緊扣創建任務，精心謀劃、強力部署、篤行實干，加快推進各項重點工作。

　　一是持續壯大產業。加快構建“一園兩片多基地”格局，培育壯大食用菌產業，力爭到2024年，實現栽培面積達1萬畝，產量達到20萬噸，年加工量達到3.5萬噸以上，食用菌產業綜合收入達到32億元；到2025年，實現食用菌工廠化生產面積達到0.2萬畝，栽培面積達到1.5萬畝，產量達到25萬噸，年加工量達到5萬噸以上，食用菌產業綜合收入達到40億元。

　　二是突出集聚效應。充分發揮琪英菌業等龍頭企業引領帶動作用，精心辦好中國·蓬溪第22屆全國食用菌新產品新技術博覽會，著力吸引上下游產業鏈的其他企業聚集發展，實現菌菜產業延鏈強鏈，做大“蓬溪菌菜”特色品牌。

　　三是促進融合發展。堅持以食用菌為媒，依托《本草綱目》初稿誕生地文化資源，強化研發食用菌文創產品，大力發展食用菌主題鄉村旅游，創新打造“食用菌工業參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路，開發“菌菇宴”“全菌宴”等特色餐飲，打造菌香特色民宿農莊，推動一二三產業融合發展。

　　實干篤行，奮楫爭先。“蓬溪縣將堅持培育品牌、提升名氣，大力培育一批‘蓬溪菌菜’知名品牌，積極支持‘蓬溪杏鮑菇’創建名特新產品，把食用菌培育成蓬溪的‘土特產’，建好用好中國蓬溪食用菌孵化交易中心平臺，著力提升‘中國菌都’知名度；堅持科技領航、厚植優勢，深化與高等院校、科研機構合作，建設食用菌專家大院、食用菌-蔬菜產業研究院，探索多品種食用菌工廠化栽培技術標準，推動食用菌產業高質量發展。”

　　本屆大會以“建設現代農業體系，打造數智菌業集群”為主題，堅持“高效、務實、接地氣”的辦會宗旨，進一步融合數字農業、健康中國、綠色發展、鄉村振興等戰略元素，精心打磨會議內容，精準對接產業資源，將展會舉辦成集技術交流、產品展示、商貿洽談、品牌推廣等為一體的多功能交流平臺。大會主要有以下四大活動板塊組成。

　　6月27日上午，大會開幕式上各級領導致辭，舉行食用菌產業招商推介、全國食用菌市場價格指數發布、授牌、巡展等活動。開幕式結束后召開主旨報告，邀請院士、專家圍繞我國智慧食用菌產業升級、食用菌產業科技進步，四川省食用菌全產業鏈技術創新，以及數值化信息技術在食用菌生產中的應用等內容進行交流探討，聚焦產業發展前沿技術，共同探討產業發展新趨勢、新業態。

　　與會代表參觀蓬溪縣食用菌現代農業示范園區，實地了解工廠化北蟲草、杏鮑菇、黃色金針菇、草菇的生產工藝，以及姬菇、雞腿菇、靈芝、黑皮雞樅、木耳、茶樹菇等出菇現場和蓬溪縣現代化設施農業種植園區等，同時，還將參觀中國蓬溪食用菌孵化交易中心，領略蓬溪食用菌產業發展成就和豐碩成果。

　　珍稀食用菌高質量發展研討會

　　針對目前行業熱門的珍稀食用菌品種羊肚菌、黃金針菇、金耳、北蟲草這四個品種，邀請行業專家，以及相關企業技術專家進行專題交流，解讀珍稀食用菌目前發展現狀，解決企業和種植者生產中遇到的重難點問題，把脈未來產業發展趨勢，進一步提升從業者栽培技術和經營管理水平，助力珍稀食用菌產業高質量發展。

　　京東集團“以實助實”推動食用菌企業高質量發展

　　京東電商平臺，其優勢在于精確消費流量高、銷售額度大、消費者信賴、購物體驗更好且投放費用低，是優質產品推廣的重要渠道。本屆活動邀請京東集團相關負責人，針對京東電商平臺主要扶持企業產品營銷板塊進行全面介紹和重點解讀，使行業從者業進一步了解和掌握京東電商平臺相關扶農支農產品項目，推動食用菌優質產品利用京東資源拓展市場，提升食用菌產品的推廣與銷售。

　　食用菌深加工及預制菜產業分享交流會

　　近年來，深加工和預制菜的產品營銷模式，已成為熱點話題，是提升產品附加值的重要手段。經過調研大部分食用菌生產企業對上馬深加工和預制菜項目，還停留在初步認同階段，沒有成體系以深入研究。本屆大會特安排此環節，邀請行業專家圍繞我國食用菌食用菌精深加工關鍵技術創新與應用，以及食用菌預制菜產業發展前景和機遇進行交流分享，適應產業發展新需求，把握新興產業發展機遇，激發食用菌產業發展強勁動能。

　　重點展示新產品新技術

　　本屆大會設置全國食用菌全產業鏈展示區和蓬溪縣現代農業（食用菌）產品展示區，其中定向邀請近年行業涌現出的新產品、新技術且具有市場推廣價值的生產企業免費參展，目的旨在為產區從者業和與會代表搭建一個產銷對接的交流平臺，通過現場展示、項目路演等方式，促進科技成果轉化和創新成果應用，進一步推動我國食用菌產業提檔升級。

　　四川蓬溪，歡迎您！

　　（綜合報道）