2023-11-03 09:23 瀏覽量:18603 來源:中國食品網
11月2日,貴州省仁懷市酒業協會今日發布關于《仁懷產區大曲醬香型白酒年份酒》(征求意見稿)團體標準征求意見的通知。通知一出,行業關注。
通知指出,為積極規范仁懷產區大曲醬香型白酒年份酒市場,打擊醬香型白酒“年份酒”亂象,助力全市醬香型白酒產業健康發展,由仁懷市酒業協會、仁懷醬香白酒科研所等單位共同立項起草的《仁懷產區大曲醬香型白酒年份酒》(征求意見稿)團體標準現已完成,為保證團體標準的科學性、嚴謹性、適用性,現公開征求意見。
中國白酒年份酒一直是熱點話題,這是市場消費需求所決定的。行業協會、專家學者、企業都在探索更加有精準實用技術方法手段來解決這個難題。
品質之上,唯有老酒。說明時間的價值。有的年份酒標準實施也并不理想,也證明還沒有達到市場與消費者所期待的預期,還沒有從根本上解決問題。仁懷市酒業協會此次針對醬酒推出年份酒標準,也是備受關注,希望會是一部好標準,對其他香型白酒能夠有同樣的借鑒作用。
(寬窄研酒)