近年來，新茶飲成為消費領域新風口，頻頻受到資本青睞。喜茶獲得美團點評旗下產業基金龍珠資本4億元B輪融資，奈雪的茶完成數億元A+輪融資，投資方為老股東天圖資本，本輪投后估值高達60億元。

　　新茶飲的火熱讓中國茶這個傳統品類重新進入大眾視野，與此同時，風生水起的新茶飲品牌紛紛把目光轉向海外，欲打造出世界級品牌。

　　來自廣東的袋泡茶品牌CHALI茶里，先后在廣東、武漢、深圳以及香港新開了5家零售體驗店，其他體驗店也將在香港大型住宅社區相繼開業，擴張速度不可小覷。CHALI茶里市場總監林川表示，線下零售體驗店是品牌全渠道布局的重要部分，尤其是香港店，作為品牌走出內地的第一步，更具有戰略意義，是走向國際市場的試驗田。在她看來，香港茶飲市場比較理性，口味相對成熟，有別于內地網紅品牌的口味噱頭，未來，CHALI茶里將優先在香港上線新品類，待市場認可后再推向全球市場。

　　喜茶在B輪融資之后向外界透露了出海是未來業務發展的方向之一。喜茶CMO肖淑琴表示，今年內，喜茶會在新加坡、我國香港地區陸續開出自己的門店。奈雪的茶與面包新語也達成合資協議，將與面包新語旗下全資子公司Together Inc Pte Ltd組建合資有限公司BTG-Pindao，共同開拓東南亞市場。據悉，第3季度，奈雪的茶將在新加坡至少新開3家門店。

　　中國茶日益適應全球化

　　隨著中國綜合國力的提升，經濟的崛起也帶動了中國文化的輸出，中國茶品牌更有自信在國際舞臺上展示源遠流長的茶文化。茶作為世界上最廣譜的飲品之一，具有龐大的消費人群。在世界范圍內，飲茶文化早就波及全球。

　　中國作為茶的發源地，距今約有5000年的歷史。中國茶出海的歷史最早可以追溯到漢唐時期，通過絲綢之路運往西域以及東歐，同時也影響了日本和韓國的茶道文化。明清時期，中國茶大量傾銷到西歐、美洲諸多國家。后來，隨著工業革命的進程，英國從印度和斯里蘭卡獲得廉價的茶葉來源，再通過機器生產袋裝茶葉在全球范圍內銷售，培育了第一個全球性茶品牌——立頓，茶飲文化也真正開始影響全球，成為世界上最廣譜的飲品之一。

　　目前，茶葉消費在海外呈不斷上漲的趨勢。數據顯示，在美國的飲品市場中，30歲以下人群喝茶與喝咖啡的比例相等，27%的年輕人表示只喝茶不喝咖啡，這表明年輕人對茶飲的接受度很高。與此同時，根據美國茶協會的統計，在過去的20年時間里，美國茶葉市場規模增長了4倍以上。另外，根據一份食品趨勢報告顯示，加拿大2020年的茶葉消費預期會比如今增加40%，健康意識則是這一增長的關鍵驅動因素。所以，對于茶品牌來說，現在是順應茶飲在全球市場的增長趨勢走出國門的大好時機。中國茶品牌早已為適應全球化趨勢做出巨大改變，最主要有三點變化：

　　原材料更優質。無論是喜茶、奈雪的茶等新式茶飲品牌，還是CHALI茶里這種袋裝原葉茶品牌，它們共同的特點是使用的原材料更加優質。因為茶葉和水果易受氣候和種植環境影響，為保證產品品質穩定，對上游供應鏈也進行了嚴格把控。例如，喜茶不僅有自己的茶園，而且很早就與上游茶葉供應商達成深度合作，甚至簽訂獨家協議，出資改良土壤，改進種植和制茶工藝；CHALI茶里也在全國擁有7家跨省茶園，137家供應商，在保證產能的同時，不斷研發生產更優質的茶葉。

　　產品實現標準化。中國茶葉雖然一直有出口的業務，而且出口總量近幾年持續攀升，但大多數茶葉只作為原料出口，標準化是困擾茶品牌走出去的最大難題。在標準化的問題上，新興茶品牌也在不斷探索，通過流程的標準化實現口味的穩定。比如CHALI茶里經過多年研究，實現了從茶園到采摘再到制作、精加工整個過程的標準化分級，最終達到每個茶包味道的標準化；奈雪的茶自建中央工廠，減少人工操作對產品口味的影響。

　　審美能力大幅提升。天圖資本合伙人潘攀對新人群特征進行分析后認為，95后、00后在審美上有了大幅提升。從需求方面來講，國內之前的消費者還停留在從吃飽穿暖到考慮性價比的階段，而現在年輕一代消費者已經進入考慮審美的階段，這也促使現在的品牌在審美上投入更多的精力。比如，CHALI茶里新LOGO采用扇子的形狀，從東方美學汲取靈感，同時結合袋泡茶三角包的概念，整體設計極具東方韻味。奈雪的茶特意邀請國際設計師設計店面，將空間感和設計感完美統一。

　　袋泡茶、現調茶飲各自突圍

　　在這場中國茶品牌出海競爭中，既有喜茶、奈雪的茶這類依托線下門店的現調茶飲品牌，也有CHALI茶里這種線下門店搭配標準化茶包全渠道布局的品牌，兩者的定位不同，各自的優勢和面臨的挑戰也不同。在飲用習慣上，中國人喜歡清飲，外國人喜歡調飲，所以，以往茶葉出口主要面向的也是海外華人市場。

　　現調茶飲的優勢是口味豐富，而且調整的靈活度高，除了茶葉之外，還包括奶蓋、水果以及珍珠等豐富口感的原料；袋泡茶在口味上相對清淡，并且口味調整上不如現調茶飲靈活。雖然從全球市場來看，健康清淡是消費的主流方向，但是仍然需要持續培育市場。

　　現調茶飲依托線下門店，只能覆蓋門店周圍一定半徑之內的消費群體，而且企業能夠經營的門店數量有限，所以發展速度將受到一定程度的制約。另一方面，袋泡茶品牌提供的產品標準化程度高，可以同時在線上、線下全渠道銷售，渠道規模效應明顯。

　　目前，中國茶品牌出海還在初期探索階段，雖然機會很多，但是想要順利出海，還需要解決一系列的問題，比如本地化運營、人才儲備以及口味調整。（中國食品網轉載發布）

　　（張亞杰）