2018-11-07 08:59 瀏覽量：13102 來源：法制晚報
近日，北京市教委、食藥監、衛計委聯合發布“抓好當前學校食品和飲用水安全管理工作的緊急通知”。通知中強調，對學校食品安全的全過程監管，建立健全食品安全責任追究機制，加強對學校食品安全工作的目標考核。
通知中明確，各區、各校要重點查看從業人員健康管理、食品采購加工全過程監管監控、場所安全保衛、相關信息公示等制度的落實情況，堅決做到食品安全“來源可查、去向可追、過程可控、責任可究”。
區教委要對學生餐配送企業準入和審查把關，嚴格落實屬地管理責任，指導督促學校對學生餐配送企業的日常工作把關，關注配送車輛、配送路程、用餐時長等有可能引發食品安全風險的問題，規范校內分餐操作行為。此外，區食品藥品監管局要建立學生餐配送企業基本信息檔案，對其原材料采購、食品加工制作過程等進行嚴格監管，對跨區供餐的學生餐配送企業，要通過聯合檢查，延伸檢查等形式實施跨區監管，確保學生外送餐食品安全。
通知中明確，各學校要加強學校生活飲用水的自身管理，建立學校飲用水衛生管理制度，并制定飲用水污染事故和水源性傳染病應急處理預案，供管水人員每年必須要進行健康體檢。
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