七大環(huán)節(jié)齊控制探尋黃鶴樓“名酒基因”

2018-12-27 11:38 瀏覽量：12108 來源：中國食品網(wǎng)

　　中國食品網(wǎng)訊作為中國名酒，黃鶴樓酒高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。企業(yè)實行基于風(fēng)險評估的全面質(zhì)量管理。公司從選好糧、釀好酒、選好酒、儲好酒、管好酒、好酒和裝好酒七個環(huán)節(jié)強(qiáng)化質(zhì)量控制，嚴(yán)格酒體設(shè)計與品評流程，加強(qiáng)產(chǎn)品全過程監(jiān)控，確保了一瓶酒內(nèi)在質(zhì)量的穩(wěn)定性。

　　黃鶴樓酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“在黃鶴樓酒的生產(chǎn)理念里面，有這樣一句話，‘向生產(chǎn)要質(zhì)量，向質(zhì)量要口感，向口感要風(fēng)格，向風(fēng)格要不同。’黃鶴樓清香型在釀酒的原料上，精挑細(xì)選了東北優(yōu)質(zhì)高粱，從源頭上保證了酒的品質(zhì)。”
（蔣雪）