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金堂縣對標學習提升小作坊食品安全

2018-12-27 14:19 瀏覽量：16094 來源：中國食品網

　　中國食品網訊進一步規范食品生產加工小作坊普遍存在生產設備簡陋、衛生條件差等“散、亂、差”的現象，金堂縣市場和質量監管局結合實際，分批次組織白酒、食用油小作坊業主，現場觀摩學習全縣先進典型沖洞子酒坊，大力推進食品小作坊提檔升級，確保群眾“舌尖上的安全”，取得了良好的工作成效。

　　小作坊業主們實地參觀釀酒車間，考察學習小作坊的衛生管理制度、從業人員衛生制度、進貨查驗記錄制度、庫房管理制度和添加劑使用制度等，學習了沖洞子酒坊的先進經驗和做法，找到了自己作坊存在的差距。

　　執法人員從小作坊的衛生管理、從業人員衛生、進貨查驗記錄、庫房管理、添加劑使用管理制度、生產流程中的注意事項、三防設施完善等方面進行詳細耐心的解說和指導，要求食品小作坊業主要強化食品安全主體責任意識，確保產品質量，把好的做法、先進經驗帶回去對照整改，把小作坊規范化建設落到實處。

　　金堂縣按照“整治一批、規范一批、取締一批”的總體思路，狠抓食品小作坊規范化建設，依法查處違法違規行為，提升食品小作坊產品質量，全縣已備案食品小作坊90家，小經營戶2060家，攤販1130家，備案率達90%以上。（趙悅劉庸美）

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