2019-01-10 16:06 瀏覽量：19141 來源：中國食品網
中國食品網訊 2019年1月9日，樂至縣食品藥品監督管理局在童家鎮初級中學開展了學校食堂食品安全現場會。共有21所學校的首席食品安全官參加。
此次現場會主要以中授課、現場觀摩、經驗交流為主要內容。樂至縣食品藥品監督管理局有關同志分析了當前學校食堂食品安全形勢，并重溫新版餐飲服務食品安全操作規范相關知識。結合餐飲服務食品安全操作規范，向與會人員詳細介紹食堂的人員管理、制度管理、原料采購、進貨查驗、加工制作、留樣、供餐等環節。童家鎮初級中學介紹食堂的基本情況以及學校食堂食品安全的先進管理經驗和主要做法。部分學校的首席食品安全官對照自身學校食堂做了經驗交流發言。
此次現場會以創新的方式共同學習了學校食品安全的可視性，可操作性，有利于各學校直觀、快捷地找出自身食堂存在的食品安全隱患和差距，不斷推動學校食堂食品安全工作邁向新臺階。（郭建華）
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