“隨著中高端消費需求的不斷上升，行業進入高質量發展階段，必須從戰略上高度重視質量。”工業和信息化部消費品司司長高延敏在今日舉辦的第二屆中國乳業質量年會上這樣表示。

　　據高延敏介紹，近年來工信部立足制造全國戰略的全局，積極推進質量品牌工作。乳業協會作為質量控制的重要支撐，多年來在推進質量工作中發揮了重要作用。今年，工信部還將從三方面把乳品質量工作推向縱深，讓質量成為約束。

　　一是加強管理，增強做好質量工作，站在全局去謀劃，緊扣提質升級、智能改造等等任務，加快構建完整先進的質量體系，引領乳業高質量發展。

　　二是務求實效，持續乳品的質量水平。提高產品的性能和穩定性，樹立質量標桿企業，建設一批高水平的質量控制實驗室，支持重點的消費品企業積極參與，采用和參與制定國際質量檢測標準，推動質量檢測，認證結果與技術能力的國際互認，指導整個乳品企業加大建設，同時也組織質量提升關鍵技術的攻關，創新互聯網+質量服務的一些模式，推進質量技術資源向全社會開放。

　　三是不斷擴大乳品品牌的影響力，隨著消費者需求層次的不斷提升，注重品質、追求品質，增加有品牌消費的現象逐漸顯現。高延敏認為，質量和品牌是聯系在一起的，優秀的品牌一個顯著特色就是能提供更可靠的產品的品質，質量品質是企業創名牌的根本，是使顧客產品信任感的最直接原因，也是品牌打下穩定的根基。

　　“企業通過智能制造的示范宣傳，隨著優質農場的建設以及規模化的養殖，還有專業化水平的提高。原料奶質量越來越好，乳制品企業絕大多數采用智能化程度相當高，有的企業已經向智能化邁進，企業生產集中度水平不斷提高，乳制品的質量品質也越來越好，但是還是有部分消費者信心仍然不足。建議我們通過一些典型企業的宣傳，讓廣大的消費者進一步了解乳制品的生產過程，同時給消費者普及乳品的知識，有利于消除個別或者少部分人疑慮。”高延敏這樣說。（中國食品網轉載發布）