2019-02-12 15:45 瀏覽量：25249 來源：中國天臺新聞網
【案例】
冬日里，邀三五好友，燙一壺自釀酒，炒個小菜，別提有多愜意了！在天臺縣民間，自古以來就有自釀美酒的風俗。正是基于消費者的喜愛，經營著一家小餐飲店的陸某打起了自釀酒的主意。從2018年10月份開始，他陸續從農戶手中購買自釀酒放在店內供顧客食用，于去年12月底被縣市場監督管理局執法人員在日常監管中發現。
經查，陸某共從農戶手中購得“自釀酒”50公斤，以20元/公斤的價格銷售給顧客，總貨值1000元。其行為違反了《浙江省小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規定》，縣市場監督管理局依法作出了相應處罰。
【溫馨提示】
自釀酒雖好喝，但因其在環境衛生、設備條件和工藝流程上與正規廠家有著很大差別，在食品安全上存在一定的安全隱患。特別是自釀酒中存在著甲醇含量較高、雜醇油較多等現象，長期飲用對身體有一定的傷害。從2017年5月1日開始，我省將自釀酒列入小餐飲店、小食雜店和食品攤販禁止經營目錄。
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