中國食品網訊 2月14日，為期一個月的金堂縣春季餐飲環節專項檢查行動暨現場培訓會在土橋片區正式啟動。金堂縣食安辦主任，縣市場監督管理局局長黎明率全縣食品安全專家團隊首站到達又新鎮、云合鎮、土橋鎮，現場抽查持證餐飲單位、學校食堂食品安全管理現狀，查找問題并召開現場培訓會，屬地政府領導及相關工作人員隨同檢查。土橋片區所有持證餐飲服務單位負責人、食品安全管理員、食品安全信息員參加培訓會。

　　檢查中發現的從業人員健康證不齊全、操作間硬件設施設備損壞、防鼠、防蠅、防塵設施不到位、食材存放生熟不分開等問題，當場下發現場檢查記錄和監督意見書。對發現正在使用過期調味品的餐飲單位，已立案查處。對并將檢查中暴露出的問題，當場取證記錄成冊，通過照片、ppt、音頻資料的形式，在接下來對餐飲行業管理員、食品安全信息員的培訓會中進行通報，結合《食品安全法》、《餐飲服務操作規范》等法律法規，對餐飲服務中容易出現的食品安全風險點進行講解分析，使培訓內容更加的貼近生活，培訓方式更加生動形象。

　　據金堂縣食安辦介紹，在接下來一個月時間里，全縣21個鄉鎮都將分片區陸續開展春季餐飲環節專項檢查行動暨現場培訓會，實現培訓全覆蓋，有效提升餐飲單位食品安全主體意識，有效夯實食品監管人員業務技能，進一步守牢食品安全監管底線，保障人民群眾舌尖上的安全。吳昕潔