如今，小小的雞蛋已成為人們日常生活中必不可少的一種食材，作為人類最好的營養來源之一，雞蛋又名雞卵、雞子，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白(即蛋白)及卵黃(即蛋黃)部分。

　　雞蛋蛋白中富含極易被人體消化吸收的優質蛋白質，是食物中優質蛋白質的一個重要來源，雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。因此，雞蛋是平衡膳食的重要組成部分,是人體營養需要的重要來源。中國居民膳食指南也指出，要保證每天三餐中有蛋，每天攝入量在40—50克，即一個雞蛋。

　　隨著人們對健康飲食的要求逐漸提高，人們越來越重視食材的營養價值，普通的雞蛋似乎不能滿足人類的要求，于是各方都接二連三生產出所謂的營養價值更高的土雞蛋、綠皮雞蛋等。近年來，河北廣慈生物工程研究所所長高靜，憑借從事藥物研究幾十年的經驗，經十多年的科研攻關，利用中華五千年古典中醫學、中藥學之精髓和現代高科技手段，研制成功了“蛋醫生”這一生命科學生物工程食療項目。這一突破性的專利技術(發明專利號：ZL00124455.8)，一經問世，就引起市場良好反響。

　　“蛋醫生”是利用純中藥提取的“一種食用強化添加劑”，簡稱強化劑，加入雞飼料中，利用雞體內自身生物電和活性酶的共同作用，將“強化劑”中的多種人體所必需的健康元素和微量元素及中藥配方中的特有營養物質，通過載體“蛋醫生”有選擇性地定向補充給人體各個組織器官，從而全方位提高人體免疫功能。中國食品網

生產車間

　　“蛋醫生”使用全中藥型的“強化劑”與飼料混合喂雞，藥物通過雞體內生物轉化，既化解了引起藥物毒副作用的因素，又使“蛋醫生”保留了對人體有用的有效營養物質。中國食品網

　　“蛋醫生”食用時早晚各煮食一枚。將蛋與冷水一并放入容器中煮，開鍋4—5分鐘取出，待自然冷卻后不用冷水激，剝蛋殼時不粘蛋白者是真品，粘蛋殼者是贗品。此蛋不可煎炸炒，以免破壞功效。中國食品網　　(張晉澤)