中國食品網訊 今年三月春糖適逢第百屆糖酒會，顯得尤為熱鬧和隆重。各大酒企動作不斷，據不完全統計，以五糧液、洋河為代表的6大品牌趁此機會推出11款新品，為2019年白酒行業的爆發再添新引擎。

　　集體推新品，名酒們嗅到了什么新商機？正一堂戰略咨詢機構董事長楊光認為，春糖新品呈現的趨勢表明，在整個市場供給過剩的情況下，消費需求正在細分。未來品牌基于某個群體進行產品開發，推出具備自身獨有競爭力的產品才會價值更大。

　　五糧液：沖擊超高端

　　在3月18日五糧液品牌經銷商營銷工作會上，第八代經典五糧液首次亮相，并預計于2019年6月正式推出。

　　據悉，第八代普五在產品層面有三大升級：第一是品質，不惜代價管控原料、不惜成本堅守傳統工藝，更加凸顯五糧液獨特風格；第二是包裝，新包裝更精致、大氣、質感，開啟更便利；第三是防偽，酒箱、酒盒、瓶蓋多碼關聯，整體綁定，利于層層掃碼，實施全過程可溯源。

　　3月19日，五糧液超高端戰略產品501五糧液也舉行了上市發布會，推出“明池釀造”“清池釀造”兩款產品，限定車間（501車間）、限定窖池（明清古窖池群，最早的已連續使用了651年）、限定匠人（至少30年以上的釀酒經驗）生產，欲打造五糧液超高端產品的品牌辨識度。而且每一瓶都擁有唯一編號，極具稀缺性。

　　在外觀設計上，501五糧液繼承了五糧液經典的“鼓形瓶”，金屬瓶蓋雕刻經典五糧圖案。細節上也凸顯出明清獨特的文化元素，明池釀造使用了明代風格古門、手工雕刻的明代大漆官箱浮雕等；清池釀造則設計乾隆朝冠造型的瓶蓋等元素。

　　有業內人士認為，第八代經典五糧液的誕生，標志著中國高端白酒新時代已經到來。而作為對標競品年份酒的戰略產品，501五糧液不僅填補了中國白酒在超高端市場的一段空白，更是五糧液著力發展高端、超高端市場的具體體現。

　　洋河：中國蘇酒新高度 

　　3月19日，洋河在成都召開了上市發布會，新品蘇酒頭排酒首次亮相。從包裝設計上看，蘇酒頭排酒瓶身碧綠，完全不同于洋河主力產品的經典藍色。

　　在釀造工藝上，據了解，此次出產蘇酒頭排酒的是雙溝酒業的明代老窖池，產量不大，生產成本很高，但品質卻是最好的。采用儲存20年的頭排酒作為基酒，并以30年頭排酒作為調味，經由國家級品酒大師打造。

　　新品被業內冠以中國蘇酒高度。洋河董事長王耀也對此報以高度期許，表示要將蘇酒頭排酒打造成為品質升級潮流中的高端新領袖、增長新引擎。

　　汾酒：差異化發展，搶占年輕市場

　　2019年2月19日，汾酒集團創意定制公司召開了新品發布會，會上宣布推出白玉汾酒和玫瑰汾酒，并在春糖期間正式亮相。

　　據了解，作為汾酒“正青春”戰略的主打品牌，兩款新品與汾酒、竹葉青“齊名”，定位年輕人群體，主打差異化發展路線，突出更健康、更柔和、更自由的特點。

　　為了豐富產品口味，增強消費者的飲用舒適度，白玉&玫瑰汾酒精選肉桂、玫瑰等中藥材做為添加物，開辟白酒年輕化、健康化發展的新品類。

　　另外，白玉&玫瑰汾酒還堅持低度輕口味路線，推出500ml38度、375ml40度和125ml40度各三種新品，其中40度的白玉&玫瑰汾酒可作為基酒搭配混飲，令度數更低。

　　可以看出，汾酒正在摸索出一條中國白酒年輕化的“汾酒路徑”。傳承原有清香工藝的同時堅持創新，開拓白酒低度化、利口化方向，迎合年輕用戶的喜好。設計理念和飲用方式上突出健康、時尚的特點，發掘新的消費場景，搭建與年輕消費者溝通的橋梁。

　　今世緣：布局超2000價位帶，劍指高端醬香

　　2018年，今世緣業績高開高走，全年銷售和營銷指標均實現兩位數增長，再創歷史新高，國緣也在行業大分化、大調整的關鍵期逆勢增長，成功入列高端。春糖期間，今世緣重磅推出價格破千的高端國緣水晶V系，其中V9的市場零售價突破2000元。

　　據了解，國緣V9的價值體現在“新、長、高、低、多”五個字上。“新”是指工藝創新，采取清蒸清燒、混入、續楂，自動化制曲、釀酒；“長”是指發酵周期長、陶壇存儲時間長；“高”是指高溫制曲、高淡配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒；“低”是指國緣V9中的高級醇、己酸乙酯、糠醛含量低；“多”是指多菌種共同糖化發酵，健康因子多，香味成分多。 五大特點讓國緣的清雅醬香味更純正。

　　有業內人士表示，“舒適酒度、更高品質”已經成為未來趨勢。國緣水晶V9的目標群體直指中產精英人士，意欲在行業分化的窗口期高端搶占到黃金賽道。

　　舍得：激活名酒基因，雙品牌聯袂沖擊第一陣營

　　3月18日舍得酒業新品發布會上，“舍得智慧名人說紀念酒”與“沱牌曲酒名酒復刻版”兩款新品在現場重磅亮相。

　　據了解，“舍得智慧名人說紀念酒”一套5瓶裝，選取家喻戶曉的歷史文化名人作為品牌“代言人”，分別繪制了老子、白圭、孔子、孟子和孫子5位智者的畫像，在文化賦能上進行產品延伸。

　　同時，舍得酒業還重啟沱牌金字招牌，以1989年獲得中國名酒的沱牌曲酒為藍本，推出了“沱牌曲酒名酒復刻版”，其完全按照中國名酒原版酒體配方及標準所生產。

　　舍得方面表示，“舍得智慧名人說紀念酒”是通過文化賦能，進一步塑造“文化國酒”形象，“沱牌曲酒名酒復刻版”則是從戰略高度提升對老品牌的權重，鞏固沱牌的中國名酒地位。兩大品牌聯袂推動品牌高質量發展，沖擊白酒第一陣營。

　　水井坊：聚焦核心產品，加碼次高端

　　3月18日，水井坊新品發布會上同時發布臻釀八號禧慶版、井臺珍藏、井臺絲路版三款新品。但值得注意的是，這次并沒有啟用新的品牌，而是在井臺和臻釀八號的基礎上進行延伸。

　　據悉，井臺上市已有19年，臻釀八號則經過5年多市場沉淀，根據水井坊2018年三季報顯示，井臺同比增長28%，臻釀八號同比增長68%，處于穩步增長的態勢。此次三款延伸新品分別為井臺絲路版、井臺珍藏和臻釀八號禧慶版，集中加碼300-700元次高端價格帶。

　　臻釀八號禧慶版采用紅色包裝，融入福祿壽喜財的傳統“五福”文化，主打宴席喜慶市場。根據度數不同，建議零售價分別為458元（38度）、468元（42度）和478元（52度）。

　　井臺珍藏則在包裝上融合了龍鳳的瑞獸圖騰，借鑒大漆和蜀繡的非遺技藝進行現代演繹，瞄準入門級別的收藏與送禮市場，其規格為1L（2斤）裝，零售價1398元。

　　井臺絲路版是壓軸之作，選取絲綢之路上的9個具有特別含義的省市地標，即河南、湖南、四川、北京、浙江、江蘇、上海、福建和廣東，融入具有區域特點的明顯標識和文化特色燒畫元素。根據區域和度數不同，價格位于648元至688元之間。

　　水井坊董事長兼總經理范祥福在評價新品時表示，產品更激進，也更加貼近消費者。從價位上看，三款均定位次高端。水井坊的目的旨在通過本次對次高端價格帶新品的補充，進一步強化水井坊在次高端陣營的實力。

　　正一堂戰略咨詢機構董事長楊光此前在酒業家·正一堂夜沙龍現場表示，2019年酒行業面臨變局與選擇，千億茅臺助推酒業進入新周期，價格新周期就是其中一環。今年春糖期間推出的新品論證了這一言論，高端戰略成第一大熱門趨勢。

　　“在消費升級的情況下，有優質產能的企業推出更高價位、更有競爭力的產品，以501五糧液、洋河蘇酒頭排酒、國緣V9為典型代表。”楊光認為，此舉表明行業正在為消費者提供更多選擇。

　　第二大趨勢是產品細分化。楊光也曾公開表述，未來要賺兩種人的錢，一個是更有錢更講究的老年人，一個是更多變更個性化的年輕人。此次汾酒推出白玉汾酒、玫瑰汾酒兩款新品，無論是在產品定位、營銷推廣還是飲用方式上有極具時尚感，未來市場價值很大。

　　第三個趨勢則是基于消費場景而推出的產品。楊光告訴記者，水井坊采用“五福”文化、龍鳳圖騰與絲綢之路區域元素；舍得新品在瓶身繪制歷史名人畫像，推出“沱牌曲酒名酒復刻版”，傳承了品牌的歷史和血統，也是一種新的潮流。（酒業家）