當(dāng)?shù)貢r間5月2日，有“人造肉第一股”之稱的Beyond Meat（“超肉”公司）正式在納斯達(dá)克交易所掛牌上市。“超肉”公司開盤后價格為46美元，較發(fā)行價25美元溢價84%。隨后，股價繼續(xù)拉升，盤中一度漲至72美元，最終收于65.75美元，較發(fā)行價漲幅為163%，創(chuàng)下了金融危機以來美股IPO的最佳表現(xiàn)。盤后，“超肉”公司股價再度上漲4.49%。目前，公司市值約為38億美元。

　　此次IPO由高盛集團、摩根大通和瑞士信貸集團牽頭。“超肉”公司得到了包括微軟聯(lián)合創(chuàng)始人比爾·蓋茨和麥當(dāng)勞前任首席執(zhí)行官唐·湯普森在內(nèi)的商界名人與好萊塢名流的支持。最近，可口可樂首席財務(wù)官凱西·沃勒和推特的首席財務(wù)官內(nèi)德·西格爾也加入其董事會。目前，風(fēng)險投資機構(gòu)KPCB及Obvious Ventures是“超肉”公司最大的股東，分別持股16%和10%。推特公司聯(lián)合創(chuàng)始人埃文·威廉姆斯旗下的風(fēng)投公司也持有“超肉”公司9%的股份。

　　數(shù)據(jù)顯示，“超肉”公司自2009年成立以來一直處于虧損狀態(tài)，但據(jù)招股書顯示，其2018年虧損較2017年縮窄，從3038萬美元縮窄至2989萬美元。同時，營收顯示出強勁勢頭，2016年至2018年，公司凈營收從1618萬美元增長至8793萬美元，年復(fù)合增長率高達(dá)133%；2018年的同比增幅更是達(dá)到了170%。

　　據(jù)法新社報道，“超肉”公司表示，與美國其他牛肉漢堡相比，他們的“王牌產(chǎn)品”素牛肉漢堡在生產(chǎn)過程中耗水少、占地少、溫室氣體排放少、能耗低。同時，“有助于解決與人類健康、氣候變化、資源保護和動物福利相關(guān)的擔(dān)憂”。

　　分析認(rèn)為，植物性蛋白質(zhì)的發(fā)展趨勢比大多數(shù)人預(yù)期的要快得多。據(jù)CNN報道，“超肉”公司的主要競爭對手Impossible Foods公司的首席財務(wù)官戴維表示，公司為約7000家餐廳提供無肉蛋白質(zhì)，而今年，這種無肉蛋白質(zhì)的需求量增加了一倍還多。近日，漢堡王公司宣布，公司將在全美約7300家門店推出一款巨無霸漢堡，其特色是采用Impossible Foods公司提供的無肉蛋白質(zhì)肉餅。以瑞典肉丸聞名的家具零售商宜家公司幾天前宣布，公司將從明年開始測試一種新的植物版經(jīng)典肉丸，使這種肉丸的味道嘗起來就像肉一樣。

　　據(jù)尼爾森統(tǒng)計，截至今年1月，美國超市人造肉的銷售額為8.78億美元，增幅為19.2%。“超肉”公司創(chuàng)始人伊桑·布朗說，在這個巨大的市場面前，“超肉”公司需要快速擴張。伊桑·布朗表示：“我們可以看到消費者會在超市、快餐店購買我們的產(chǎn)品，我們希望能夠更好地為人們提供他們喜歡的漢堡包、香腸等，但是采用的是對他們身體更好以及對地球環(huán)境更有利的方式。”

　　英國《衛(wèi)報》援引分析師的話稱，預(yù)計未來5年，人造肉行業(yè)的規(guī)模將增至100億美元。研究發(fā)現(xiàn)，這一增長主要是因為全球消費者越來越關(guān)注因食用肉類導(dǎo)致的肥胖和糖尿病等健康問題。