2019-08-09 15:29 瀏覽量：15056 來源：中國食品報網
本報訊 日前，記者獲悉，經國家教育部批準，由陜西師范大學、谷物科學國際聯合研究中心主辦的首屆“谷物科學國際研討會”將于8月13日在西安舉辦，屆時將有來自國內外高校、各科研院所及生產企業的代表共計100余人參會。
谷物食品是國人重要的傳統主糧，有著悠久的歷史和文化，研討會為廣泛交流國內外在谷物食品科學與營養方面的新技術、新工藝、新觀念、新模式，促進我國傳統谷物食品產業以及飲食營養健康產業的發展進行了積極有益的探索。大會已邀請美國、澳大利亞、土耳其以及國內共25位谷物科學研究領域的專家、學者和教授進行學術報告交流。會議設有中英文論壇3個，全面圍繞谷物科學與營養主題展開，從蒸煮類面制品品質變化機理、中國傳統面制品自動化智能化生產、全谷物產品加工與功能、抗性淀粉功能與加工食品等多角度多維度進行多方探討交流，助力提升我國谷物學科的建設發展。
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