名酒莊號團隊報道：“白酒就像女性一樣，既要長得漂亮，還要有魅力，才更具吸引力，如果好喝的同時又有消費個性，它就擁有了品質(zhì)魅力。”他熱愛中國白酒，為之奉獻了大半生；他是蘇北的名人，在洋河酒廠耕耘數(shù)十載，奠定了洋河品牌根基。

　　他就是中國白酒泰斗、中國第三、四、五名酒評選會白酒品評專家，中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組原組長、原洋河酒廠廠長梁邦昌。

　　盡心竭力 奠定洋河堅實根基

　　耄耋之年，依舊為中國酒業(yè)的發(fā)展盡心竭力。梁邦昌1958年畢業(yè)于廣州輕工學校，同年到洋河酒廠工作。他曾扎根蘇北從事釀酒科研和生產(chǎn)工作，創(chuàng)造性地研發(fā)了“人工培養(yǎng)老窖”的技術(shù)，徹底改變和提升了洋河酒質(zhì)量；推行低溫緩慢發(fā)酵工藝，把洋河大曲風格創(chuàng)立成“甜綿軟凈香”，奠定了洋河綿柔型的基礎(chǔ)，洋河大曲蟬聯(lián)了國家名酒“三連冠”，對洋河酒廠的發(fā)展和騰飛作出了突出貢獻。

　　有人說到，是梁老奠定了今日洋河的根基。梁邦昌在洋河酒廠辛勤耕耘三十年，從技術(shù)員做起、先后擔任工程師、副廠長、廠長、廠長兼黨委書記等職務(wù)。退休后又被聘請為中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長。豐富的一線工作經(jīng)驗造就白酒企業(yè)家的優(yōu)秀品質(zhì)。

　　為了中國白酒事業(yè)的發(fā)展，梁老扎根蘇北、扎根洋河酒廠，三十年如一日置身于我國釀酒事業(yè)，進行人工老窖技術(shù)和釀造工藝技術(shù)一系列探索研發(fā)和創(chuàng)新，從而創(chuàng)造了“甜、綿、軟、凈、香”重味輕香的新流派。

　　實踐出真知，不懈鉆研與奮斗，梁老擁有卓越的學識與思想，對白酒行業(yè)有著獨到又深刻的見解，對中國酒業(yè)的發(fā)展影響深遠。突顯酒的魅力，他認為這首先在于白酒品質(zhì)的魅力，其次要借助文化的推力，還要做好健康的助力、消費的定力。梁老認為，白酒是個文化載體，具有豐富的內(nèi)涵。它本身具有固態(tài)液態(tài)的兼容，具有精神與物質(zhì)的雙重性，具有一種厚積薄發(fā)的長壽基因，要建立獨特的酒文化體系，建立文化推力。

　　黃淮風格 助力黃淮名酒帶崛起

　　黃淮名酒帶誕生了洋河、古井貢、景芝、今世緣、口子窖、賒店等諸多知名品牌，是中國白酒四大板塊（貴州醬香板塊、四川濃香板塊和山西清香板塊）之一，梁老對黃淮區(qū)域白酒整體發(fā)展提出的真知灼見影響巨大。

　　1980年代，川酒濃香型白酒企業(yè)崛起，逐漸發(fā)展壯大，占據(jù)白酒市場70%的份額，黃淮流域白酒發(fā)展一度遇到瓶頸。1992年，已故白酒泰斗沈怡方提出濃香型酒應(yīng)分成四川為代表的濃郁型和以洋河大曲“甜、綿、軟、凈、香”為代表的綿柔淡雅型兩大流派，成為黃淮流域發(fā)展的重要突破點。

　　2004年開始，蘇魯豫皖四省白酒聯(lián)盟形成，開創(chuàng)淡雅濃香，最終在白酒行業(yè)形成消費潮流，為洋河、古井、今世緣等品牌的逆勢崛起提供了產(chǎn)品支持。自此，黃淮白酒找到了獨立于川派濃香的“黃淮風格”，在整體戰(zhàn)略構(gòu)想和目標實施上開始逐步走向成熟，四省白酒產(chǎn)業(yè)迎來了共同快速發(fā)展。

　　2008年至今整整十余年，黃淮流域名酒借“味”起勢，將黃淮名酒帶打造成為業(yè)內(nèi)矚目的產(chǎn)區(qū)板塊，形成了“白酒三分天下有其一”、“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)黃淮有其二（宿遷、亳州）”的行業(yè)格局。梁老在其間發(fā)揮著不可忽視的重要作用。

　　梁老認為，黃淮區(qū)域白酒首先要發(fā)揮文化助力作用，深挖文化底蘊，彰顯文化內(nèi)涵，講好品牌故事，這是產(chǎn)區(qū)的底氣，也是產(chǎn)區(qū)提升知名度的方式；其次提升區(qū)域內(nèi)酒企的獨特性，好酒背后一定有獨特的工藝技術(shù)，有獨一無二的環(huán)境，和不可復制的生態(tài)做支撐；再次，在品質(zhì)表述上做創(chuàng)新，改變白酒表述“物質(zhì)的多精神的少、觀的多客觀的少、傳統(tǒng)的多創(chuàng)新的少”的局面，在傳統(tǒng)表述上，加強魅力表述、雙向表述。黃淮流域龍頭企業(yè)應(yīng)該同心協(xié)力，和諧共生，凝神聚力推動黃淮名酒邁向新高度。

　　初心不改 身體力行傳播酒文化

　　年逾八十，梁老初心不改，至今仍然為中國白酒殫精竭慮。“白酒新時代環(huán)境下，再按照以往的老路子去發(fā)展已經(jīng)行不通了。酒不僅是用來喝的，同時也是一種文化載體，過去白酒企主要在品質(zhì)、技術(shù)、營銷上下功夫，未來‘文化’才是品牌的支柱。”

　　“今后白酒的企業(yè)家、大師們都應(yīng)是酒文化載體的營造者，酒商同時應(yīng)是酒文化傳播人。”梁邦昌表示，歷史文化對白酒來講有幾個方面是非常重要的：第一是悠久性，第二是連續(xù)性，第三是獨特性，第四是神秘性，第五是歷史文化的節(jié)點效應(yīng)，所以白酒行業(yè)今后必須在酒文化上多做文章。

　　中國白酒具有其特殊屬性，要作為一個文化產(chǎn)品來傳播，彰顯其核心價值，才更好地推動行業(yè)的發(fā)展。白酒品質(zhì)的魅力要從四個方面體現(xiàn)：食品安全、感受的描述、個性的彰顯、魅力的展示。

　　白酒行業(yè)的一些重要會議、人才培訓、技術(shù)交流、以及最近舉辦的中國名酒莊評選活動上，在中國白酒發(fā)展的許多重要時刻，都會看到梁老的身影。。。

　　梁老一直在路上。用自己對中國釀酒事業(yè)的執(zhí)著匠心，詮釋著中國傳統(tǒng)白酒在發(fā)展道路上的優(yōu)秀品質(zhì)，這就是中國文化傳承不息的生動體現(xiàn)。（名酒莊號團隊）