10月11日下午，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在吉首召開(kāi)《馥郁香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作會(huì)議。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋全厚、酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理董順?shù)摗⒅屑Z營(yíng)養(yǎng)健康研究院等有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家參加了會(huì)議，共同探討?zhàn)ビ粝阈桶拙茋?guó)家標(biāo)準(zhǔn)化工作。

　　國(guó)家級(jí)酒評(píng)中將白酒分為十二種香型，馥郁香屬其一，擁有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，獲得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，而馥郁香的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)則是經(jīng)歷漫長(zhǎng)而持續(xù)的磨練完善。

　　從2005年馥郁香型白酒工藝通過(guò)國(guó)家鑒定和認(rèn)證，到2007年確定馥郁香型典型風(fēng)格，再到2008年馥郁香型酒鬼酒獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證，2019年3月7日《馥郁香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草啟動(dòng)會(huì)議在北京召開(kāi)，酒鬼酒歷經(jīng)多年的鉆研、探索，不斷挖掘、放大馥郁香品類(lèi)價(jià)值，不斷推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

　　酒鬼酒首創(chuàng)馥郁香，采用“523工藝” （五種糧食；二種曲，即大小曲發(fā)酵；三，即馥郁三香，“前濃、中清、后醬”），集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香獨(dú)特風(fēng)味。其酒體亦優(yōu)雅、亦芬芳、亦細(xì)膩；其味亦爽舒、亦綿柔、亦豐滿(mǎn)，融“瀘型之濃香、茅型之醬香、汾型之清香”于一身，即前濃的濃郁綿甜，中清的凈爽柔和，后醬的醇厚怡長(zhǎng)，三香巧妙結(jié)合，自成一派，“馥郁香型”白酒釀制工藝為國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)、自主研發(fā)、擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)，被列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，對(duì)全國(guó)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展有重大意義，且在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。馥郁香國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制訂工作的推進(jìn)和內(nèi)容起草，有利于傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)白酒傳統(tǒng)釀制技藝，有利于促進(jìn)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有利于擴(kuò)大“馥郁香型”白酒品類(lèi)的影響力，更有利于豐富和滿(mǎn)足人民對(duì)美好生活的需要。