原標題：蘇酒集團（洋河股份）黨委書記、董事長王耀：“綿柔”代表中國酒業發展新方向 來源：中國網財經

　　中國網財經10月19日訊 今日上午，中國酒業協會和洋河股份共同舉辦的“品質與價值——中國濃香白酒高峰論壇”在上海召開。

　　論壇上，中國酒業協會理事長王延才強調“白酒的生命力在于多樣化”，濃香型白酒歷史源遠流長，生產銷售地域廣闊，不同區域的糧食、微生物菌群、工藝都不相同，花色品種風格是多樣的。他還結合當前的消費趨勢，提出此次峰會對于產業發展的現實意義與長遠意義，指出濃香企業“長期不缺酒，但是長期缺好酒”的現狀，未來需要在濃香好酒上下功夫。

　　“進入新時代，消費者需要好酒的時代。”宋書玉在講話中這樣指出，對于“什么是好酒，什么是名酒”，濃香企業必須要真實表達，誠信表達，規范、清晰的表達，要從概念表達、數字表達、產品標準及產品等級的表達這三方面來鎖定濃香未來發展。

　　蘇酒集團（洋河股份）黨委書記、董事長王耀提出了“濃香更有條件更有能力長期打造‘高品質’白酒”，并從濃香“強”、“好”、“大”三方面分別闡釋。

　　首先是窖池優勢，王耀表示，“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”是濃香創造的標志性符號，和其他香型比起來，老窖池是濃香最顯著的特色，只有濃香企業還完整保留一批歷史悠久的老窖池群。其次是工藝優勢，正如王耀所說，祖祖輩輩傳下來的技藝，就像血管里流淌的血液，濃香釀酒技藝是先輩們順天時、應地利積累總結出來的。洋河的綿柔，是對濃香傳統工藝進行傳承和再創造。最后是規模優勢，王耀談及規模大好處有三：一是規模越大，微生物環境越好；二是只有規模越大，才能存儲更多的酒，儲酒能力越強；三是規模越大，越有資本去“百里挑一”、“千里挑一”和“萬里挑一”，才有底氣、有可能實現“優中選優”。

　　宋書玉的觀點某種程度上與王耀不謀而合。他強調，要從“老與新”“長和短”“多和少”三方面，去構建標準體系是濃香型白酒品質與價值表達。尤其是“老與新”，宋書玉認為，老的價值既體現在老地方、老窖池上，又體現在老技藝、老酒匠上，還體現在老壇、老酒上。這“六老”，恰恰就是濃香不曾改變的、成就高品質的底蘊和優勢。

　　值得一提的是，論壇上眾多嘉賓的講話中，都對“白酒未來”發表了相應看法。其中，王耀對于白酒未來的見解，頗具代表性。當下，消費升級的態勢依舊明顯，在這一時代節點，他認為濃香家族要接過歷史接力棒，繼續在濃香發展的馬拉松賽道上向前，為消費者帶來更高品質的產品，開啟濃香更加美好輝煌的未來。

　　王耀同時提到，消費在升級，結構在分級。他認為，人人都希望體驗美好生活，高品質消費是大勢所趨。因此，他從品質層面發出號召，濃香家族要聚焦高品質，煥發自信的力量，實現“大國濃香，多個特色，全面開花”，打造高品質的濃香產品，持續引領高品質消費的潮流。

　　同時，他還強調了“濃香依然是白酒行業里最美的風景，最好的榜樣”的行業地位。事實上，洋河“綿柔”型的典型風格，同樣是白酒行業最美的風景。自問世以來，洋河的“綿柔”型風格迅速在白酒消費市場形成風靡之勢，成為“大國濃香”最具“魅力”的代表，讓整個行業看到了“綿柔”型白酒的未來能力。

　　論壇上，江南大學副校長徐巖在《濃香型白酒——生態發酵技術的典范》演講中，也肯定了“綿柔”，對于白酒未來發展方向上，他認為“綿柔”型白酒既是濃香型白酒品質新典范，也是中國酒業未來發展新方向。